« Coche bleue de responsabilité » pour les gâteaux de lune

Cette année, les consommateurs disposent d'un outil supplémentaire pour vérifier la qualité des gâteaux de lune au moment de les acheter, appelé « Coche verte de responsabilité ».

Les délégués à la réunion du 20 août ont discuté de la mise en œuvre du programme « Coche verte responsable » pour les gâteaux de lune - Photo : THANH HIEP

Le 20 août, le Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville et le Département de la Sécurité Alimentaire de Ho Chi Minh-Ville se sont coordonnés avec le journal Tuoi Tre pour lancer le programme « Coche Verte de la Responsabilité » dans le secteur alimentaire, en choisissant les gâteaux de lune comme point de départ.

« Coche verte de la responsabilité » est l'abréviation du programme de contrôle de la qualité des marchandises à Hô-Chi-Minh-Ville, mis en œuvre à partir de mars 2024 pour promouvoir la production et le commerce d'aliments sûrs et durables.

La transparence de la coche bleue favorise la responsabilité

Lors de la réunion, le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre , a déclaré que le marché est généralement plus actif pendant les deux saisons de la fête de la Mi-Automne et du Nouvel An lunaire. Par conséquent, le choix des gâteaux de lune comme produit de départ du programme contribuera à responsabiliser les installations de production et les entreprises.

M. Toan a souligné qu’au lieu de simplement recourir à des mesures administratives, le programme favorisera la prise de conscience des parties concernées.

Plus précisément, le programme implique une coordination entre quatre forces principales : les ménages producteurs, les points de vente au détail, les agences de gestion de l'État (encourageant, soutenant et supervisant) et les agences médiatiques, dans lesquelles le journal Tuoi Tre joue un rôle de premier plan dans la promotion de la transparence du marché.

Cette stratégie est mise en œuvre étape par étape : d’abord les gâteaux de lune, puis les cadeaux du Têt, visant à changer la conscience et le comportement des consommateurs, tout en créant une pression sur les producteurs pour qu’ils améliorent leur responsabilité, vers un marché alimentaire sain, transparent et durable.

Selon M. Toan, la coordination entre la presse, les agences de gestion et les entreprises créera un cercle fermé pour protéger les consommateurs - Photo : THANH HIEP

M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville, a abondé dans le même sens. Il a déclaré que la question des gâteaux de lune est chaque année brûlante, alors que les capacités de gestion des autorités sont limitées. « Ce programme permettra d'alerter les entreprises frauduleuses et de les contraindre à se conformer, visant ainsi à protéger les consommateurs », a-t-il ajouté.

Par ailleurs, Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'avec une ville de plus de 10 millions d'habitants comme Hô-Chi-Minh-Ville, il est difficile d'inspecter tous les établissements de production et de commerce alimentaires. « Le label vert de responsabilité ne se limite pas à la certification qualité, mais constitue également un terrain de jeu pour la communauté afin de surveiller et d'encourager les entreprises à agir de manière responsable », a souligné Mme Phong Lan.

Le gâteau fait maison a besoin d'être resserré

Lors de la réunion, Mme Pham Khanh Phong Lan a déclaré que les gâteaux de lune sont un produit spécial, avec à la fois de grandes entreprises dotées de lignes de production modernes et des établissements à petite échelle qui les produisent de manière saisonnière.

« Donner une coche verte aux grandes entreprises proposant des produits de grande valeur revient à "broder du brocart sur des fleurs". Il est plus nécessaire, selon elle, de cibler les produits à haut risque, comme les gâteaux "faits maison" vendus partout. »

Le directeur du département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville prévient que les produits « faits maison » présentent des risques imprévisibles - Photo : THANH HIEP

Mme Phong Lan a également analysé la psychologie des petits établissements : en raison de leur taille limitée, ils n'osent pas demander la « coche verte » ou ne remplissent pas les conditions requises. Cependant, cela ne les exonère pas de leur responsabilité, car lorsqu'ils vendent sur le marché, ils réalisent des bénéfices, tandis que les consommateurs peuvent supporter des risques sanitaires. La loi garantit l'égalité en matière de sécurité alimentaire, sans exception pour aucune forme de production.

« Une fois sur le marché, tous les produits sont égaux dans la responsabilité de garantir la sécurité », a souligné Mme Phong Lan.

Le lancement de la « coche verte » des gâteaux de lune devrait créer un effet d'entraînement, jetant les bases d'une expansion vers d'autres groupes alimentaires.

L’objectif ultime est de former des habitudes de consommation transparentes, obligeant les producteurs et les vendeurs à s’autoréguler, renforçant ainsi la confiance des citoyens dans la sécurité alimentaire.

Discussion : Transparence sur le marché des gâteaux de lune

Immédiatement après la réunion de mise en œuvre, le Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, le Département de la Sécurité Alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et le journal Tuoi Tre ont convenu d'organiser une discussion sur « La transparence du marché des gâteaux de lune ».

Le séminaire devrait réunir des experts médicaux , des entreprises de production et de commercialisation de gâteaux de lune et des agences de gestion. Les parties échangeront leurs expériences et proposeront des solutions pour renforcer la supervision et la gestion, tout en renforçant la confiance des consommateurs et en favorisant le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire par les entreprises.

Les organisateurs espèrent que la « Coche verte de la responsabilité » sera la première étape pour aider le marché des gâteaux de lune à devenir plus transparent, sûr et sain, tout en créant une base pour que l'ensemble de l'industrie alimentaire se développe de manière durable.

Sera élargi

Lancé en mars 2024 avec seulement 6 systèmes de distribution participants, le programme « Responsible Green Tick » compte désormais 12 systèmes de distribution, plus de 330 fournisseurs et plus de 3 000 produits participants.

Le fonctionnement du programme repose principalement sur les principes de volontariat, d'engagement personnel et d'autocontrôle des entités participantes. Les produits participants seront échantillonnés à des fins de test et rendus publics.

Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, avec de nombreuses solutions de soutien proposées par les parties participantes, le programme à venir sera encore plus répandu et les produits participant à la coche bleue ont été, sont et seront encore élargis.

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NHAT XUAN-THAO THUONG

Source : https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm