Le Sydney Morning Herald a estimé qu'Ho Chi Minh-Ville est le principal centre économique , culturel et de divertissement du pays avec un climat frais toute l'année, une histoire riche et la cuisine la plus intéressante et la plus attrayante d'Asie du Sud-Est.
La rue des livres Nguyen Van Binh est située au centre, près de la cathédrale Notre-Dame et de la poste de la ville, une destination touristique intéressante pour les touristes nationaux et étrangers. Photo : ISTOCK
L'auteur Katherine Scott suggère qu'un voyage de 4 à 6 jours serait la durée idéale pour que les visiteurs puissent explorer Ho Chi Minh-Ville.
Les destinations incontournables ici incluent le siège du Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, l'Opéra, la Poste centrale, la cathédrale Notre-Dame et la célèbre rue du livre de la ville.
À proximité, les Café Apartments, un bâtiment moderne en forme de boîte, préservé depuis les années 1960, se trouvent sur la rue piétonne Nguyen Hue. Aujourd'hui, c'est un complexe de cafés, bars et boutiques à la décoration unique qui vaut le détour lors d'un séjour à Hô-Chi-Minh-Ville.
Pour les visiteurs curieux du passé militaire de la ville, le Musée des Vestiges de Guerre est un incontournable, offrant un aperçu de l'histoire d'Hô-Chi-Minh-Ville aujourd'hui. Le musée propose actuellement neuf expositions permanentes, de nombreuses expositions temporaires et itinérantes, et organise des réceptions, des rencontres et des échanges entre le public et les témoins de la guerre. Avec près d'un million de visiteurs par an, le Musée des Vestiges de Guerre est devenu l'une des destinations culturelles et touristiques les plus prisées du public vietnamien et international.
Ou le café Du Fu. C'est un lieu de rencontre historique idéal pour les touristes souhaitant en savoir plus sur le Vietnam pendant la guerre. Le café Du Fu était autrefois un bunker et un arsenal secret de notre peuple. Les visiteurs peuvent y acheter des boissons pour profiter pleinement du musée et des fascinants passages souterrains.
Tout au long de l'histoire, le café Do Phu a été associé aux opérations secrètes des forces spéciales de Saïgon. Avant 1975, cet endroit était l'une des bases secrètes des forces spéciales de Saïgon, sous la direction de M. Tran Van Lai (Nam Lai).
De nos jours, le café Do Phu est inclus dans les circuits pour explorer Saigon - Ho Chi Minh-Ville par les agences de voyages, attirant de nombreux touristes nationaux et étrangers.
Expériences culinaires et touristiques
Le Stay Silverland Yen Hotel est situé au cœur du district 1, avec une piscine sur le toit, qui est le lieu de repos de l'auteur lors de sa visite à Ho Chi Minh-Ville.
Hôtel de ville colonial français (aujourd'hui siège du Comité populaire de Hô-Chi-Minh-Ville. Photo : ISTOCK
À Hô-Chi-Minh-Ville, le café est une boisson incontournable pour tout touriste international. Des boissons comme le café aux œufs battus sont réputées excellentes. L'auteur recommande également Okkio Caffe.
« Pour un début plus excitant, essayez une demi-journée d'expérience dans les rues locales à moto et dégustez des plats traditionnels ici », écrit l'auteur Katherine Scott.
Bien sûr, les marchés de rue comme Binh Tay et Phung Hung sont également des destinations prisées des touristes. Une excursion en scooter ou en moto vous permettra de vivre davantage d'expériences culinaires qu'une excursion en solo.
La gastronomie est également une option pour les touristes de passage à Hô-Chi-Minh-Ville. Anan Saigon, restaurant étoilé au Michelin, sera un choix attrayant. Avant de recevoir son étoile, Anan Saigon a remporté le prix du meilleur restaurant du Vietnam dans le cadre du classement des 50 meilleurs restaurants d'Asie en 2021 et 2023. M. Peter Cuong Franklin est un chef américano-vietnamien qui a étudié au Cordon Bleu et s'est formé dans des restaurants de renommée mondiale tels que Caprice à Hong Kong, Alinea à Chicago et Nahm à Bangkok. Le restaurant propose de nombreux plats à l'identité vietnamienne, tels que des rouleaux de printemps, du pho, des banh mi, etc., présentés avec délicatesse et élégance.
En outre, l'auteur a également exprimé des impressions particulières lors d'une excursion d'une journée aux tunnels de Cu Chi - une célèbre base historique, à 2 heures de route du centre de Ho Chi Minh-Ville, donnant à Katherine Scott un aperçu du système de tunnels qui serpentait sous terre pendant la guerre.
Les tunnels de Cu Chi sont entrés dans l'histoire de la lutte héroïque du peuple vietnamien comme une légende du XXe siècle et sont devenus un lieu célèbre dans le monde entier. C'est une merveille de guerre unique et inégalée, avec environ 250 km de tunnels s'étendant comme une toile d'araignée sous terre.
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