Actuellement, les dirigeants de la province de Ca Mau se concentrent sur de nombreuses solutions pour développer durablement l'industrie du crabe de Ca Mau ; notamment le renforcement des mesures de promotion commerciale, la recommandation aux ministères, aux branches et aux localités de soutenir les négociations sur les exportations officielles vers la Chine et les marchés internationaux.
La commune de Nam Can dispose d'une superficie aquacole de 5 636,14 hectares, dont 405 hectares sont consacrés à l'élevage intensif de crevettes et 4 500 hectares à l'élevage combiné de crevettes et de crabes. L'élevage de crabes à Nam Can s'est développé de manière stable ; la plupart des exploitations agricoles pratiquent un élevage extensif combiné, tirant parti des ressources alimentaires naturelles et de la pêche locale. Selon les responsables de la commune, malgré ses avantages, l'élevage de crabes local est confronté à certaines difficultés : la production des exploitations reste encore modeste, les zones d'élevage concentrées ne se sont pas encore développées, la filière de consommation manque de circuits courts et l'impact du changement climatique sur la salinité et la température de l'eau, affectant ainsi le taux de survie des crabes d'élevage.
M. Du Thai Binh , directeur adjoint de la société Du Thai Binh Company Limited, située dans la commune de Nam Can, province de Ca Mau, a déclaré que les difficultés actuelles du marché de la consommation constituent un obstacle pour les entreprises. M. Binh a proposé que les autorités provinciales créent les conditions propices au développement du commerce afin que les entreprises puissent nouer davantage de partenariats et obtenir plus de commandes, notamment pour des volumes importants. Par ailleurs, M. Binh souhaite la mise en place d'une plateforme logistique locale afin de simplifier les opérations et de réduire les coûts de transport pour les entreprises.
Selon M. Nong Van Thach, directeur de la coopérative agricole générale de Ba Dinh, commune de Vinh Loc, province de Ca Mau, la promotion du commerce aidera les agriculteurs et les coopératives à améliorer encore leurs techniques, critères et indicateurs de production, améliorant ainsi la qualité des crabes et leur permettant d'obtenir certaines certifications internationales afin que les entreprises puissent exporter dans un avenir proche.
Selon le département des services techniques de la province de Ca Mau, le crabe de Ca Mau est un produit aquatique à fort potentiel d'exportation, emblématique de l'identité écologique de cette région méridionale de la Chine. Chaque année, les produits dérivés du crabe de Ca Mau génèrent environ 700 millions de dollars américains pour la province. Cependant, de nombreux experts estiment que malgré la grande valeur de cette filière, son potentiel reste sous-exploité. La principale raison réside dans le fait que la consommation actuelle du crabe de Ca Mau est principalement locale ou s'effectue par l'intermédiaire d'intermédiaires. Le nombre de produits transformés est insuffisant pour valoriser davantage le crabe, et le système logistique demeure limité, notamment pour les crabes destinés à la commercialisation.
Selon M. Duong Vu Nam, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de la province de Ca Mau, la province encourage le commerce en mettant l'accent sur des solutions clés telles que la diversification des marchés et des modes de consommation, le passage progressif aux exportations officielles, notamment vers le marché chinois, et le développement des infrastructures logistiques pour les produits de la mer frais. Par ailleurs, elle incite les entreprises à investir dans la transformation des crabes en produits à valeur ajoutée conformes aux normes d'exportation, et les accompagne dans l'amélioration de leur compétitivité et le développement de leurs marques.
M. Duong Vu Nam a ajouté que la province s'attache à appliquer la transformation numérique à la promotion du commerce, à dynamiser le commerce électronique transfrontalier et à promouvoir l'image du crabe de Ca Mau sur le marché international. Elle encourage les modèles de production et de consommation intégrés, en concrétisant efficacement la collaboration entre les quatre acteurs (État, scientifiques, entreprises et agriculteurs). Parallèlement, elle coordonne avec les agences commerciales vietnamiennes à l'étranger l'organisation de programmes de mise en relation commerciale et de conférences visant à promouvoir les exportations de produits de la mer de Ca Mau, dont le crabe de Ca Mau est le produit phare.
Selon Le Van Su, vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, afin de développer l'industrie du crabe dans la province dans les prochains mois, le Comité populaire provincial de Ca Mau a proposé aux ministères, directions et unités concernés de donner leur avis sur l'élaboration d'une stratégie de développement de l'industrie vietnamienne du crabe de mer pour la période 2025-2035, notamment en soutenant les négociations en vue d'exportations officielles vers la Chine et les marchés internationaux.
Les dirigeants de la province de Ca Mau ont chargé les agences compétentes de soutenir le transfert de techniques d'élevage de crabes durables, avec des modèles tels que l'élevage écologique et l'élevage biologique, afin de réduire les coûts et de se conformer aux normes internationales ; de collaborer étroitement avec l'Association vietnamienne des pêches pour promouvoir le transfert de technologies de traçabilité pour les produits à base de crabes de Ca Mau.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/tim-huong-xuat-khau-chinh-ngach-cho-nganh-cua-ca-mau-20251121131338137.htm
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