Hô-Chi-Minh-Ville : Les clients affluent pour acheter des crabes Ca Mau au festival, les vendeurs sont surpris car « les produits sont vendus dès leur arrivée ».

TP.HCM: Khách ùn ùn đến mua cua Cà Mau ở lễ hội, người bán bất ngờ vì 'hàng lên là hết' - Ảnh 1. — L'après-midi du 21 novembre, les habitants et les touristes se sont pressés en plus grand nombre à Hô Chi Minh-Ville pour le festival gastronomique du crabe Ca Mau que les jours précédents. - Photo : N.TRI

L'après-midi et le soir du 21 novembre, le festival gastronomique du crabe de Ca Mau (qui se tenait dans l'ancienne Maison de la culture de la jeunesse de Hô Chi Minh-Ville, dans le 1er arrondissement) affichait toujours complet. De nombreux vendeurs étaient ravis d'avoir remporté de gros lots.

Tout en pesant des crabes pour ses clients, Mme Nguyen Thi Thuy Diem, représentante de la coopérative de sel de Ca Mau (province de Ca Mau), montra trois caisses de crabes et expliqua qu'elle avait livré plus de 40 kg ce jour-là, soit le double de la veille. Cependant, elle en avait déjà vendu 30 kg dans l'après-midi et prédit que « tout serait bientôt épuisé ». Mme Diem vend ici trois variétés de crabes à trois prix différents selon leur taille et leur qualité : 400 000 VND, 550 000 VND et 700 000 VND le kilo.

« Ici, les crabes sont sélectionnés individuellement avant d'être remontés à la surface, il n'y a donc pas à s'inquiéter de leur qualité. Le premier jour, 20 kg ont été vendus dès le matin. Les deuxième et troisième jours, plus de 30 kg ont également trouvé preneur rapidement, et les 40 kg prévus sont presque tous écoulés. Il faudra en ramener davantage le dernier jour », a déclaré Mme Diem avec enthousiasme.

Alors qu'elle choisissait des crabes avec ses amies, Mme Huynh Truc Vien (arrondissement de Saigon) a expliqué que le prix des crabes vendus au festival n'était pas bon marché, mais que, confiante dans leur qualité, elle et ses amies étaient venues ici pour les acheter. Outre 2 kg de crabes pour 1,4 million de dongs, Mme Vien a également acheté différents types de poisson séché, des crevettes et de la sauce de poisson, car ils étaient délicieux.

cua Cà Mau - Ảnh 2. — Un client a choisi d'acheter 2 kilos de crabe de bonne qualité à 700 000 VND/kg.

Au stand voisin, également occupé à servir les clients, Mme Nguyen Thi Phuong, représentante du groupe d'entreprises My Phuong (Ca Mau), a déclaré que ce matin elle avait apporté plus de 45 kg de crabes à un prix allant de 400 000 à 700 000 VND/kg, mais que dans l'après-midi, elle en avait vendu environ 30 à 35 kg, le reste étant probablement vendu dans quelques heures.

« La quantité de marchandises augmente chaque jour, mais elles sont toujours épuisées très tôt. Je suis un peu surpris que les gens et les touristes achètent autant. »

Par ailleurs, bien qu'elle ne vende pas de crabes, Mme Nguyen Thi Kim Nen, directrice de la coopérative Tan Huy Hoang (Ca Mau), était également heureuse car des produits de qualité tels que le poisson ananas séché, les crevettes séchées, le poisson-serpent séché... étaient essayés et soutenus avec enthousiasme par la population.

Elle vend donc du poisson séché à l'ananas de bonne qualité à 630 000 VND/poisson (pesant de 1,8 à 2 kg), de l'ananas séché ordinaire à 230 000 VND/sachet, des crevettes séchées entre 550 000 et 750 000 VND/kg…

« Hier, j'ai chargé cinq caisses de marchandises, soit près d'une tonne, mais tout a été vendu. Aujourd'hui, je devrais en avoir 1,2 tonne. Demain est le dernier jour, donc je prévois de charger environ deux tonnes et peut-être de proposer davantage de promotions. Je suis vraiment ravie de promouvoir la marque et de réaliser de si bonnes ventes », a déclaré Mme Nen.

TP.HCM: Khách ùn ùn đến mua cua Cà Mau ở lễ hội, người bán bất ngờ vì 'hàng lên là hết' - Ảnh 3. — L'après-midi du 21 novembre, Mme Nguyen Thi Phuong, représentante du groupe d'entreprises My Phuong (Ca Mau), était heureuse d'avoir vendu la majeure partie de sa caisse de crabes de près de 45 kg.

De même, le chiffre d'affaires du 20 novembre a atteint plus de 100 millions de VND et aujourd'hui, Mme Tran Ha Quynh, représentante de l'usine d'Anh Kua, a déclaré que grâce à la diversité des produits, notamment les crevettes séchées de grande valeur à 700 000 - 800 000 VND/kg, le chiffre d'affaires est élevé.

Par ailleurs, bien que vendant des épinards d'eau (un type de pousses de bambou marinées) à un prix bas de 50 000 VND/sachet, Mme Phan Cam Lan, représentante d'un stand présent sur place, a déclaré avec joie qu'il y avait aujourd'hui 200 sacs, mais que dans l'après-midi, il n'en restait plus que 3.

D'après Mme Lan, même si elle voulait en vendre davantage, il n'y aurait plus de stock car ce plat nécessite un temps de marinade, et l'unité de production de Ca Mau n'a pas pu le préparer à temps. De même, deux jours auparavant, tout était déjà épuisé.

Le festival du crabe de Ca Mau s'est déroulé le dernier jour, le 22 novembre. De nombreux commerçants ont indiqué ne pas encore avoir finalisé leurs chiffres de vente, mais qu'ils dépasseraient certainement leurs objectifs grâce à l'affluence importante et continue. Par ailleurs, la campagne de promotion a été un franc succès : clients et partenaires commerciaux ont également pris contact avec les commerçants pour se renseigner sur les produits et discuter d'importations en vue de leur revente en fin d'année.

Le festival gastronomique du crabe de Ca Mau à Hô Chi Minh-Ville se déroule de 9h à 22h du 18 au 22 novembre et propose plus de 100 stands. Cet événement fait partie des activités du festival « Bonjour Ca Mau », organisé conjointement par le Comité populaire de la province de Ca Mau et le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville.

Comment (0)