1. Rue de la gastronomie à Xiangyang
Rue gastronomique de Tuong Duong (Source de la photo : Collectée)
Si vous souhaitez découvrir la cuisine de rue traditionnelle de Shanghai, Xiangyang Road est un lieu incontournable. Cette rue gastronomique de Shanghai se situe à l'intersection de Xiangyang Road et de Changle Road, au cœur de la célèbre ancienne concession.
Ici, de petits stands de rue proposent une variété de spécialités délicieuses telles que des raviolis cuits à la vapeur, des nouilles fraîches sautées et des galettes de navet frites - toutes aux saveurs originales, préparées sous vos yeux.
Le matin est le moment le plus animé de la rue Xiangyang, où les habitants s'arrêtent pour manger avant le travail. L'ambiance animée, les plats chauds et les arômes envoûtants vous rappelleront à coup sûr les saveurs de cet endroit et vous donneront envie d'y revenir.
2. Rue gastronomique du sud du Yunnan
Cuisine de rue (Source de la photo : Collectée)
Les environs de South Yunnan Road sont un régal pour les sens, avec l'odeur de fumée et les sons des bavardages provenant des étals.
Le sud du Yunnan est également célèbre pour sa rue gastronomique, ancienne et ancienne, datant du XIXe siècle. Certains stands affirment même qu'elle a plus de 100 ans. Ne manquez pas les raviolis, les pâtes, les dim sum cantonais classiques (en-cas) et la fondue mongole. C'est aussi un endroit idéal pour se ressourcer après une visite de la Place du Peuple, juste à côté.
3. Marché aux tissus de South Bund
Marché aux tissus de South Bund (Source de la photo : Collectée)
Comme son nom l'indique, ce marché est spécialisé dans la vente de tissus. En vous y rendant, vous serez rapidement confectionné par des tailleurs selon vos souhaits, vos préférences et vos mensurations. Robes de mariée ou articles sur mesure sont également disponibles.
Cependant, l'une des raisons pour lesquelles les touristes viennent à ce marché aux tissus est la présence de stands de cuisine de rue tout autour. Chaque stand propose un plat différent, créant ainsi un mélange de saveurs qui vous fera apprécier votre visite.
4. Rue de Dieu, vieille ville
S'étendant le long de la rue animée de Fuyou, dans le district de Huangpu, la rue gastronomique de Shanghai abrite certains des restaurants les plus célèbres de la ville. Ce quartier était autrefois le centre de divertissement des dynasties Ming et Qing, avec ses restaurants historiques et ses petits stands.
Après de nombreuses rénovations et améliorations, le quartier a été conçu pour être plus harmonieux, se fondant harmonieusement avec la beauté ancestrale du jardin Yuyuan voisin. C'est un paradis de cuisine de rue unique à ne pas manquer lors de votre visite à Shanghai, des petits pains vapeur aux galettes de riz frit croustillantes en passant par les délicieux beignets de carapace de crabe. La diversité et l'originalité des spécialités vous offriront une expérience culinaire inoubliable, totalement différente de toutes les autres rues de la ville.
Si vous aimez explorer la culture culinaire et découvrir des plats traditionnels, le quartier culinaire de Shanghai est la destination idéale pour votre voyage.
5. Route de West Fangbang
Située au cœur du Vieux Quartier de Shanghai, Fangbang Road abrite l'un des marchés de rue les plus grands et les plus animés de la ville. Malgré son emplacement un peu caché, ce lieu attire toujours de nombreux touristes et habitants. En parcourant ses ruelles étroites, les visiteurs découvriront les saveurs typiques des marchés de rue de Shanghai, avec des plats variés tels que le tofu puant, les écrevisses fraîches, le homard géant, les wontons vapeur, les raviolis frits croustillants et les savoureuses nouilles sautées.
Derrière les grands étals se cachent des rangées de petits stands proposant une cuisine de rue abordable, conservant les saveurs uniques et traditionnelles de ce pays. C'est un incontournable pour les passionnés de street food et de culture culinaire authentique de Shanghai.
6. Carrefour Kangding Lu / Yanping Lu
Dans ce quartier, les stands de restauration sont toujours animés de 22h à 2h30 du matin, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent passer une soirée gourmande et découvrir la cuisine unique de Shanghai. L'espace est géré par un couple avec l'aide enthousiaste de membres de la famille, créant ainsi une atmosphère conviviale et chaleureuse pour les visiteurs.
À ce carrefour du quartier gastronomique de Shanghai, choisissez une petite table pour savourer confortablement les plats typiques de la restauration rapide. Les brochettes de viande grillée – du poulet au porc – sont un délice incontournable. Vous pouvez également les accompagner d'une bière fraîche vendue à l'épicerie Family Mart juste à côté, pour une expérience nocturne animée et inoubliable.
7. Intersection de Xinzha Lu et Wanhangdu Lu
Au croisement des rues Xinzha et Wanhangdu, vous trouverez facilement un stand de restauration locale réputé pour ses fondues chinoises traditionnelles et une épicerie Lianhua. Le propriétaire, un chef passionné, est réputé pour ses délicieuses nouilles sautées et son riz frit. Ce stand se distingue non seulement par son goût délicieux, mais aussi par la générosité du propriétaire, qui ajoute toujours beaucoup de viande à chaque plat. Parlant couramment l'anglais et très sympathique, il attire de nombreux touristes internationaux venus déguster la cuisine de rue shanghaïenne. Vous pourrez également y déguster de délicieuses brochettes, dont le calamar grillé, un mets très apprécié.
8. Intersection de Zhenning Lu et Yuyuan Lu
Cuisine de Shanghai (Source de la photo : Collectée)
Ce carrefour se distingue par son grand stand de restauration tenu par des jeunes, ouvert du soir jusque tard dans la nuit, accueillant aussi bien les locaux que les touristes étrangers. L'espace est conçu pour être intime, avec des tables disposées sur le trottoir et des serviettes en papier pratiques, créant une atmosphère conviviale. Compte tenu de l'affluence, vous devrez peut-être patienter un peu, mais en contrepartie, le menu varié, composé de brochettes grillées telles que grenouille, bœuf, coquilles Saint-Jacques, porc et champignons, vous comblera pleinement. Les brochettes marinées sont uniformément grillées au charbon de bois, une expérience culinaire typique à ne pas manquer lors de votre visite du quartier gastronomique de Shanghai.
9. Rue gastronomique de la rue Ngo Giang
Si vous souhaitez explorer une rue gastronomique plus moderne et plus calme de Shanghai, la rue Wujiang est la destination idéale. Située près de West Nanjing Road et facilement accessible en métro, cette rue offre une expérience culinaire douce, loin du bruit des rues bondées. Ne manquez surtout pas le célèbre Sheng Jian Bao à la peau croustillante, le pain poêlé à la viande riche et les jus de fruits frais. C'est l'endroit idéal pour savourer les spécialités de Shanghai tout en profitant du shopping et de la détente.
Explorer les rues gastronomiques de Shanghai est une excellente façon de découvrir pleinement la culture et les saveurs uniques de cette ville moderne. Que vous soyez amateur de plats traditionnels ou en quête de nouveautés, les rues animées vous accueillent toujours avec une variété d'options attrayantes. Ce voyage à la découverte de la cuisine shanghaïenne vous laissera assurément des souvenirs mémorables et vous donnera envie d'y retourner. Pensez à bien planifier votre séjour pour ne manquer aucune expérience culinaire exceptionnelle !
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-thuong-hai-v17266.aspx
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