Tra Vinh organise pour la première fois le festival de la noix de coco en cire

Le 25 août à 20h, le Comité populaire de la province de Tra Vinh a inauguré la fête centenaire de la noix de coco à cire de Tra Vinh, un fruit réputé et unique depuis un siècle dans la région. Parallèlement à cet événement, la province a également inauguré la Semaine Vu Lan Thang Hoi dans le district de Cau Ke en 2024.

Performance de peinture sur sable racontant l'histoire historique de la noix de coco en cire lors de la cérémonie d'ouverture.

La forte pluie qui a duré de 19 h jusqu'à la cérémonie d'ouverture n'a pas empêché des milliers d'habitants de la région et des provinces voisines d'assister à la cérémonie. C'est la première fois que Tra Vinh organise un festival dédié à la noix de coco cire.

Dans son discours d'ouverture, M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a déclaré que les documents conservés par la province montraient qu'en 1924, le vénérable Thach So avait apporté des graines de cocotier de l'étranger pour les planter dans le district de Cau Ke.

Le premier endroit où cette variété de noix de coco a été plantée était la pagode Botumsakor (Bo Tum Sa Co) - l'endroit que les habitants appelaient autrefois la pagode du marché (ville de Cau Ke).

« Grâce aux caractéristiques climatiques et pédologiques de la région de Cau Ke, les cocotiers poussent et produisent des noix de coco cire. Grâce à un processus de conservation et de valorisation, la noix de coco cire est devenue une spécialité que l'on trouve uniquement à Tra Vinh », a déclaré M. Han.

M. Le Van Han, président du Comité populaire provincial de Tra Vinh, a prononcé le discours d'ouverture sous une pluie battante.

En apparence, la noix de coco cireuse ressemble aux autres noix de coco classiques. Cependant, sa chair est épaisse, moelleuse et flexible, occupant presque toute la surface du fruit, avec un peu d'eau de coco épaisse.

La noix de coco cireuse est actuellement l'une des cultures à haute valeur économique , occupant une grande superficie de culture dans le district de Cau Ke.

Ces dernières années, la noix de coco est devenue une culture prisée, dont la superficie et la production ne cessent de croître. Elle est transformée en divers plats délicieux et nutritifs aux saveurs uniques.

En août 2012, la cire de noix de coco Cau Ke de Tra Vinh a été officiellement classée parmi les 50 spécialités de fruits célèbres du Vietnam (selon le Vietnam Record Book Center).

Cire de noix de coco Tra Vinh.

Le Département de la propriété intellectuelle a également accordé un certificat d'enregistrement d'indications géographiques pour les produits à base de noix de coco de Tra Vinh, une marque certifiant la variété de noix de coco de Tra Vinh et un logo d'indication géographique visant à établir les droits de propriété intellectuelle sur la marque. C'est une condition essentielle au développement futur de la noix de coco de Tra Vinh », a déclaré avec enthousiasme le président du Comité populaire de la province de Tra Vinh.

Au cours des 100 dernières années, la noix de coco cireuse a été préservée et domestiquée à Cau Ke, principalement dans les communes de Hoa Tan, Phong Phu et Phong Thanh.

Les gens ont bravé la pluie pour assister à la cérémonie d’ouverture.

M. Han a déclaré que dans le cadre de la stratégie visant à moderniser la chaîne de valeur de la noix de coco au cours de la période 2022-2025, la province développera environ 550 hectares de noix de coco cire.

En outre, cette province définit également des orientations pour la construction de la marque de cire de noix de coco Tra Vinh avec des objectifs tels que : planifier les zones de culture, étendre la culture et produire dans une direction biologique.

Développer des zones de plantation et appliquer une technologie de semences avancée, en particulier des variétés de noix de coco issues de cultures embryonnaires et tissulaires avec un taux de cire élevé, pour améliorer la productivité et la qualité des produits...

Le Festival de la Noix de Coco en Cire de Tra Vinh, qui fête ses 100 ans, se déroulera pendant 7 jours, du 25 au 31 août, et comprendra 12 activités principales, telles que : un atelier sur les cocotiers en cire ; une exposition de délicieuses spécialités de fruits ; un concours pour préparer 100 plats délicieux à base de noix de coco en cire...

A cette occasion, la province présentera également le Musée de la Cire de Noix de Coco de Tra Vinh, créé par la société Vicosap, pour servir les visiteurs.

On sait que la chair de la noix de coco est souvent moulue avec du sucre, du lait, ou additionnée de durian et de cacao pour être utilisée en smoothie. Elle peut également être consommée telle quelle. De plus, la noix de coco est actuellement transformée par certains établissements de Tra Vinh en bonbons, noix de coco séchées, fibres de noix de coco et gâteaux nutritionnels.

Avec des caractéristiques rares, le prix du marché de la noix de coco cirée fluctue actuellement entre 120 000 et 150 000 VND/fruit, soit 12 à 15 fois plus élevé que celui des noix de coco ordinaires.

Source : https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm