1. Rouleaux de papier de riz
Rouleaux de papier de riz - une délicieuse collation célèbre de Da Nang (Source de la photo : Collectée)
À Da Nang, impossible de ne pas mentionner le banh trang kep, un délicieux plat de rue apprécié des habitants comme des touristes. On le trouve partout, chez les vendeurs ambulants, sur les trottoirs ou dans les petites boutiques du marché, ce qui confère à la cuisine de Da Nang son caractère unique.
Les rouleaux de riz sont grillés au charbon de bois jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis garnis d'une variété de garnitures telles que des œufs de caille, du bœuf séché, des saucisses, du pâté, des steaks hachés, etc. En dégustant, vous apprécierez le goût riche de la garniture, mêlé à l'arôme croustillant du riz et à une légère sauce chili épicée. Le prix est extrêmement abordable, entre 10 000 et 15 000 VND seulement pour une portion complète, ce qui convient à tous, des étudiants aux employés de bureau en passant par les touristes .
La particularité des rouleaux de riz de Da Nang réside dans leur sauce. Un mélange de sauce chili, de mayonnaise, de satay et d'épices secrètes du vendeur crée une saveur épicée, salée et sucrée qui ravira les papilles. Vous pouvez également y ajouter des concombres et des crudités pour équilibrer le goût et rehausser la fraîcheur.
Si vous avez l'occasion de visiter Da Nang, n'oubliez pas de profiter de cette collation attrayante pour découvrir pleinement la saveur typique de la street food de la ville côtière !
2. Escargot de Danang
Un restaurant d'escargots avec une salade de jacquier rustique attire les clients à Da Nang (Source de la photo : Collectée)
Les escargots sont un en-cas apprécié des habitants de Da Nang comme des touristes pour leur saveur unique et riche. Les escargots frais sont sautés avec de la citronnelle, du piment, du gingembre et des épices, créant une délicieuse saveur épicée. Ce plat est souvent servi avec de la coriandre vietnamienne et une sauce aigre-douce, ce qui contribue à équilibrer les saveurs et à rehausser son attrait.
La particularité des escargots de Da Nang réside dans leur chair moelleuse et croustillante, trempée dans des épices, mêlée au piquant du piment, aux arômes de citronnelle et de gingembre, et à la douceur aigre-douce de la sauce. Tout cela crée une expérience culinaire inoubliable. Le prix d'une portion varie de 30 000 à 50 000 VND, selon le type d'escargot et le restaurant. Si vous avez l'occasion de visiter Da Nang, n'oubliez pas de goûter ce délicieux plat pour découvrir pleinement l'essence de la cuisine de rue locale !
3. Gâteau de riz en tasse
Le banh beo est un plat riche de la cuisine du centre du Vietnam (Source de la photo : Collectée)
Le banh beo chen est un en-cas typique de Da Nang, à la saveur prononcée du centre. Il est préparé à partir de farine de riz et cuit à la vapeur dans de petites coupelles. En le dégustant, vous apprécierez la douceur du gâteau mêlée au croustillant gras des couennes de porc, à l'arôme des oignons frits et à l'harmonie sucrée-salée des sauces de poisson. Ce plat est particulièrement abordable : comptez entre 15 000 et 25 000 VND pour une portion complète.
À Da Nang, le banh beo chen se décline en deux versions populaires : le banh beo humide et le banh beo sec. Le banh beo humide a une texture moelleuse et moelleuse, tandis que le banh beo sec présente une couche de pâte légèrement croustillante, créant une sensation agréable à déguster. Grâce à cette combinaison unique, le banh beo chen est non seulement un en-cas savoureux, mais aussi une expérience culinaire incontournable lors d'un séjour à Da Nang.
4. Thé Sau Lien
Thé Lien Da Nang – Une délicieuse spécialité qui « rend accro » (Source de la photo : Collectée)
En matière de snacks à Da Nang, le Che Sau Lien est un incontournable. Ce dessert est « fiévreux » grâce à la saveur riche et parfumée du durian mûr, parfaitement mêlée à un lait de coco onctueux et à une garniture onctueuse.
Une tasse de Che Sau Lien contient généralement du durian frais, de la gelée, des perles de tapioca moelleuses, du jacquier mûr et du lait de coco soigneusement cuit. Des ingrédients de qualité subliment le goût, le rendant difficile à oublier.
Le prix d'une tasse de soupe sucrée Sau Lien varie de 25 000 à 35 000 VND, un prix très abordable pour les touristes en quête d'un en-cas délicieux et économique. Lors des chaudes journées d'été, cette soupe sucrée est idéale pour se rafraîchir et faire le plein d'énergie avant un séjour plus complet à Da Nang.
5. Rouleaux de printemps grillés
Rouleaux de printemps grillés (Source de l'image : Collected)
En matière de snacks à Da Nang, le Che Sau Lien est un incontournable. Ce dessert typique séduit par sa saveur sucrée et onctueuse de durian mêlée à l'onctuosité du lait de coco. Le Che Sau Lien est composé de durian frais, de gelée, de perles de tapioca moelleuses et de jacquier mûr, créant un mélange savoureux. Une tasse de Che Sau Lien coûte généralement entre 25 000 et 35 000 VND, ce qui convient au budget de nombreux touristes.
Le durian utilisé dans le dessert Lien a une chair dorée et épaisse, et un goût naturellement sucré et gras. Le lait de coco pur, préparé à partir de noix de coco fraîche, lui confère un arôme gras caractéristique. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été à Da Nang. Si vous avez l'occasion de visiter cette ville côtière, n'oubliez pas de goûter à ce célèbre dessert pour savourer sa saveur unique et savoureuse.
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-vat-o-da-nang-v16892.aspx
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