Selon les statistiques du Département général des douanes, la valeur des exportations de pangasius en novembre a atteint 179 millions de dollars américains, soit une augmentation de 16 % par rapport à la même période l'an dernier. Fin novembre 2024, la valeur cumulée des exportations de pangasius a atteint 1,8 milliard de dollars américains, soit une augmentation de 10 % par rapport à la même période en 2023.

L'ordre des principaux marchés consommateurs du « poisson à un milliard de dollars » vietnamien est resté quasiment inchangé, la Chine restant le principal client. La valeur totale des exportations de pangasius vietnamien vers le marché chinois a atteint plus de 500 millions de dollars américains au cours des 11 derniers mois (environ 12 500 milliards de dongs), en légère hausse par rapport à la même période l'an dernier.

Après la Chine, les États-Unis suivent. Fin novembre de cette année, les exportations de pangasius vers ce marché ont augmenté de 26 %, atteignant plus de 317 millions de dollars.

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), le pangasius vietnamien est en passe d'atteindre l'objectif de 2 milliards USD en 2024, ce qui montre que l'attrait, la compétitivité et le potentiel du marché restent forts.

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La Chine est actuellement le premier marché d'exportation du pangasius vietnamien. Photo : Hoang Giam

Ces derniers temps, la réticence des consommateurs chinois face au ralentissement économique a forcé les importateurs de fruits de mer du pays à se concentrer sur des produits moins chers, plaçant le pangasius vietnamien dans une position privilégiée pour en profiter.

Sur ce marché d'un milliard de personnes, en raison de son prix de détail moins cher que celui des poissons d'eau douce produits localement, comme la carpe, le tilapia, etc., le pangasius est devenu un produit de la mer choisi par de nombreux consommateurs pour cuisiner à la maison.

Parallèlement, dans de nombreux restaurants et chaînes de restauration de Pékin (Chine), le pangasius est devenu un plat incontournable. Dans les supermarchés, les filets de pangasius surgelés sont également très prisés dans le segment lucratif des produits pour enfants, car ce poisson blanc, propre et tendre, est considéré par de nombreux parents comme un choix alimentaire sain.

Cependant, la production et l’exportation de pangasius sont encore confrontées à de nombreux défis, notamment à une forte concurrence avec d’autres espèces de poissons blancs.

En fait, malgré sa popularité auprès des consommateurs, le « poisson à un milliard de dollars » du Vietnam a un autre concurrent de taille sur la table chinoise : le poisson tête de serpent.

Selon la VASEP, le poisson-serpent et le pangasius présentent des similitudes de texture, de saveur et d'utilisations culinaires , ce qui les rend populaires dans la cuisine chinoise. Leur chair blanche et ferme, leur saveur douce, leur richesse en protéines et leurs avantages concurrentiels respectifs répondent aux besoins de chaque consommateur.

En Chine, le poisson tête-serpent d'élevage domine les importations de pangasius, principalement destinées à la consommation intérieure. La production chinoise de poissons tête-serpent devrait notamment atteindre 800 000 tonnes en 2024, dont 40 % destinés aux usines de transformation et le reste au marché du poisson vivant.

Par conséquent, il est tout à fait envisageable que la Chine devienne autosuffisante en poisson-serpent et remplace progressivement le poisson tra importé du Vietnam. Ce scénario sera préoccupant, car ce marché, qui représente un milliard de personnes, est le premier consommateur de poisson tra vietnamien.

Actuellement, le développement de la pêche à la tête de serpent en Chine s'accompagne d'une réduction des importations de pangasius vietnamiens. Plus précisément, en 2020, la Chine a importé plus de 200 000 tonnes de filets de pangasius congelés du Vietnam, mais en 2023, ce chiffre est tombé à 106 000 tonnes.

Au cours des 8 premiers mois de 2024, la Chine n'a importé que 51 000 tonnes de pangasius du Vietnam, un niveau inférieur à celui de la pandémie de Covid-19.

VASEP estime qu'outre l'augmentation de la production nationale de poissons à tête de serpent, il existe de nombreuses autres raisons pour lesquelles la Chine a réduit ses importations de pangasius en provenance du Vietnam, comme l'offre de plus en plus diversifiée de pangasius en Chine ou le ralentissement de la croissance économique du pays.

Par conséquent, pour maintenir leur part de marché, les entreprises de notre pays sont obligées de calculer de nouvelles orientations en diversifiant les produits, en augmentant la qualité, en réduisant les coûts et en garantissant absolument les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poisson d'un milliard de dollars du Vietnam reçoit de nouvelles bonnes nouvelles des États-Unis Après avoir gagné 1,3 milliard de dollars, le pangasius du Vietnam continue de recevoir de nouvelles bonnes nouvelles du marché américain. La meilleure nouvelle est qu'après plus de 20 ans d'implication dans un procès, les autorités américaines ont déterminé que de nombreux exportateurs vietnamiens de filets de pangasius ne font pas de dumping aux États-Unis.