La récolte d'ail de Ly Son est abondante, mais la joie des agriculteurs est de courte durée, car leurs visages s'assombrissent rapidement.

TPO - Ces jours-ci, dans les champs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai ), les habitants s'affairent à la récolte de l'ail. Ce produit agricole, qu'ils comparent à de l'« or blanc », est leur principal produit agricole.

TPO - Ces jours-ci, dans les champs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai), les habitants s'affairent à la récolte de l'ail. Ce produit agricole, qu'ils comparent à de l'« or blanc », est leur principal produit agricole.

Saison des récoltes d’« or blanc » sur l’île frontalière. Vidéo : Nguyen Ngoc.

Après plus de quatre mois de plantation, les agriculteurs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai) entament la récolte de l'ail d'hiver-printemps 2024-2025. L'ail est une culture essentielle que les habitants considèrent comme de l'« or blanc » en raison de sa grande valeur économique . Photo : Nguyen Ngoc.

Cette année, des conditions météorologiques favorables ont permis à la plupart des agriculteurs de réaliser une bonne récolte d'ail, pour le plus grand bonheur de la population. Photo : Nguyen Ngoc.

En moyenne, chaque parcelle de terre cultivée en ail produit entre 500 et 600 kg d'ail frais. Photo : Nguyen Ngoc.

Mme Le Thi Duoc (habitante du village de Tay An Hai, district de Ly Son) a déclaré que cette année, les conditions météorologiques avaient été très favorables, ce qui avait permis une récolte d'ail exceptionnelle, avec des rendements supérieurs aux années précédentes, pour le plus grand bonheur de la population. « Cette année, ma famille a planté 5 sao (environ 0,5 hectare) et récolté près de 3 tonnes d'ail frais », a-t-elle précisé. (Photo : Nguyen Ngoc)

Cependant, la joie d'une récolte abondante est de courte durée car le prix de l'ail frais est actuellement très bas, oscillant entre 30 000 et 40 000 VND/kg. Photo : Nguyen Ngoc.

Le cycle récurrent de récoltes abondantes entraînant une chute des prix, et de prix élevés coïncidant avec de mauvaises récoltes, se répète fréquemment. Le prix actuel de l'ail ne reflète pas la véritable valeur de cette spécialité renommée. Photo : Nguyen Ngoc.

M. Vo Kim (habitant du village de Tay An Hai) a déclaré que cette année, les conditions météorologiques avaient été favorables, ce qui avait permis une récolte abondante d'ail, avec des bulbes gros, uniformes et magnifiques. Photo : Nguyen Ngoc.

« Cependant, comme nous sommes actuellement au début de la saison des récoltes, les prix de l'ail sont bas. Les commerçants achètent l'ail frais à des prix oscillant entre 30 000 et 35 000 VND/kg, et nous espérons que le prix augmentera bientôt afin que les agriculteurs puissent en tirer un revenu », a déclaré M. Kim. Photo : Nguyen Ngoc.

D'après de nombreux habitants, l'ail frais doit coûter au moins 50 000 VND/kg pour être considéré comme rentable. Photo : Nguyen Ngoc

« Les coûts d'investissement, incluant les semences, les engrais et la main-d'œuvre, atteignent près de 20 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés). Au prix actuel de l'ail frais, les agriculteurs ne dégagent aucun bénéfice. Pour éviter les pertes, ils font sécher et stockent l'ail en attendant une hausse des prix », a expliqué M. Nguyen Van Trien. Photo : Nguyen Ngoc.

Après la récolte, l'ail est lié en bottes pour faciliter son transport à domicile. Photo : Nguyen Ngoc.

Pendant la saison des récoltes, l'ail se pare de blanc partout sur l'île de Ly Son. Les habitants exploitent le moindre espace disponible pour le faire sécher. Photo : Nguyen Ngoc.

En raison de l'abondance de la récolte d'ail, la quantité d'ail en gousses individuelles est assez limitée. Photo : Nguyen Ngoc

Selon Mme Pham Thi Huong, présidente du Comité populaire du district de Ly Son (province de Quang Ngai), les agriculteurs du district ont cultivé cette année environ 320 hectares d'ail, pour une récolte totale estimée à près de 3 000 tonnes. Les conditions météorologiques favorables de cette année ont permis une récolte exceptionnelle. (Photo : Nguyen Ngoc)

« En ce qui concerne la production, dès le début de la saison, les entreprises d’ail de l’île ont conclu des accords avec les agriculteurs, mais les prix dépendent du marché et ne peuvent pas être augmentés soudainement », a déclaré Mme Huong. Photo : Nguyen Ngoc.

L'ail de Ly Son est cultivé sur des roches volcaniques érodées vieilles de plusieurs millions d'années et sur du sable blanc, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. En 2017, il a figuré dans la liste des « 10 produits cadeaux les plus célèbres » établie par l'Organisation vietnamienne des records.

Le 29 juin 2020, l'Office vietnamien de la propriété intellectuelle a délivré un certificat pour l'« Indication géographique de l'ail de Ly Son ».

Nguyen Ngoc

Source : https://tienphong.vn/mua-thu-hoach-cay-gia-vi-duoc-vi-nhu-vang-trang-tren-dao-tien-tieu-post1722326.tpo