Selon les statistiques du Département général des douanes, le chiffre d'affaires des exportations de pangasius en novembre a atteint 179 millions de dollars américains, soit une hausse de 16 % par rapport à la même période de l'année précédente. Fin novembre 2024, la valeur cumulée des exportations de pangasius a atteint 1,8 milliard de dollars américains, soit une hausse de 10 % par rapport à la même période en 2023.

L'ordre des principaux marchés consommateurs du « poisson à un milliard de dollars » vietnamien est resté quasiment inchangé, la Chine restant le principal client. La valeur totale des exportations de pangasius vietnamien vers le marché chinois a atteint plus de 500 millions de dollars américains au cours des 11 derniers mois (environ 12 500 milliards de dongs vietnamiens), en légère hausse par rapport à la même période l'an dernier.

Après la Chine, les États-Unis suivent de près. Fin novembre de cette année, les exportations de poisson trans vers ce marché ont augmenté de 26 %, atteignant plus de 317 millions de dollars.

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), le pangasius vietnamien est en passe d'atteindre l'objectif de 2 milliards USD en 2024, ce qui montre que l'attractivité, la compétitivité et le potentiel du marché restent forts.

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La Chine est actuellement le premier marché d'exportation du pangasius vietnamien. Photo : Hoang Giam

Ces derniers temps, la méfiance des consommateurs chinois face au ralentissement économique a forcé les importateurs de fruits de mer du pays à se concentrer sur des produits moins chers, plaçant le pangasius vietnamien dans une position privilégiée pour en profiter.

Sur ce marché d’un milliard de personnes, en raison de son prix de détail moins cher que celui des poissons d’eau douce produits localement comme la carpe, le tilapia, etc., le pangasius est devenu un produit de la mer choisi par de nombreux consommateurs pour cuisiner à la maison.

Parallèlement, dans de nombreux restaurants et chaînes de restauration de Pékin (Chine), le pangasius est devenu un plat incontournable. Dans les supermarchés, les filets de pangasius surgelés sont également très prisés dans le segment lucratif des produits pour enfants, car ce poisson blanc, propre et tendre est considéré par de nombreux parents comme un choix sain.

Cependant, les activités de production et d’exportation de pangasius sont encore confrontées à de nombreux défis, notamment une forte concurrence avec d’autres espèces de corégones.

En fait, malgré sa popularité auprès des consommateurs, le « poisson à un milliard de dollars » du Vietnam a un autre concurrent de taille sur la table chinoise : le poisson tête de serpent.

Selon la VASEP, le poisson-serpent et le pangasius présentent des similitudes de texture, de saveur et d'utilisations culinaires , ce qui les rend populaires dans la cuisine chinoise. Leur chair blanche et ferme, leur saveur douce, leur richesse en protéines et leurs atouts concurrentiels répondent aux besoins de chaque consommateur.

En Chine, le poisson tête-serpent d'élevage domine les importations de pangasius, principalement destinées à la consommation intérieure. La production chinoise de poissons tête-serpent devrait notamment atteindre 800 000 tonnes en 2024, dont 40 % destinés aux usines de transformation et le reste au marché du poisson vivant.

Par conséquent, un scénario où la Chine deviendrait autosuffisante en poisson-serpent et remplacerait progressivement le poisson-tra importé du Vietnam est tout à fait envisageable. Cela constituera une préoccupation lorsque ce marché, qui représente un milliard de personnes, deviendra le premier consommateur de poisson-tra vietnamien.

Actuellement, le développement de la pêche à la tête de serpent en Chine s'accompagne d'une réduction des importations de pangasius vietnamien. Plus précisément, en 2020, la Chine a importé plus de 200 000 tonnes de filets de pangasius congelés du Vietnam, mais en 2023, cette quantité est tombée à 106 000 tonnes.

Au cours des 8 premiers mois de 2024, la Chine n'a importé que 51 000 tonnes de pangasius du Vietnam, un niveau inférieur à celui de la pandémie de Covid-19.

VASEP estime qu'outre l'augmentation de la production nationale de poissons tête de serpent, il existe de nombreuses autres raisons pour lesquelles la Chine a réduit ses importations de poissons tra en provenance du Vietnam, comme l'approvisionnement de plus en plus diversifié de poissons tra en Chine, ou le ralentissement de la croissance de l'économie du pays.

Par conséquent, pour maintenir leur part de marché, les entreprises de notre pays sont obligées d'envisager de nouvelles orientations en diversifiant leurs produits, en augmentant la qualité, en réduisant les coûts et en garantissant absolument le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poisson vietnamien, d'une valeur d'un milliard de dollars, reçoit de nouvelles bonnes nouvelles des États-Unis. Après avoir rapporté 1,3 milliard de dollars, le pangasius vietnamien continue de recevoir de bonnes nouvelles du marché américain. La meilleure nouvelle est qu'après plus de 20 ans de litige, les autorités américaines ont déterminé que de nombreux exportateurs vietnamiens de filets de pangasius ne pratiquent pas le dumping aux États-Unis.