Cette plante spéciale qui « sent bon au moindre contact » aide les habitants d'une commune de Son La à augmenter considérablement leurs revenus.

Extrait : Construire des produits OCOP, une solution pour sortir de la pauvreté pour les agriculteurs des hautes terres

Les produits OCOP, une avancée dans le développement agricole

Après de nombreux rendez-vous manqués, au début du mois de juillet, alors que les pluies étaient abondantes, annonçant une saison de récoltes exceptionnelle pour les habitants des hautes terres, nous avons eu l'occasion de retourner dans la commune de Phong Lap, l'une des communes de la région III connaissant de nombreuses difficultés dans le district de Thuan Chau, province de Son La .

En nous souhaitant la bienvenue, M. Quang Van Chinh, secrétaire du comité du parti de la commune de Phong Lap, district de Thuan Chau, province de Son La, qui vient de commencer à travailler dans la commune de Phong Lap, a de nombreuses préoccupations et espère que les gens auront moins de difficultés et une vie plus stable et prospère.

Le secrétaire du Parti de la commune de Phong Lap a partagé : La commune de Phong Lap est à 19 km du centre du district de Thuan Chau, la zone est principalement montagneuse, la population est dispersée, non concentrée et la circulation est difficile, surtout pendant la saison des pluies. La commune de Phong Lap compte 13 villages avec 3 groupes ethniques principaux : les Thai, les Khang et les Kho Mu. L'ensemble de la commune compte plus de 1 200 ménages de plus de 600 personnes, dont 423 ménages pauvres, soit 34,42 % ; 195 ménages quasi pauvres, soit 15,87 %. La vie des gens est toujours très difficile.

Thứ cây đặc sản — Phong Lap est l'une des communes de la région III avec de nombreuses difficultés dans le district de Thuan Chau, province de Son La. Photo : Van Ngoc

Face à de telles difficultés, la commune de Phong Lap a décidé que le développement agricole basé sur les forces locales était le moyen d’aider les agriculteurs à promouvoir le développement économique et à augmenter leurs revenus. Après avoir déterminé la direction, le problème pour Phong Lap est maintenant de savoir comment mettre en œuvre ces tâches pour atteindre les objectifs fixés.

« Pour obtenir des résultats concrets dans le domaine du développement agricole, il est essentiel d'affirmer le rôle moteur du Parti dans le développement agricole et rural. Parallèlement aux politiques et directives du Comité du Parti, du niveau central au niveau local, il est nécessaire d'accompagner les agriculteurs, les organisations politiques, les syndicats et les membres du Parti qui sont agriculteurs », a déclaré le secrétaire du Comité du Parti de la commune de Phong Lap.

En 2024, le Comité du Parti de la commune de Phong Lap a choisi de construire le modèle « Fruit Mac Khen standard OCOP », c'est l'une des avancées dans l'étude et le suivi de l'idéologie, de la moralité et du style de Ho Chi Minh. La particularité de l'arbre mac khen de la commune de Phong Lap est qu'il est très parfumé, adapté au climat local, l'arbre pousse bien et porte beaucoup de fruits. Par conséquent, la commune de Phong Lap a le potentiel et les avantages pour construire des produits OCOP. Et en fait, lorsque la saison des récoltes arrive, les gens consomment très bien ce fruit mac khen. Le prix est également très stable. De nombreuses localités d'autres districts et communes sont également venues acheter.

Mac Khen est un arbre qui se trouve dans la commune de Phong Lap depuis longtemps. Il existe d'anciens arbres mac khen vieux de plusieurs centaines d'années. Cependant, comme il s'agit d'une plante naturelle, qui n'a pas besoin d'être cultivée ou fertilisée et qui ne peut pas survivre avec des pesticides ou des médicaments phytosanitaires, même si elle a une valeur économique plus élevée que certaines autres cultures locales, la plante mac khen n'a pas reçu beaucoup d'investissement ou d'attention en matière de développement.

