4 types de plantes riches en oméga-3 extrêmement bonnes pour le cerveau

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et le hareng sont généralement connus comme les sources les plus riches en oméga-3. Mais en plus de cela, certaines plantes sont également riches en oméga-3, ce qui est particulièrement nécessaire pour les végétariens, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Les graines de chia et les noix sont des plantes riches en acides gras oméga-3.

PHOTO : AI

De nombreuses plantes contiennent la forme ALA des oméga-3. Une fois dans le corps, l’ALA est partiellement converti en EPA et DHA, deux formes d’oméga-3 essentielles au cerveau. Les aliments riches en oméga-3 qui sont bons pour la santé du cerveau comprennent :

graines de chia

Les graines de chia sont l’une des sources végétales les plus concentrées en oméga-3. Seulement 28 grammes de graines de chia, soit environ 2 cuillères à soupe, contiennent environ 5 grammes d’ALA oméga-3, soit l’équivalent de la quantité quotidienne recommandée pour les adultes. L'ALA aide à maintenir la structure des cellules cérébrales et réduit l'inflammation, ce qui augmente le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.

Les graines de chia sont également riches en fibres et en antioxydants, qui aident à améliorer la circulation sanguine et à réduire le stress oxydatif dans le cerveau. En raison de leur goût fade et de leur facilité d’utilisation, les graines de chia peuvent être ajoutées aux smoothies, aux flocons d’avoine ou aux produits de boulangerie.

Algue

Les algues, en particulier les microalgues, sont l’une des rares sources végétales contenant à la fois de l’EPA et du DHA. Ce sont des formes d’oméga-3 facilement absorbées qui profitent directement au cerveau. Les végétariens qui souhaitent compenser leur carence en DHA devraient se supplémenter avec de l’huile d’algues extraite de certains types d’algues.

En plus des oméga-3, les algues contiennent également de l’iode, des vitamines B et des antioxydants. Tous sont nécessaires au fonctionnement des nerfs. Le DHA est un composant structurel majeur du cerveau, représentant près de 30 % de la graisse de la matière grise.

choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles, également connus sous le nom de chou bébé, sont un légume crucifère riche en ALA. Une tasse de choux de Bruxelles cuits contient environ 0,13 gramme d’ALA.

Il est important de noter que les choux de Bruxelles sont également riches en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes bénéfiques pour le cerveau. Les choux de Bruxelles contiennent également de la vitamine K, qui aide à protéger les cellules nerveuses et à améliorer la cognition.

Noyer

Les noix sont l’une des sources végétales les plus riches en ALA. 100 grammes de noix contiennent environ 9 grammes d’ALA. Plusieurs études ont montré que la consommation de noix améliore la mémoire et la fonction cognitive, en particulier chez les personnes âgées, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm