Le homard est un fruit de mer cher mais il est vendu sur les réseaux sociaux à un prix étonnamment bas, moins de 10 000 VND/pièce.
Du passé au présent, homard C'est un produit de luxe, dont le prix peut atteindre des millions de VND le kilo. Cependant, récemment, sur les marchés de fruits de mer en ligne, une sorte de « mini » homard est vendu à un prix dérisoire, moins de 10 000 VND la pièce, attirant ainsi l'attention de nombreux consommateurs.
Selon une enquête menée par des journalistes, les mini-homards, également connus sous le nom de bébés homards, petits homards, sont le plus petit type. taille 18 à 22 crevettes/kg, vendues 9 000 VND/crevette. Pour les crevettes plus grosses, de 10 à 14 crevettes/kg, le prix varie entre 320 000 et 350 000 VND, soit environ 22 000 VND/crevette.
Sœur aînée Hong Cuc, un important fournisseur de homards du district de Tan Phu, à Ho Chi Minh-Ville, a révélé : « Les bébés homards bon marché sont généralement congelés ou étouffés, mais ils garantissent néanmoins fraîcheur et délice. »
Cette vendeuse a ajouté que son prix bas lui permettait de se vendre très bien, allant parfois jusqu'à 30 kg. Le distributeur de bébés homards étant situé dans une autre province, elle n'en importait qu'une petite quantité, juste assez pour la vente.
Cependant, comme les crevettes sont petites, il n'y a pas beaucoup de chair dessus, donc lorsque les clients achètent des crevettes, elle recommande de les utiliser pour cuisiner des plats de fondue chinoise ou soupe sera meilleur cuit à la vapeur.
M. Duy Duong, propriétaire d'un magasin de fruits de mer dans le 10e arrondissement, a expliqué que les bébés homards vendus en ligne sont en réalité des homards verts ou des homards bambou. Si les homards sont encore vivants et nagent bien, ils coûtent environ 60 000 VND pour 100 grammes. Cependant, en général, lorsqu'il y a des signes de étouffé Ou des produits surgelés, le prix de vente sera considérablement réduit.
Concernant le type de crevettes qui coûte moins de 10 000 VND/pièce et qui est largement vendu sur le marché en ligne, M. Duong a déclaré que ce type de petites crevettes peuvent être malades ou faibles, suffoquant en grand nombre à cause du climat, c'est pourquoi elles sont vendues à un prix si « bon marché ».
« Les homards sont généralement lourds au niveau de la tête, les clients doivent donc acheter de grandes tailles, entre 4 et 5 homards/kg, pour avoir suffisamment de chair. Les très petits homards n'ont généralement que leur carapace », a expliqué M. Duong.
Certains clients ont également partagé leur expérience après avoir acheté des mini-homards en ligne. Leur chair est plutôt sucrée, mais pas ferme, parfois même pâteuse. D'autres ont expliqué qu'avec un prix aussi bas, moins de 10 000 VND, la mauvaise qualité était compréhensible et ont accepté de l'acheter pour le goûter.
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