La récolte d'ail de Ly Son est bonne, les agriculteurs n'ont pas encore eu le temps de se réjouir que leurs visages sont déjà déformés.

TPO - En ce moment, dans tous les champs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai ), les habitants sont occupés à récolter l'ail. C'est le principal produit agricole, que les habitants de Ly Son comparent à de l'« or blanc ».

TPO - En ce moment, dans tous les champs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai), les habitants s'affairent à la récolte de l'ail. C'est le principal produit agricole, que les habitants de Ly Son comparent à de « l'or blanc ».

La saison des récoltes d’« or blanc » sur l’île isolée. Vidéo : Nguyen Ngoc.

Après plus de quatre mois de plantation, les agriculteurs du district insulaire de Ly Son (province de Quang Ngai) entament la récolte d'ail hiver-printemps 2024-2025. L'ail est une culture de base souvent comparée à de l'« or blanc » en raison de sa grande valeur économique . Photo : Nguyen Ngoc.

Cette année, les conditions météorologiques ont été favorables, ce qui a permis à la plupart des exploitations d'ail de bien pousser. La récolte a été abondante et a suscité un vif enthousiasme. Photo : Nguyen Ngoc.

En moyenne, chaque sao d'ail donne 500 à 600 kg d'ail frais. Photo : Nguyen Ngoc.

Mme Le Thi Duoc (habitante du village de Tay An Hai, district de Ly Son) a déclaré que cette année, les conditions météorologiques avaient été très favorables, ce qui avait permis une excellente récolte d'ail, plus abondante que d'habitude. Les habitants étaient ravis. « Cette année, ma famille a planté 5 sao et a récolté environ 3 tonnes d'ail frais. » Photo : Nguyen Ngoc.

Cependant, la joie d'une bonne récolte est de courte durée car le prix de l'ail frais est actuellement très bas, oscillant seulement entre 30 000 et 40 000 VND/kg. Photo : Nguyen Ngoc.

Le refrain « bonne récolte, prix bas, bon prix, mauvaise récolte » se répète fréquemment. Le prix actuel de l'ail ne reflète pas la valeur de cette spécialité réputée. Photo : Nguyen Ngoc.

M. Vo Kim (habitant du village de Tay An Hai) a déclaré que cette année, les conditions météorologiques avaient été favorables, ce qui avait permis une récolte d'ail abondante, avec des bulbes gros, uniformes et magnifiques. Photo : Nguyen Ngoc.

« Cependant, c’est le début de la saison des récoltes, donc les prix de l’ail sont bas. Les commerçants achètent l’ail frais entre 30 000 et 35 000 VND/kg. J’espère que le prix augmentera prochainement et permettra aux gens d’avoir un revenu », a déclaré M. Kim. Photo : Nguyen Ngoc.

D'après de nombreux observateurs, le prix de l'ail frais doit être d'au moins 50 000 VND/kg pour être rentable. Photo : Nguyen Ngoc

« Les coûts d’investissement pour les semences, les engrais et l’entretien des cultures atteignent près de 20 millions de VND/sao. Au prix actuel de l’ail frais, les agriculteurs ne dégagent aucun bénéfice. Pour éviter les pertes, ils font sécher et stockent l’ail en attendant une hausse des prix », a déclaré M. Nguyen Van Trien. Photo : Nguyen Ngoc.

Après la récolte, l'ail sera lié en bottes pour faciliter son transport à domicile. Photo : Nguyen Ngoc.

Pendant la saison des récoltes, l'ail blanc est omniprésent sur l'île de Ly Son. Les habitants exploitent le moindre espace disponible pour le faire sécher. Photo : Nguyen Ngoc.

L'ail est de saison, la quantité d'ail en gousses individuelles est donc assez faible. Photo : Nguyen Ngoc

Mme Pham Thi Huong, présidente du Comité populaire du district de Ly Son (province de Quang Ngai), a déclaré que cette année, les agriculteurs du district ont cultivé environ 320 hectares d'ail, pour une production totale estimée à environ 3 000 tonnes. Les conditions météorologiques ont été favorables, ce qui a permis une excellente récolte. Photo : Nguyen Ngoc.

« En ce qui concerne la production, les entreprises d’ail de l’île ont conclu des accords avec les agriculteurs dès le début de la saison, et les prix dépendent du marché et ne peuvent pas être augmentés soudainement », a déclaré Mme Huong. Photo : Nguyen Ngoc.

L'ail de Ly Son est cultivé sur de la lave volcanique érodée vieille de plusieurs millions d'années et sur du sable blanc, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. En 2017, il figurait dans la liste des « 10 produits cadeaux les plus célèbres » de l'Organisation vietnamienne des records.

Le 29 juin 2020, l'Office national de la propriété intellectuelle du Vietnam a délivré un certificat d'« Indication géographique de l'ail de Ly Son ».

Nguyen Ngoc

Source : https://tienphong.vn/mua-thu-hoach-cay-gia-vi-duoc-vi-nhu-vang-trang-tren-dao-tien-tieu-post1722326.tpo