Ho Chi Minh-Ville : se concentrer sur la résolution des problèmes liés au commerce spontané et aux vendeurs de rue

Hô-Chi-Minh- Ville surveille la sécurité alimentaire au marché de gros de Binh Dien. (Photo : Dinh Hang/VNA)

Avec les caractéristiques de déplacement partout, sans licence commerciale ni certificat de sécurité alimentaire, le contrôle de la sécurité alimentaire des vendeurs ambulants se heurte encore à de nombreuses difficultés. Non seulement ce commerce présente un risque potentiel pour la sécurité alimentaire, mais il pose également un défi pour déterminer la cause des intoxications alimentaires.

Le partage ci-dessus a été donné lors de la séance de supervision du Comité culturel et social du Conseil populaire de Ho Chi Minh-Ville pour les départements fonctionnels et les branches sur la gestion de la sécurité alimentaire dans la ville, dans l'après-midi du 14 octobre.

M. Cao Thanh Binh, chef du Comité de la culture et de la société du Conseil populaire de Ho Chi Minh-Ville, a estimé que la gestion de la sécurité alimentaire par l'État à Ho Chi Minh-Ville a connu des changements positifs ces derniers temps.

Dans lequel les procédures de contrôle des aliments dangereux ont été incluses dans les normes ; La coordination entre les départements, les branches et les localités a été renforcée. De nombreuses unités ont eu de nouvelles initiatives et solutions pour résoudre les difficultés et les problèmes liés au contrôle de la sécurité alimentaire. La ville dispose de nombreux bons modèles tels que les chaînes de sécurité alimentaire, les marchés de sécurité alimentaire, la traçabilité alimentaire, les chaînes de liaison régionales...

Toutefois, les exigences en matière de sécurité alimentaire et de santé des habitants de la ville doivent être prioritaires. Avec la création du Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, toutes les questions liées à la sécurité alimentaire doivent être prises en charge par cette unité.

Le Ministère doit s’assurer que les processus de contrôle de la source des marchandises, depuis l’étape de transformation préliminaire à la source jusqu’aux étapes de transport et d’inspection aux postes de contrôle, doivent être stricts et qu’aucun aliment dangereux n’est laissé sur place ou ne fuit vers les consommateurs.

Selon le chef du Comité de la culture et de la société du Conseil populaire de la ville, actuellement, les aliments sur les marchés de gros sont essentiellement contrôlés, mais à l'avenir, la source des marchandises sur les marchés de gros devra être contrôlée plus strictement, garantissant la qualité avant d'être distribuée à d'autres lieux de vente, aidant les consommateurs à se sentir en sécurité lors de leurs achats.

En outre, la question des activités spontanées autour des marchés et des zones industrielles et des vendeurs ambulants doit également être prise en compte et résolue dans les temps à venir afin de garantir la sécurité alimentaire et l’ordre urbain.

M. Le Minh Hai, directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, a indiqué que le Département est actuellement chargé d'assurer la sécurité alimentaire sur trois marchés de gros, qui fournissent environ 70 à 80 % de la nourriture destinée aux habitants de la ville. Par le passé, cette unité a fait du bon travail en contrôlant l’origine et la qualité de la sécurité alimentaire sur le marché de gros chaque soir.

En outre, le Département de la sécurité alimentaire coordonne également avec les districts pour inspecter et examiner les entreprises de production et de commerce alimentaires de la région, évitant ainsi de manquer des cas de violations de la loi.

En outre, le Ministère continue de se concentrer sur la recherche de l’origine des œufs de porc et de volaille ; Coordonner avec les autres provinces et villes et le ministère de l’Agriculture et du Développement rural pour assurer une chaîne d’approvisionnement alimentaire sûre pour les habitants de la ville.

La nourriture vendue devant le portail de l'école est toujours bondée d'étudiants. (Photo : Dinh Hang/VNA)

En réponse à la question de la gestion de la sécurité alimentaire des vendeurs ambulants et de ceux qui se trouvent aux abords des écoles, M. Le Minh Hai a déclaré qu'actuellement, conformément à la décision 19/2018/QD-UBND sur le règlement sur la coordination intersectorielle pour assurer la sécurité alimentaire, les vendeurs ambulants sont affectés aux districts pour la gestion et ne sont pas sous la responsabilité du Département de la sécurité alimentaire. Avec les caractéristiques de déplacement partout, sans licence commerciale ni certificat de sécurité alimentaire, contrôler ce sujet est difficile.

En ce qui concerne également la question de la nourriture de rue devant les portes des écoles, un représentant du Département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville a également déclaré que la situation de la nourriture de rue autour des écoles est toujours courante et pose un risque potentiel pour la sécurité alimentaire.

Non seulement la vente ambulante présente un risque potentiel pour la sécurité alimentaire, mais elle pose également un défi pour déterminer la cause des intoxications alimentaires.

M. Nguyen Hoai Nam, directeur adjoint du département de la santé de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les cas d'empoisonnement botulique survenus dans la ville au début de 2024 étaient dus à l'achat de nourriture auprès de vendeurs ambulants et de petits points de vente au détail. Ainsi, lorsque l'incident s'est produit, retracer l'origine de la nourriture pour enquêter sur la cause a rencontré de nombreuses difficultés.

(Agence de presse vietnamienne/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/thanh-pho-ho-chi-minh-tap-trung-giai-quyet-kinh-doanh-tu-phat-va-hang-rong-post983247.vnp