Le marché du festival Doan Ngo avec ses fruits, son vin de riz, ses fleurs, ses feuilles aromatiques... est animé dès le petit matin - Photo : NHAT XUAN
Dès le matin du 31 mai (5 mai du calendrier lunaire), sur les marchés traditionnels de Ho Chi Minh-Ville tels que le marché de Ba Chieu (district de Binh Thanh), le marché de Nguyen Tri Phuong, le marché de Nhat Tao (district 5) et de nombreux points de vente le long des rues Truong Chinh, Au Co, Cong Hoa..., l'ambiance d'achat et de vente était assez animée.
Le marché du festival des bateaux-dragons est animé dès le début
Les offrandes pour le festival de Duanwu sont assez diverses, le banh útro étant l'article le plus courant, avec des motifs riches et des types divers.
Le petit type fourré aux haricots mungo coûte entre 60 000 et 70 000 VND la douzaine ; Taille moyenne 80 000-90 000 VND ; Grande taille selon le poids 100 000-150 000 VND. Le prix du gâteau sans garniture est d'environ 30 000 VND la douzaine.
En plus des garnitures traditionnelles telles que les haricots mungo et la viande, de nombreux magasins proposent également des variantes telles que le durian, la courge, les feuilles de pandan, les feuilles violettes, les feuilles de gac, etc.
Les chariots de feuilles parfumées s'affairent le long de la route avec des prix à partir de seulement 10 000 VND.
Avec le banh ú, le com ruou est également un plat indispensable du plateau d'offrandes du festival Doan Ngo. Le vin de riz gluant coûte 65 000 VND/boîte de 500 g ; Riz gluant violet 75 000 VND/boîte... Le riz gluant et les boulettes de riz sucré maintiennent également le prix à 20 000 - 30 000 VND/portion, pas très différent de l'année dernière.
Les feuilles particulièrement aromatiques sont un produit recherché à cette occasion. Traditionnellement, suspendre un bouquet de feuilles devant la porte ou les utiliser pour faire bouillir de l'eau pour le bain le 5e jour est censé aider à éloigner les mauvais esprits et à purifier le corps.
Les bottes de feuilles de citronnelle, de cactus, d'eucalyptus, de pentaphyllum, de pamplemousse... sont vendues entre 10 000 et 25 000 VND/botte.
« Chaque année, j'en achète un bouquet pour le ramener à la maison, comme me l'ont dit mes grands-parents pour éloigner les insectes et les mauvais esprits », a déclaré Mme Anh Thu (habitante du district de Go Vap).
Le pouvoir d'achat reste faible
Contrairement aux couleurs vives des étals de fruits et à l'arôme distinctif des feuilles cuites à la vapeur et des gâteaux de riz gluant, l'humeur de nombreux vendeurs reste lourde en raison d'un faible pouvoir d'achat et de ventes plus lentes que prévu.
Selon de nombreux détaillants, le pouvoir d’achat ne s’est pas amélioré et les ventes sont plus lentes que les années précédentes.
Appuyée contre un étal de fruits vide, l'après-midi du 30 mai, Mme My Chau, vendeuse au marché de Ba Chieu (district de Binh Thanh), secoua la tête, déçue : « La situation économique est si difficile en ce moment. Les gens vont au marché, mais ils achètent et déposent leurs produits, en faisant des allers-retours. C'est déjà l'après-midi du 4e jour lunaire et il y a encore peu de clients, pas autant que les années précédentes. » Selon Mme Chau, la consommation de cette année n'est que d'environ 30 % par rapport à la période pré-pandémique.
Des situations similaires ont également été enregistrées dans les stands de banh u. Mme Ho Le Khanh Ngoc, également au marché de Ba Chieu, a déclaré que la quantité de banh u importée cette année n'était que la moitié de ce qu'elle était auparavant : « Chaque année, j'importe environ 2 000 pièces, cette année, je n'ose en prendre que la moitié, pour vendre et surveiller le rythme de la clientèle en même temps. »
Désignant le panier de litchis frais à côté d'elle, Mme Ngoc a claqué des lèvres : « Cette année, le prix des litchis a fortement augmenté, passant de 35 000 à 40 000 VND/kg en temps normal à 70 000 VND. Les fruits aux couleurs vives comme le ramboutan, la mangue, le pamplemousse… sont toujours populaires, mais les clients ont tendance à en acheter moins, même si les prix n'ont pas beaucoup fluctué », a déclaré Mme Ngoc.
Pendant ce temps, Mme NML, une vendeuse de feuilles aromatiques dans la rue Dien Hong (district de Binh Thanh), a déclaré que la quantité de marchandises préparées pour le festival Doan Ngo de cette année a été considérablement réduite par rapport aux années précédentes.
« L'année dernière, j'avais préparé plus d'une centaine de bottes de feuilles diverses à vendre pour cette occasion, mais cette année, je n'ose pas en faire trop de peur des invendus », dit-elle.
Les plateaux proposés sur le « marché en ligne » sont de conception variée et font l'objet d'une concurrence féroce.
Sur les plateformes en ligne, les réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique, les offres combinées pour le festival de Duanwu sont vendues à des prix allant de plusieurs centaines de milliers à des millions de dongs, selon le niveau de sophistication et de décoration.
Un plateau d'offrandes de base comprend généralement des offrandes traditionnelles telles que du vin de riz gluant, des gâteaux de cendre, des fruits d'été, des fleurs de lotus, des noix de bétel et d'arec... De plus, de nombreuses entreprises ajoutent également des spécialités régionales ou des saveurs modernes telles que des gâteaux de riz vert, des gâteaux xu xue, du riz gluant vo et des boulettes de riz flottantes pour augmenter la diversité.
De nombreux magasins investissent également massivement dans la présentation. Plateaux en bambou, nappes brodées, vases en céramique, papier... sont habilement utilisés pour créer un ensemble à la fois élégant et traditionnel.
Certaines unités conçoivent même des offres personnalisées telles que des offres végétariennes pour les familles végétaliennes, ou des offres simples et légères adaptées aux familles avec de jeunes enfants,...
Source : https://tuoitre.vn/tet-doan-ngo-la-thom-banh-u-mua-ban-ron-rang-20250531102807393.htm
Comment (0)