« Coche verte de responsabilité » pour les gâteaux de lune

Cette année, les consommateurs disposent d'un outil supplémentaire pour vérifier la qualité des gâteaux de lune au moment de leur achat : le « Label vert de responsabilité ».

Les délégués réunis le 20 août ont discuté de la mise en œuvre du programme « Label vert de la responsabilité » pour les gâteaux de lune. – Photo : THANH HIEP

Le 20 août, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville se sont associés au journal Tuoi Tre pour lancer le programme « Label vert de responsabilité » dans le secteur alimentaire, en choisissant les gâteaux de lune comme point de départ.

« Label vert de responsabilité » est l’abréviation du Programme de contrôle de la qualité des produits à Hô Chi Minh-Ville, mis en œuvre à partir de mars 2024 pour promouvoir la production et le commerce d’aliments sûrs et durables.

La transparence certifiée par le label bleu favorise la responsabilité.

Lors de la réunion, le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre , a souligné que le marché est généralement le plus dynamique à deux périodes : la Fête de la Mi-Automne et le Nouvel An lunaire. Par conséquent, le choix des gâteaux de lune comme produit de lancement du programme contribuera à responsabiliser les entreprises de production et les ménages commerçants.

M. Toan a souligné qu'au lieu de se limiter à des mesures administratives, le programme favorisera la prise de conscience des parties concernées.

Plus précisément, le programme repose sur la coordination de quatre acteurs principaux : les ménages producteurs, les points de vente au détail, les agences de gestion étatiques (encouragement, soutien et supervision) et les médias, parmi lesquels le journal Tuoi Tre fait figure de pionnier en matière de promotion de la transparence du marché.

Cette stratégie est mise en œuvre étape par étape : d’abord les gâteaux de lune, puis les cadeaux du Têt, dans le but de modifier la sensibilisation et le comportement des consommateurs, tout en incitant les producteurs à améliorer leur responsabilité, en vue d’un marché alimentaire sain, transparent et durable.

Selon M. Toan, la coordination entre la presse, les agences de gestion et les entreprises permettra de créer un cercle fermé pour protéger les consommateurs. – Photo : THANH HIEP

M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, a acquiescé, soulignant que la question des gâteaux de lune est un sujet brûlant chaque année, tandis que les capacités de gestion des autorités sont limitées. « Ce programme permettra de démasquer les entreprises frauduleuses et de les contraindre à se conformer à la réglementation, contribuant ainsi à la protection des consommateurs », a déclaré M. Phuong.

Par ailleurs, Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'avec une ville de plus de 10 millions d'habitants comme Hô-Chi-Minh-Ville, il est difficile d'inspecter tous les établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires. « Le label de responsabilité ne se limite pas à la certification de qualité ; il offre également à la communauté un espace de contrôle et d'incitation pour encourager les entreprises à adopter des pratiques responsables », a souligné Mme Phong Lan.

Besoin de raffermir les gâteaux faits maison

Au cours de la réunion, Mme Pham Khanh Phong Lan a déclaré que les gâteaux de lune sont un produit particulier, produits de façon saisonnière aussi bien par de grandes entreprises dotées de lignes de production modernes que par de petits établissements.

« Donner un label écologique aux grandes entreprises proposant des produits de grande valeur, c'est comme broder des fleurs. » Selon elle, il est bien plus nécessaire de cibler les produits à haut risque, comme les gâteaux « faits maison » vendus partout.

Le directeur du département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville met en garde contre les risques imprévisibles liés aux produits faits maison. - Photo : THANH HIEP

Mme Phong Lan a également analysé la psychologie des petits établissements : de par leur taille réduite, ils n’osent pas ou ne disposent pas des conditions nécessaires pour demander une certification sanitaire. Toutefois, cela ne les exonère pas de leur responsabilité, car lorsqu’ils vendent sur le marché, ils réalisent un profit, tandis que les consommateurs s’exposent à des risques sanitaires. La loi stipule l’égalité en matière de sécurité alimentaire, sans exception pour aucun mode de production.

« Une fois sur le marché, tous les produits sont égaux en matière de responsabilité quant à la sécurité », a souligné Mme Phong Lan.

Le lancement du label « coche verte » sur les gâteaux de lune devrait créer un effet d'entraînement, jetant les bases d'une extension à d'autres groupes alimentaires.

L’objectif ultime est de créer des habitudes de consommation transparentes, obligeant les producteurs et les vendeurs à s’autoréguler, renforçant ainsi la confiance des consommateurs dans la sécurité alimentaire.

Discussion : La transparence sur le marché des gâteaux de lune

Immédiatement après la réunion de mise en œuvre, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville et le journal Tuoi Tre ont convenu d'organiser une discussion sur « La transparence sur le marché des gâteaux de lune ».

Ce séminaire devrait réunir des experts médicaux , des entreprises de production et de commercialisation de gâteaux de lune, ainsi que des organismes de gestion. Les participants échangeront leurs expériences et proposeront des solutions pour renforcer la supervision et la gestion, tout en consolidant la confiance des consommateurs et en favorisant la conformité des entreprises aux réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Les organisateurs espèrent que le label « Green Tick of Responsibility » constituera un premier pas vers un marché des gâteaux de lune plus transparent, sûr et sain, tout en jetant les bases d'un développement durable pour l'ensemble du secteur alimentaire.

Sera agrandi

Lancé en mars 2024 avec seulement 6 systèmes de distribution participants, le programme « Responsible Green Tick » compte désormais 12 systèmes de distribution, plus de 330 fournisseurs et plus de 3 000 produits participants.

Le fonctionnement du programme repose principalement sur les principes de volontariat, d'engagement personnel et d'autocontrôle des entités participantes. Des échantillons des produits participants seront prélevés pour analyse et les résultats seront rendus publics.

Selon le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, grâce aux nombreuses solutions de soutien proposées par les parties prenantes, le prochain programme sera encore plus largement déployé et le nombre de produits bénéficiant du label bleu a été, est et sera encore accru.

Retour au sujet

NHAT XUAN - THAO THUONG

Source : https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm