Top 10 des restaurants de nouilles au thon irrésistibles à Da Nang : mangez et devenez accro

Découvrez les 10 meilleurs restaurants de nouilles au thon de Da Nang aux saveurs authentiques du centre du Vietnam, appréciés des gourmets !

La soupe de nouilles au thon de Danang est un mets réputé qui donne envie à de nombreux convives de la déguster une fois et de s'en souvenir toute leur vie. Si vous souhaitez découvrir des adresses authentiques du centre du Vietnam, ne manquez pas notre top 10 des restaurants de soupe de nouilles au thon les plus attrayants de Danang ci-dessous !

Indice

• Top 10 des « délicieux » magasins de nouilles au thon à Da Nang
• 1. Soupe de nouilles au poisson de Mme Lu
• 2. Soupe de nouilles au poisson de Mme Hoa
• 3. Soupe de nouilles au poisson de M. Ta
• 4. Soupe de nouilles au poisson Ba Phien
• 5. Soupe de nouilles au poisson Lien
• 6. Soupe de nouilles au poisson Ba Toai
• 7. Soupe de nouilles au poisson Co Lan
• 8. Soupe de nouilles au poisson Ba An
• 9. Soupe de nouilles au poisson de Mme Hon
• 10. Soupe de nouilles au poisson Ba Ly
• Comment cuisiner de délicieux vermicelles de thon de Danang à la maison avec la saveur standard du centre du Vietnam
• Ingrédients pour préparer (pour 4 à 5 personnes)
• Poisson et marinade de poisson :
• Bouillon:
• Accompagnements :
• Étapes de préparation des vermicelles de thon de Danang
• Étape 1 : Préparez les ingrédients
• Étape 2 : Faire mariner et frire le thon
• Étape 3 : Faire sauter les tomates et l'ananas
• Étape 4 : Cuire le bouillon
• Étape 5 : Présentez et savourez

Top 10 des « délicieux » magasins de nouilles au thon à Da Nang

Vous voyagez à Da Nang et cherchez un délicieux restaurant de nouilles de poisson apprécié des habitants ? Consultez la liste ci-dessous !

1. Soupe de nouilles au poisson de Mme Lu

La soupe de nouilles au poisson Ba Lu est un nom familier aux locaux comme aux touristes. Elle est préparée à partir de thon frais, mélangé à un bouillon mijoté à partir d'arêtes de poisson, ce qui lui confère un goût sucré et doux. Le restaurant est spacieux, le service rapide et les prix raisonnables.

• Adresse : 319 Hung Vuong, 17 Nam Tran, 85 Khuc Hao, Da Nang
• Hotline : 0935 585 652
• Horaires d'ouverture : Toute la journée

2. Soupe de nouilles au poisson de Mme Hoa

Situé rue Le Hong Phong, le restaurant de nouilles au thon Ba Hoa Da Nang impressionne par son bouillon riche et rafraîchissant. Le thon est soigneusement sélectionné, traité avec soin et conservé frais. Outre le plat principal, le restaurant propose également des soupes de nouilles au thon et au crabe, pour tous les goûts.

• Adresse : 27 Le Hong Phong, Da Nang
• Hotline : 0905 886 535
• Horaires d'ouverture : 06h00 – 21h00

3. Soupe de nouilles au poisson de M. Ta

Situé rue Nguyen Chi Thanh, le restaurant Ong Ta propose des vermicelles de thon de Danang qui séduisent les convives avec leur bouillon traditionnel, mijoté pendant des heures à partir d'arêtes de poisson et de légumes. Chaque bol de vermicelles est bien garni et servi avec de délicieuses croquettes de poisson moelleuses et des crudités fraîches.

• Adresse : 113A Nguyen Chi Thanh, Da Nang
• Hotline : 0236 3898 700
• Horaires d'ouverture : 06h00 – 21h00

4. Soupe de nouilles au poisson Ba Phien

Ouvert depuis plus de 30 ans, le restaurant de nouilles au poisson Ba Phien est une adresse incontournable pour les amateurs de soupe de nouilles au poisson de Da Nang. Chaque portion de nouilles est non seulement délicieuse, mais possède également une saveur traditionnelle qui donne envie à tous ceux qui y ont goûté de revenir.

• Adresse : 63 Le Hong Phong, Da Nang
• Hotline : 0905 102 047
• Horaires d'ouverture : 05:30 – 22:30

5. Soupe de nouilles au poisson Lien

Le Quan Lien offre un espace spacieux et aéré, idéal pour se détendre tôt le matin. Les vermicelles de thon de Danang sont servis dans un bouillon clair, sans odeur de poisson, avec du thon ferme, accompagné de crudités fraîches et d'une touche épicée de piment vert, très appétissant.

• Adresse : 31 Tan An 1, Khue Trung, Da Nang
• Hotline : 0905 135 518
• Horaires d'ouverture : 06h00 – 18h00

6. Soupe de nouilles au poisson Ba Toai

Bien qu'il ne s'agisse que d'un petit restaurant de bord de route, la soupe de nouilles au thon Ba Toai attire toujours les clients grâce à sa saveur unique, unique en son genre. Le thon est soigneusement nettoyé, coupé en petits morceaux et n'est pas sec. Le bouillon est riche en saveurs, associé à des croquettes de poisson croustillantes ; on peut en manger sans s'en lasser.

• Adresse : 104 Tran Cao Van, Da Nang
• Horaires d'ouverture : 17h45 – 22h00

7. Soupe de nouilles au poisson Co Lan

Le restaurant Co Lan est réputé pour utiliser du thon frais chaque jour, garantissant ainsi une saveur et une douceur naturelles. Le bouillon n'est pas trop fort, mais conserve la saveur originale du poisson. C'est un restaurant délicieux à Da Nang, très apprécié des jeunes.

