Hô-Chi-Minh-Ville

Situation géographique de la ville

Hô-Chi-Minh-Ville est située au sud du Vietnam, à environ 1 730 km du centre de Hanoï par la route. De plus, le centre de Hô-Chi-Minh-Ville se trouve à environ 50 km à vol d'oiseau de la mer de Chine méridionale. Située au cœur de l'Asie du Sud-Est, Hô-Chi-Minh-Ville est un important carrefour routier, maritime et aérien. Grâce à cela, la ville a contribué à relier les provinces de la région et est devenue une porte d'entrée internationale majeure.

Ho Chi Minh- Ville bénéficie d'un emplacement privilégié

Caractéristiques topographiques

Hô-Chi-Minh-Ville se situe à la frontière entre le Sud-Est et le delta du Mékong. Ce relief s'affaisse progressivement du Nord au Sud et d'Ouest en Est. Les hautes terres de la ville, situées au Nord-Nord-Est et dans une partie du Nord-Ouest, atteignent une altitude moyenne de 10 à 25 mètres. Ces hautes terres sont parsemées de collines, dont la plus haute atteint 32 mètres, comme la colline de Long Binh à Thu Duc. Les basses terres, situées au Sud-Ouest et au Sud-Est, atteignent une altitude moyenne d'environ 1 mètre, la plus basse pouvant atteindre 0,5 mètre. Le centre-ville, une partie de Thu Duc, l'ensemble du district de Hoc Mon et le 12e district ont une altitude moyenne d'environ 5 à 10 mètres. Hô-Chi-Minh-Ville est située aux coordonnées 10°10′ – 10°38′ Nord et 106°22′ – 106°54′ Est. Elle est limitrophe au nord de la province de Binh Duong, à l'ouest des provinces de Tay Ninh et de Long An, à l'est de Dong Nai et de Ba Ria-Vung Tau, et au sud de la mer de Chine orientale et de la province de Tien Giang .

Taille de la population

Hô-Chi-Minh-Ville est la plus grande ville du Vietnam en termes de population et d'urbanisation. Selon le recensement officiel du 1er avril 2009, la ville comptait 7 162 864 habitants (soit 8,34 % de la population vietnamienne), avec une densité moyenne de 3 419 habitants/km². En 2019, sa population a atteint 8 993 082 habitants, ce qui en fait la ville présentant la plus forte densité de population du Vietnam.

Taille de la population locale exprimée au fil des années

Cependant, si l'on compte les résidents non enregistrés au registre des ménages ou sans titre de séjour permanent, la population réelle de cette ville en 2018 s'élève à près de 14 millions d'habitants. De plus, Hô-Chi-Minh-Ville est également un centre économique, politique , culturel et éducatif majeur du Vietnam. Hô-Chi-Minh-Ville est une ville à gouvernance centrale, une zone urbaine spéciale du Vietnam avec la capitale Hanoï.

Histoire de la naissance de Ho Chi Minh-Ville

Lorsqu'on découvre Hô-Chi-Minh-Ville (anciennement Saïgon), chacun peut être fier d'être la plus grande ville du Vietnam en termes de population et d'économie , et la deuxième en superficie. Cette terre, initialement appelée Prey Nokor, s'est formée grâce à l'exploration du Sud par la dynastie des Nguyen. En 1698, Nguyen Huu Canh y établit le palais Gia Dinh, marquant ainsi la naissance de la ville. Lorsque les Français entrent en Indochine pour servir l'exploitation coloniale, la ville de Saïgon est fondée. Progressivement, la ville se développe rapidement, devenant l'une des deux plus importantes du Vietnam. Avec Phnom Penh au Cambodge, Saïgon est surnommée par les Français la Perle de l'Extrême-Orient, la plus importante des colonies du colonialisme français. Saïgon fut également la capitale de la Fédération d'Indochine de 1887 à 1901 (plus tard, la France la transféra hors de Hanoï).

Hô-Chi-Minh-Ville a une histoire de formation héroïque et résiliente.

En 1949, Saïgon devint la capitale de l'État du Vietnam, un gouvernement de la Fédération d'Indochine, puis de la République du Vietnam. En 1955, la République du Vietnam fut fondée et Saïgon, alors la plus grande ville du Sud-Vietnam, fut choisie comme capitale sous le nom officiel de Saïgon-Capitale. Depuis, cette ville est devenue l'une des zones urbaines les plus importantes du Sud-Vietnam. Après l'effondrement de la République du Vietnam le 30 avril 1975, le territoire vietnamien fut complètement unifié. Le 2 juillet 1976, l' Assemblée nationale du Vietnam unifié décida de rebaptiser Saïgon Hô-Chi-Minh-Ville (HCMV), en hommage au premier président de la République démocratique du Vietnam.

Combien de quartiers y a-t-il à Ho Chi Minh-Ville ?

Centre économique, culturel et éducatif , Hô-Chi-Minh-Ville connaît un développement constant, réalisant des avancées majeures et devenant l'une des plus grandes métropoles du pays. Nombreux sont ceux qui se demandent combien de villes, de districts et de comtés compte Hô-Chi-Minh-Ville. Administrativement, Hô-Chi-Minh-Ville est divisée en 22 districts : 1 ville, 16 districts et 5 districts. Les villes et districts de Hô-Chi-Minh-Ville comprennent : la ville de Thu Duc, les districts 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11 et 12, les districts de Binh Thanh, Binh Tan, Go Vap, Phu Nhuan, Tan Binh, Tan Phu, Binh Chanh, Can Gio, Cu Chi, Hoc Mon et Nha Be. La ville de Thu Duc est la première ville et également la seule ville appartenant à l'unité administrative d'une ville gérée par le centre.

Qu'est-ce qui est attrayant à Ho Chi Minh-Ville ?

Une cuisine de rue attrayante

En découvrant Hô-Chi-Minh-Ville, impossible de passer à côté de la célèbre cuisine de rue. Sa cuisine unique et variée vous promet des expériences inoubliables. Parmi les plats délicieux, on peut citer :

Abats braisés

Ce plat de rue de Saïgon est un favori de nombreux convives. Le Pha Lau est préparé à partir d'estomac, d'intestin grêle, de poumons, de foie, de cœur, etc., mariné aux épices, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'ajout de lait de coco pendant la cuisson confère au ragoût un goût sucré-gras. Le Pha Lau peut être dégusté avec du pain ou nature, les deux étant délicieux.

Le Pha Lau est un plat célèbre à Ho Chi Minh-Ville.

farine frite

La pâte frite est considérée comme l'un des plats de rue les plus populaires à Hô-Chi-Minh-Ville. Sa recette extrêmement simple ne nécessite que de la farine, des œufs, de la papaye râpée et des oignons verts pour obtenir un délicieux plat de pâte frite. On le déguste souvent avec de la sauce soja, du piment et de la sauce chili pour rehausser sa saveur riche et riche. Si vous avez l'occasion de venir ici par une froide journée d'hiver, n'oubliez pas de déguster ce délicieux plat de pâte frite.

Riz brisé

Le riz brisé est un plat incontournable à Hô-Chi-Minh-Ville . Il n'est pas seulement considéré comme un plat du petit-déjeuner, mais aussi un plat familier pour le déjeuner et le dîner. Le riz utilisé pour sa préparation est du riz brisé, des grains de riz brisés bon marché mais de très haute qualité. Une assiette de riz brisé comprend généralement des œufs au plat, des côtes grillées, des nems, des légumes, etc., selon la portion commandée.

Savourez un riz brisé délicieux et appétissant à Ho Chi Minh-Ville

Hu Tieu

Le Hu Tieu est un plat de rue attrayant, typique du Sud, avec son style unique. On le confond souvent avec le célèbre Pho du Nord. Ce plat est composé de nouilles de riz moelleuses mélangées à un bouillon d'os de viande, le tout assaisonné d'épices spéciales. Pour savourer le Hu Tieu, n'oubliez pas de manger des crudités pour rehausser sa saveur.

Nouilles au canard braisé

Si vous avez l'occasion de visiter Hô-Chi-Minh-Ville, ne manquez pas de goûter la célèbre soupe chinoise de nouilles au canard. Pour créer un délicieux bol de soupe, le cuisinier doit utiliser de petites nouilles moelleuses qui ne deviendront ni gluantes ni molles une fois blanchies. Ajoutez à cela de grosses cuisses de canard moelleuses, une peau dorée et un peu de bouillon riche pour obtenir un bol de soupe de nouilles au canard appétissant. Pour rehausser la saveur de la soupe, vous pouvez la déguster avec des crudités, des cornichons et un peu de sauce chili.

Soupe de nouilles au canard avec de nombreuses couches de saveurs différentes

Pain poêlé

Le pain poêlé est un en-cas de rue apprécié des jeunes de Hô-Chi-Minh-Ville. Chaque poêlée contient généralement entre 3 et 7 ingrédients principaux : œufs de poule, porc effiloché, jambon, saucisse, boulettes de viande, poitrine de porc salée, bœuf, etc. En dégustant, vous apprécierez la richesse des ingrédients, mêlés à une sauce onctueuse, servis avec du pain et de la laitue. Bien que ce plat soit simple, sa préparation unique et experte en a fait un souvenir impérissable pour de nombreux convives.

Attractions touristiques

Lorsque vous présentez Hô-Chi-Minh-Ville aux touristes, n'oubliez pas de mentionner ses attractions touristiques célèbres ! On y trouve de nombreux lieux de divertissement et des destinations attrayantes et uniques, comme le Palais de l'Indépendance, la cathédrale Notre-Dame, le marché Ben Thanh, l'Opéra municipal, la Poste , le Musée des Femmes du Sud, le quai Nha Rong, le musée Art in us 3D, la brasserie Lost in Hong Kong, la rue des livres Nguyen Van Binh… De plus, de nombreux lieux de divertissement nocturnes sont ouverts, comme la rue piétonne Nguyen Hue, la rue Bui Vien Western, le pont Saigon Starlight, le Landmark 81 Saigon… Si vous hésitez encore pendant la visite, n'hésitez pas à demander conseil aux habitants qui vous guideront avec enthousiasme.