Avec une ville prospère et civilisée, un climat clément et bien d'autres facteurs, cette ville d'amour et de nostalgie est devenue encore plus propice à la boisson que le monde entier adore et dont il est… fan. Fan de café.
Savourer une tasse de café en écoutant des chansons d'amour est un pur délice. Des chansons comme Sunshine of Saigon, The road with flying tamarind leaves, Young city, City of love and nostalgia … se fondent à chaque goutte de café qui tombe, à chaque gorgée qui se boit. Un moment très touchant pour ceux qui aiment la musique , même ceux qui l'aiment moins.
L'une des images les plus belles, simples et familières de Saïgon est le café de rue. On le déguste en marchant dans la rue : c'est le café à emporter. Avec une ville dynamique et une vie trépidante, le café à emporter est devenu un incontournable. On le prend pour des raisons telles que : le manque de temps pour le déguster au magasin, la distance pour se rendre au travail et savourer une tasse de café sur un long trajet, une boisson pour se protéger du soleil, ou pour se désaltérer sous un soleil de plomb (comme en ce mois de mars).
Pour moi, le café à emporter a la douceur du « sucre ». Le sucre désigne ici la distance parcourue. Il y a plus de 30 km entre mon domicile et mon lieu de travail. Prendre une tasse de café, c'est comme avoir un ami proche qui m'accompagne. Le café, c'est avant tout savourer son délicieux goût. De plus, il contribue à me fournir un complément d'énergie pour me protéger du soleil et étancher ma soif, me rendant plus frais et en meilleure santé.
La ville du café… à emporter. Regarder les tasses de café accrochées aux véhicules en mouvement, voir des gens siroter leur café dans la rue, voilà qui suffit à vous faire aimer, à ressentir de la compassion et à vous rendre nostalgique du café de Saïgon !
(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
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