• Adresse : 424 Hung Vuong – Da Nang
• Hotline : 0935 333 372
• Horaires d'ouverture : 05:00 - 22:00

8. Soupe de nouilles au poisson Ba An

Le restaurant de nouilles au thon de Ba An impressionne non seulement par son goût, mais aussi par son espace confortable et propre. Le thon est finement tranché, bien mariné et non pâteux. Le bouillon est parfumé, naturellement sucré grâce aux légumes, et non gras.

• Adresse : 295 Hung Vuong, Da Nang
• Horaires d'ouverture : 07:00 – 23:59

9. Soupe de nouilles au poisson de Mme Hon

Les vermicelles au thon de Danang, servis au restaurant Ba Hon, présentent une forte identité culinaire du centre du Vietnam, avec une préparation élaborée et soignée. Chaque bol de vermicelles chauds est composé de croquettes de poisson, de thon, de crudités et de sauce chili maison, ce qui lui confère une saveur légèrement épicée.

• Adresse : 113/3 Nguyen Chi Thanh, Da Nang
• Hotline : 0236 3810 307
• Horaires d'ouverture : 06h00 – 20h30

10. Soupe de nouilles au poisson Ba Ly

Bénéficiant de sa proximité avec le centre-ville, le restaurant Ba Ly est toujours bondé, mais le service est rapide. Les nouilles sont préparées selon une recette spéciale, le bouillon mijoté à partir d'arêtes de poisson fraîches, lui conférant un goût naturel et sucré. La garniture est généreuse : le thon est coupé en petits morceaux, sans aucune odeur de poisson.

• Adresse : 707 Tran Cao Van, Da Nang
• Hotline : 0905 063 180
• Horaires d'ouverture : 15h30 – 00h00

Comment cuisiner de délicieux vermicelles de thon de Danang à la maison avec la saveur standard du centre du Vietnam

Si vous n'avez pas eu l'occasion de visiter Da Nang pour déguster directement la saveur unique des vermicelles de thon de Da Nang, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours recréer pleinement la quintessence de la cuisine du centre du Vietnam directement dans votre cuisine.

Ingrédients pour préparer (pour 4 à 5 personnes)

Poisson et marinade de poisson :

• Thon frais : 500g
• Curcuma frais : 1 petite racine (pelée, écrasée)
• Piment frais : quelques tranches
• Assaisonnement : 2 cuillères à café de poudre d'assaisonnement, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de glutamate monosodique, ½ cuillère à café de poivre moulu
• Bonne sauce de poisson : 1 cuillère à soupe

Bouillon:

• Tomates mûres : 2
• Ananas : ¼ de fruit (coupé en petites tranches)
• Échalotes : 4 bulbes (hachés)
• Citronnelle : 4 tiges (écrasées, coupées en morceaux)
• Huile de cajou : 1 cuillère à café
• Eau filtrée : 1,5 litre
• Assaisonnement pour bouillon : sauce de poisson, sucre, sel, glutamate monosodique, poudre d'assaisonnement

Accompagnements :

• Nouilles fraîches : 1 kg
• Oignons verts, coriandre : hachés
• Légumes crus : laitue, germes de soja, basilic, fleur de bananier râpée
• Sauce chili, citron, sauce poisson (selon le goût)

Étapes de préparation des vermicelles de thon de Danang

Étape 1 : Préparez les ingrédients

• Lavez le thon à l'eau salée diluée, coupez-le en tranches épaisses.
• Laver les tomates, les couper en quartiers
• Pelez et épépinez l'ananas, puis coupez-le en petites tranches.
• Écrasez la citronnelle, émincez les échalotes, épluchez et écrasez légèrement le curcuma.
• Lavez les légumes crus, faites-les tremper dans de l'eau salée diluée et égouttez-les.

Étape 2 : Faire mariner et frire le thon

• Faites mariner le poisson avec du sel, du poivre, de la sauce de poisson, du curcuma, du piment et de la poudre d'assaisonnement pendant 20 minutes pour permettre au poisson d'absorber la saveur.
• Ajoutez l'huile dans la poêle et faites revenir le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. La friture permet au poisson de conserver sa fermeté à la cuisson sans pour autant lui donner un goût de poisson.

Étape 3 : Faire sauter les tomates et l'ananas

• Faire revenir les échalotes avec de la citronnelle et du curcuma
• Ajoutez les tomates et l'ananas et faites sauter le tout, assaisonnez avec un peu d'huile d'annatto pour rehausser la couleur accrocheuse.
• Faire sauter jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le mélange ait un arôme caractéristique.

Étape 4 : Cuire le bouillon

• Mettez environ 1,5 litre d’eau dans la casserole et portez à ébullition.
• Ajoutez le mélange de tomates et d’ananas sautés dans la casserole.
• Lorsque l'eau bout, ajoutez le thon et laissez cuire encore 5 à 7 minutes pour permettre au poisson d'absorber la saveur.
• Assaisonnez le bouillon avec : 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de glutamate monosodique, 2 cuillères à café de poudre d'assaisonnement et un peu de sucre.

Étape 5 : Présentez et savourez

• Blanchir les nouilles dans de l'eau bouillante, les mettre dans un bol
• Disposer le poisson frit, verser le bouillon chaud avec l'ananas, la tomate, l'oignon vert, la coriandre.
• Servi avec des crudités, quelques tranches de piment frais, du citron et un bol de sauce de poisson au goût.

Ci-dessus, découvrez les 10 restaurants de nouilles au thon les plus réputés de Da Nang. Nous espérons que ces conseils vous seront utiles pour votre prochain voyage !

Source : https://baoquangnam.vn/top-10-quan-bun-ca-ngu-da-nang-thom-ngon-kho-cuong-an-la-ghien-3157246.html