Trouver des moyens de créer des produits OCOP

Selon le secrétaire du Comité du Parti de la commune de Phong Lap, ces dernières années, après avoir découvert le potentiel et les avantages de cet arbre, sous la direction et la direction du Comité du Parti du district de Thuan Chau, le Comité du Parti de la commune de Phong Lap a activement recherché et étudié spécifiquement la densité, la quantité et la superficie de l'arbre. À partir de là, construire des modèles de développement adaptés à la situation socio-économique locale. En particulier, le modèle « Le fruit Mac khen atteint l'OCOP » a été mis en œuvre, faisant du Mac khen un produit agricole local.

Choisir des cultures adaptées pour construire une marque, en augmentant progressivement les revenus des agriculteurs. Cette politique a été déployée dans les villages et les cellules villageoises du parti afin que les gens puissent y accéder et la mettre en œuvre efficacement. Et il y a un peu plus de deux mois, le 26 avril, la coopérative agricole de Phong Lap a également été créée.

M. Lo Van Hoan, directeur de la coopérative agricole de Phong Lap, district de Thuan Chau, province de Son La, a déclaré : Pour amener les produits à base de fruits mac khen sur le marché et avoir une marque distincte, nous incluons également les produits OCOP du district. La première consiste à créer un produit avec sa propre marque, qui a une valeur compétitive sur le marché. Le deuxième est d’apporter des bénéfices aux gens. À l’avenir, il faudra qu’il y ait un secteur de matières premières. Ensuite, le processus de production et l'emballage du produit sont donnés. Le produit sera lancé pour se connecter au marché, créant une marque distincte pour le produit mac khen de Phong Lap.

Déterminé à créer un produit avec sa propre marque, une valeur compétitive sur le marché, apportant des avantages à la population, le Comité du Parti de la commune de Phong Lap a assigné des tâches spécifiques à chaque membre du Comité de pilotage pour la nouvelle construction rurale de la localité. De là, promouvoir la propagande et diffuser largement le programme « Une Commune Un Produit » (OCOP). Les autorités locales se coordonnent avec le Département de l'agriculture et du développement rural du district pour sélectionner une unité de conseil chargée de développer des produits OCOP pour les fruits du mac khen. Plus de 350 membres du parti dans 19 cellules du parti ont participé activement à la propagande, à l'orientation et au soutien des propriétaires de produits pour développer et améliorer les produits, créant ainsi les conditions pour étendre l'échelle de production et augmenter la valeur des produits, augmentant ainsi les revenus des gens. Parallèlement, il faut aider les agriculteurs à se familiariser progressivement avec l’économie des matières premières.

Les produits OCOP aident les agriculteurs à augmenter leurs revenus

Dans le village de Ban Lem, il y a environ 10 hectares d'arbres mac khen qui poussent naturellement. La production atteint plus de 10 tonnes de fruits frais par an, avec des prix allant de 35 000 à 60 000 VND/kg. Dans le but de développer le fruit du mac khen en un produit OCOP, les villageois sont régulièrement guidés par le personnel professionnel à tous les niveaux et les comités du Parti pour suivre de près la situation réelle et comment prendre soin et récolter correctement le fruit du mac khen afin que les produits à base de fruit du mac khen soient de haute qualité et sans danger pour la santé des consommateurs.

M. Lo Van La, secrétaire de cellule du Parti, chef du village de Ban Lem, commune de Phong Lap, district de Thuan Chau, province de Son La, a déclaré : Depuis 2015, les ménages cultivant des caféiers et des théiers pratiquent la culture intercalaire avec des mac khen. Les arbres Mac Khen aident les gens à développer leur économie, se vendent à bon prix et sont faciles à consommer. Les commerçants viennent au village pour acheter. Les arbres Mac Khen génèrent des revenus trois fois plus élevés que la production de thé et de café. Dans le passé, le Comité du Parti, le gouvernement et le Comité populaire de la commune ont fait savoir à la population que les produits OCOP auraient des prix plus élevés et des revenus plus élevés.

