Chaque localité et région possède ses propres spécialités locales, notamment des plats exceptionnels, appréciés des locaux et des touristes. L'excellente qualité des plats, leurs saveurs harmonieuses et leurs prix abordables valent le détour.
Parallèlement au développement économique , à la vie spirituelle et à la demande croissante de plats délicieux de la part des habitants et des touristes, chaque plat typique de la région côtière de Binh Thuan possède une saveur unique, élaborée selon les saveurs rustiques de la campagne, pour un plaisir et une satisfaction constants. Binh Thuan, terre de campagne où convergent mer, plaines et montagnes, offre aux visiteurs une source d'énergie unique grâce à une cuisine diversifiée. La qualité des plats met toujours en valeur la fraîcheur naturelle et est assaisonnée de nombreuses épices, soulignant ainsi leur popularité et leur lien avec la culture locale. Une combinaison unique et une expérience culinaire exceptionnelle, digne d'intérêt pour les visiteurs. Des fruits de mer frais à la délicieuse cuisine de rue, chaque restaurant a sa propre saveur, évoquant la culture culinaire unique de cette région. Binh Thuan est non seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels, mais aussi un paradis culinaire offrant une multitude de plats délicieux. De nombreux touristes de passage à Binh Thuan ont déclaré : « Le calmar séché au soleil est si délicieux qu'on en oubliera le chemin du retour. » Le calmar séché au soleil est également un symbole de la cuisine de fruits de mer de Binh Thuan, car il s'agit d'une variante du calmar séché préparée par les pêcheurs locaux. Sa singularité réside également dans un processus de transformation méticuleux : le calmar n'est séché qu'une seule fois au soleil, suffisamment pour conserver sa fraîcheur et sa saveur caractéristique. Ce plat délicieux est apprécié des habitants, mais aussi un cadeau touristique précieux pour les visiteurs de Binh Thuan. Le Lau Tha, un nom non seulement étrange, mais aussi simple, est empreint d'une grande finesse dans sa présentation et témoigne de l'importance culturelle des habitants de Binh Thuan. Ce plat utilise des ingrédients frais de la mer, tels que des anchois, des calmars, des crevettes et des légumes verts, pour créer une harmonie de saveurs et de couleurs. On trouve également des salades d'anchois, de harengs et de suots. Le poisson est désarêté, puis mélangé à des épices et du jus de citron. Les touristes qui apprécient ce plat apprécient souvent sa fraîcheur et son goût, ainsi que son prix très raisonnable. C'est pourquoi ce plat est devenu un incontournable des restaurants. Binh Thuan ne se contente pas de proposer de délicieux plats de fruits de mer. Les touristes peuvent également y déguster un plat rustique typique de la campagne : les vermicelles de riz aux intestins de porc. Ces restaurants sont généralement ouverts le matin, principalement dans le secteur de la route nationale 1A, à Phu Long, dans le district de Ham Thuan Bac. Une portion de vermicelles de riz comprend une assiette d'intestins de porc et une assiette de vermicelles de riz, accompagnées d'une délicieuse sauce de poisson à l'ail. Binh Thuan propose également de nombreux autres en-cas, comme la soupe de nouilles aux galettes de poisson. Les nouilles sont faites à la main à partir de farine de riz, ce qui leur permet de conserver leur moelleux et de ne pas s'effriter à la cuisson. Le bouillon, mijoté à partir d'os à moelle et de crevettes séchées, apporte une saveur sucrée unique. L'ensemble crée une harmonie parfaite entre la saveur et la qualité de la soupe de nouilles aux galettes de poisson. Les nouilles Quang sont également un plat célèbre dans de nombreuses localités de Binh Thuan. Chez les habitants de Phan Thiet, en particulier, elles sont souvent cuisinées avec de la viande de canard, apportant le parfum des épices et l'odeur caractéristique du canard. La douceur de la viande de canard se marie au goût gras du bouillon, aux épices épicées et à celui des cacahuètes. Tout cela crée une expérience unique et inoubliable en dégustant des nouilles Quang à Binh Thuan. Binh Thuan propose également de nombreux snacks typiques de la campagne côtière, tels que le banh can, le banh xeo, les galettes de riz à la pâte de crevettes, les dents de calmar, les rouleaux de printemps au hareng…
Lors d'un séjour à Binh Thuan, déguster des fruits de mer et explorer la plage est un incontournable. Binh Thuan compte de nombreux restaurants de fruits de mer, véritables destinations culinaires situées près de la côte, offrant aux visiteurs des espaces spacieux et aérés. Ici, la fraîcheur et la diversité des produits de la mer sont garanties : les visiteurs peuvent les choisir directement dans le vivier, les acheter ou les déguster directement au restaurant. Que vous soyez local ou touriste, découvrir de délicieux restaurants à Binh Thuan en général, et à Phan Thiet en particulier, est une expérience inoubliable. Avec leurs saveurs fraîches, leurs espaces aérés et leur service attentionné, les restaurants offriront aux visiteurs des expériences culinaires mémorables lors de leur séjour à Binh Thuan.
Source : https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-am-thuc-dac-trung-cua-vung-bien-binh-thuan-128436.html
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