Découvrez une culture culinaire et thé unique lors de la Korean Food Week 2024

30 septembre 2024 14:36

Les jeunes découvrent la culture culinaire coréenne.

(PLVN) - Dans le but d'offrir aux convives une expérience culinaire unique, l'ambassade de Corée au Vietnam, en collaboration avec l'hôtel InterContinental et le bureau régional de l'ASEAN d'aT, a organisé la Semaine de la gastronomie coréenne 2024 (du 27 septembre 2024 au 5 octobre 2024).

L'événement a été suivi par M. Cho Seung Hwan, ministre des Océans et de la Pêche ; M. Song Mi Ryeong, ministre Cho Seung Hwan, ministère de l'Agriculture, des Forêts et de l'Alimentation ; l'ambassade de Corée au Vietnam Choi Young Sam et la Korea Agricultural and Food Products Distribution Corporation - aT, président Hong Moon Pyo, co-organisateur de l'événement.

M. Choi Young Sam, ambassadeur de Corée au Vietnam.

Concernant la Semaine de la cuisine coréenne au Vietnam, M. Choi Young Sam, ambassadeur de Corée au Vietnam, a déclaré que l'événement vise à promouvoir les riches produits agricoles et aquatiques de la Corée auprès des consommateurs vietnamiens, tout en renforçant davantage les relations amicales entre le Vietnam et la Corée.

Performance culinaire unique du chef 2 étoiles Michelin Hyunmin Suh.

Tout au long de l'événement, au restaurant de l'hôtel InterContinental, le célèbre chef 2 étoiles Michelin « Restaurant Allen » - Hyunmin Suh à Séoul, en Corée, a préparé des plats uniques à base de fruits de mer coréens, avec les saveurs typiques de la mer coréenne telles que les huîtres Wando mijotées avec du risotto à l'orge, la plie de Jeju aux haricots, les nouilles de sarrasin froides et le gâteau à la citrouille Kabocha.

Les convives ont vécu un voyage enchanteur célébrant les saveurs traditionnelles de la cuisine coréenne, mêlées à l'influence des techniques culinaires contemporaines. Des produits tels que les fruits frais, le ginseng, le vin coréen traditionnel, les produits à base de riz, l'ormeau et les huîtres ont toujours fait l'objet d'une attention particulière.

Produits exposés à la Semaine de la cuisine coréenne au Vietnam.

Le maître de thé Kim Jin Pyeong a apporté l'expérience de la cérémonie du thé coréenne à la Semaine de la gastronomie coréenne. Les invités de marque ont pu admirer la cérémonie traditionnelle du thé coréenne, découvrir les histoires et philosophies profondes qui se cachent dans chaque tasse de thé et savourer leurs saveurs uniques.

Les jeunes découvrent la culture de la cérémonie du thé coréenne.

En discutant plus en détail de cet événement, M. Kim Kyoung Cheol, directeur de la région ASEAN, a affirmé que le Vietnam est un pays avec un grand potentiel en raison de la demande croissante de produits agricoles et aquatiques de haute qualité.

« Nous espérons que cet événement sera une bonne occasion de promouvoir largement les fruits de mer frais coréens et de fournir un soutien multiforme afin que les ingrédients coréens de première qualité puissent pénétrer profondément le marché alimentaire vietnamien », a ajouté M. Kim.

La Semaine de la gastronomie coréenne 2024 revient officiellement sous le thème des saveurs de la mer à l'InterContinental Hanoi Landmark72. Au Vietnam, la Semaine de la gastronomie coréenne cible le marché de la restauration avec une cuisine coréenne, en lançant un nouveau menu à base de fruits de mer coréens et des démonstrations culinaires de chefs renommés.

L'événement se poursuivra jusqu'au 5 octobre, avec la participation de chefs et d'œnologues coréens renommés. Ils concocteront des menus coréens à base de fruits de mer K-FISH, tels que des huîtres, des ormeaux, des algues, des oursins et des chips d'algues frites croustillantes.

Source : https://baophapluat.vn/trai-nghiem-do-an-doc-dao-van-hoa-tra-dao-tai-tuan-le-am-thuc-han-quoc-2024-post527034.html