Selon le secrétaire de la cellule du Parti et le chef du village de Ban Lem, mettant en œuvre la politique du Comité du Parti de la commune de Phong Lap, visant à valoriser les graines de mac khen et à faire de la marque de graines de mac khen un produit OCOP, la cellule du Parti du village a mobilisé les gens pour se concentrer sur l'entretien, l'exploitation et la préservation des arbres mac khen dans la nature. En outre, les agriculteurs encouragent également la plantation de nouvelles cultures de cette culture.

La famille de Quang Van Lien, du village de Ban Lem, commune de Phong Lap, district de Thuan Chau, province de Son La, cultivait du thé et du café comme les autres ménages locaux. Depuis que les responsables de la commune et la cellule du Parti ont analysé la valeur économique de l'arbre mac khen, lui et sa famille ont accordé plus d'attention à cet arbre. Depuis lors, sa famille dispose d’une autre source de revenus.

M. Lien a partagé : Actuellement, ma famille possède environ 30 à 35 arbres mac khen. Comparé à d’autres plantes, l’arbre mac khen n’a pas besoin de soins car il est naturel. Par rapport aux plants de thé et de café, les plants de mac khen sont plus rentables et plus faciles à cultiver. Pas d'engrais, pas de pulvérisation, il suffit de récolter et de vendre en saison, la valeur est supérieure à celle des autres plantes. Notre famille espère qu’à l’avenir, elle sera agrandie afin que nous puissions avoir un revenu et une production plus stables.

Selon M. Quang Van Chinh, secrétaire du comité du parti de la commune de Phong Lap, district de Thuan Chau, province de Son La, dans la commune de Phong Lap, la superficie totale des arbres mac khen est actuellement de plus de 30 hectares, avec plus de 5 000 arbres. De nombreux ménages ont progressivement modifié la structure de leurs cultures, réduisant la superficie des cultures à faible valeur et les remplaçant progressivement par des cultures à plus forte valeur économique, notamment le mac khen. Certaines localités ont également commencé à expérimenter la culture d’arbres mac khen, en appliquant la science et la technologie à la production, à la conservation, à la transformation et à la consommation des produits mac khen.

Le Comité du Parti et le Comité doivent également organiser la propagande et mobiliser les gens pour propager largement et planter davantage d'arbres mac khen. Recherche visant à faire en sorte que l'arbre Mac Khen produise des rendements plus élevés et meilleurs lors de la floraison et de la fructification. Une fois les produits OCOP terminés, ils apporteront un revenu stable aux producteurs et amélioreront l'efficacité de l'éradication de la faim et de la réduction de la pauvreté, augmentant ainsi les revenus des habitants de la commune de Phong Lap.

La réalité au sein du Comité du Parti de la commune de Phong Lap montre que la sélection et la reproduction de modèles appropriés dans l'étude et le suivi de l'idéologie, de la moralité et du style de Ho Chi Minh ont créé un consensus et une confiance parmi la population. Grâce à cela, non seulement la qualité de vie des populations s’améliore progressivement, mais elle contribue également au développement socio-économique et à la construction de nouvelles zones rurales dans la localité.

Le Mac Khen est l’une des épices les plus célèbres des montagnes et des forêts du Nord-Ouest. Elle est considérée comme « l'épice numéro un du Nord-Ouest » - l'âme de nombreux plats délicieux de la région du Nord-Ouest tels que le cham cheo, le bœuf séché de buffle...

Le Mac Khen a un arôme doux, pas aussi fort que le poivre, pas aussi épicé que le piment, mais crée un goût piquant sur le bout de la langue lorsqu'il est dégusté. Le Mac Khen est largement utilisé dans la cuisine des habitants des hautes terres, c'est une épice indispensable dans les repas des habitants du Nord-Ouest. Il est utilisé pour mariner les plats grillés tels que le poisson grillé, le poulet grillé, la viande grillée... pour éliminer l'odeur de poisson et augmenter l'attrait du plat.

Le Mac Khen est également utilisé dans de nombreux autres plats tels que la friture et le ragoût ; viande séchée marinée, viande fumée, bacon; ajouter à la sauce Mac Khen est également utilisé comme sauce à tremper avec du riz gluant. En particulier, c'est également un ingrédient indispensable dans le plat spécial des habitants du Nord-Ouest : le cham cheo.

Source : https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm