Tra Vinh organise pour la première fois un festival de la noix de coco cirée.

Le 25 août à 20h00, le Comité populaire de la province de Tra Vinh a inauguré le festival centenaire de la noix de coco cirée de Tra Vinh, un fruit emblématique de la région cultivé depuis un siècle. Parallèlement, la province a également lancé la Semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke en 2024.

Performance de peinture sur sable racontant l'histoire de la noix de coco en cire lors de la cérémonie d'ouverture.

Malgré les fortes pluies qui ont persisté de 19h jusqu'à la cérémonie d'ouverture, des milliers d'habitants et de personnes venues des provinces voisines ont assisté à l'événement. C'est la première fois que Tra Vinh organise un festival dédié à la noix de coco cirée.

Dans son discours d'ouverture, M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a déclaré que les documents conservés par la province montraient qu'en 1924, le vénérable Thach So avait apporté des graines de cocotiers de l'étranger pour les planter dans le district de Cau Ke.

Le premier endroit où cette variété de cocotier a été plantée était la pagode Botumsakor (Bo Tum Sa Co) - l'endroit que les habitants appelaient autrefois la pagode du marché (ville de Cau Ke).

« Grâce aux caractéristiques climatiques et pédologiques de la région de Cau Ke, les cocotiers y poussent et produisent des noix de coco cireuses. Par un travail de conservation et de valorisation, la noix de coco cireuse est devenue une spécialité que l'on ne trouve qu'à Tra Vinh », a déclaré M. Han.

M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a prononcé le discours d'ouverture sous une pluie battante.

L'aspect de la noix de coco cireuse est similaire à celui des autres noix de coco. Cependant, sa chair est épaisse, molle et souple, occupant presque tout le fruit et contenant un peu d'eau de coco épaisse.

La noix de coco cireuse est actuellement l'une des cultures à forte valeur économique , occupant une vaste superficie cultivée dans le district de Cau Ke.

Ces dernières années, la noix de coco cireuse est devenue une culture très prisée, dont la superficie et la production ne cessent de croître. Elle est transformée en divers plats délicieux et nutritifs aux saveurs uniques.

En août 2012, la noix de coco cirée Cau Ke de Tra Vinh a été officiellement inscrite sur la liste des 50 spécialités fruitières célèbres du Vietnam (selon le Centre des records du Vietnam).

Cire de noix de coco Tra Vinh.

« Le Département de la propriété intellectuelle a également accordé un certificat d'enregistrement d'indications géographiques pour les produits à base de noix de coco cirée de Tra Vinh, une marque certifiant la noix de coco cirée de Tra Vinh pour cette variété, ainsi qu'un logo d'indication géographique visant à établir des droits de propriété intellectuelle pour la marque. C'est une condition essentielle au développement futur de la noix de coco cirée de Tra Vinh », a déclaré avec enthousiasme le président du Comité populaire de la province de Tra Vinh.

Au cours des 100 dernières années, la noix de coco cireuse a été préservée et domestiquée à Cau Ke, principalement dans les communes de Hoa Tan, Phong Phu et Phong Thanh.

Malgré la pluie, des gens ont assisté à la cérémonie d'ouverture.

M. Han a déclaré que, dans le cadre de la stratégie visant à moderniser la chaîne de valeur de la noix de coco pour la période 2022-2025, la province développera environ 550 hectares de cocotiers cireux.

De plus, cette province définit également des orientations pour le développement de la marque de noix de coco cirée Tra Vinh, avec des objectifs tels que : la planification des zones de culture, l'expansion des cultures et la production dans une optique biologique.

Développer les zones de plantation et appliquer des technologies semencières avancées, notamment des variétés de noix de coco issues de culture d'embryons et de tissus à forte teneur en cire, afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits...

Le centenaire du Festival de la noix de coco cirée de Tra Vinh se déroulera pendant 7 jours, du 25 au 31 août, et proposera 12 activités principales, telles que : un atelier sur les cocotiers cirés ; une exposition de délicieuses spécialités à base de noix de coco ; un concours de préparation de 100 plats savoureux à base de noix de coco cirée…

À cette occasion, la province présentera également le musée de la noix de coco cirée de Tra Vinh, créé par la société Vicosap, aux visiteurs.

On sait que la chair de la noix de coco cireuse est souvent mixée avec du sucre, du lait ou mélangée à du durian et du cacao pour préparer des smoothies, ou encore consommée directement. De plus, certains établissements de Tra Vinh transforment actuellement la noix de coco cireuse en bonbons, noix de coco séchée, fibres et gâteaux nutritionnels.

Grâce à ses caractéristiques rares, le prix du marché de la noix de coco cirée fluctue actuellement entre 120 000 et 150 000 VND/fruit, soit 12 à 15 fois plus que celui des noix de coco ordinaires.

Source : https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm