Le Têt vient du village des légumes

À l'approche du Nouvel An lunaire 2024, le village maraîcher de Phu Long (Ham Thuan Bac) est plus animé, les agriculteurs travaillant dur dans les champs du petit matin jusqu'à tard le soir pour entretenir leurs potagers afin d'approvisionner le marché.

Des plates-bandes de légumes verts en attente de vente pour le Têt.

En décembre, autour d'une tasse de thé ou d'un verre de vin, les légumes sont le sujet de conversation le plus récurrent chez les habitants. Dans les champs, les agriculteurs sont plus occupés que jamais, concentrés sur l'entretien et la récolte des légumes destinés à la vente. Sur la route vers les quartiers de Phu Truong et Phu Cuong, les agriculteurs sont toujours présents, travaillant avec enthousiasme, riant et discutant, rendant l'atmosphère de la dernière récolte de l'année plus joyeuse. Tous partagent la même humeur, espérant un bon revenu grâce aux potagers soigneusement cultivés. Des groupes d'agriculteurs travaillent dur dans les champs, certains se penchant pour récolter à temps pour que les commerçants viennent transporter les légumes vers les marchés. De l'autre côté du champ, les gens épandent de l'engrais et arrachent les mauvaises herbes pour couvrir le sol d'une belle couleur verte. Alors qu'il s'occupe de plus de 3 sao de légumes pour le Têt, avec toutes sortes de coriandre, d'oignons, de chou doux, d'épinards d'eau, de feuilles de périlla, etc., M. Pham Ngoc Thanh, du quartier de Phu Cuong, explique : « En fin d'année, le temps est très favorable, même s'il fait un peu frais, ce qui permet aux légumes d'obtenir le meilleur rendement de l'année. Bien que le prix des légumes du Têt ne soit pas élevé, la main-d'œuvre reste rentable, mais les fluctuations des prix ne sont pas rassurantes. »

Les agriculteurs sont occupés à prendre soin des légumes et à les récolter.

Grâce aux caractéristiques de son sol sablonneux et aux sources d'eau situées au pied des dunes, les légumes verts de Phu Long sont frais toute l'année et jouissent d'une réputation de longue date. Pour être compétitifs, les maraîchers locaux privilégient la culture de légumes sains et biologiques. La méthode traditionnelle consistant à pulvériser des pesticides, des herbicides et des engrais chimiques en cas de présence de parasites a été totalement abandonnée. Grâce à cela, les produits maraîchers de la marque Phu Long jouissent de la confiance des consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du district, et des légumes verts de toutes sortes sont également vendus dans les supermarchés de la province. La plupart des agriculteurs ont investi dans des systèmes d'irrigation par aspersion au lieu de tuyaux d'arrosage comme les années précédentes, afin d'économiser l'eau et la main-d'œuvre. La ville compte actuellement environ 50 hectares de légumes qui approvisionnent les marchés de gros du district et de la ville de Phan Thiet.

Tous les potagers utilisent des systèmes d’irrigation par aspersion automatique.

La zone de culture maraîchère gère et développe actuellement trois groupes maraîchers. Tous les agriculteurs s'efforcent de cultiver des légumes de manière sûre afin de préserver la marque. Le groupe maraîcher de Phu Truong, notamment, est certifié conforme aux normes VietGAP, avec 21 membres produisant 7 hectares de légumes depuis de nombreuses années. Les membres du groupe s'encouragent mutuellement à suivre scrupuleusement le processus de production maraîchère VietGAP, de la tenue régulière du journal de bord aux règles de sécurité relatives à l'utilisation des pesticides et à la période de quarantaine lors de la récolte. M. Tran Vo Huynh Tin, membre du groupe maraîcher VietGAP de Phu Truong, a déclaré : « Cette année, en plus de mes légumes, je cultive du chou-fleur blanc de fin de saison à court terme pour le Têt, ce qui est bien plus rentable que la culture principale. » Cependant, selon M. Tin, cette culture est très difficile à cultiver car le chou-fleur est une plante exposée à de nombreux ravageurs et maladies. M. Tin maintient des méthodes agricoles sûres, privilégie l'utilisation de produits biologiques et n'utilise les pesticides qu'en cas de forte densité de ravageurs. Il veille également à respecter scrupuleusement la période de quarantaine pour chaque type de pesticide, conformément aux instructions figurant sur l'étiquette. Grâce à cela, il est l'un des rares agriculteurs à cultiver du chou-fleur avec succès depuis de nombreuses années. Ce printemps, son jardin de chou-fleurs pousse bien, promettant de bons revenus à sa famille.

L'ambiance des derniers jours de l'année dans les potagers est vibrante, comme si le Têt approchait. Avec l'arrivée du printemps, de nombreux maraîchers savourent un Têt plus « chaud » depuis leurs potagers.

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