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Modèle de ferme d'élevage de vaches pour jeunes agriculteurs

Un jeune couple d'agriculteurs met en place une ferme laitière modèle en association avec une entreprise. En mécanisant les différentes étapes de l'élevage et en appliquant des technologies modernes, les jeunes agriculteurs construisent un modèle qui révolutionne l'industrie laitière.

Báo Lâm ĐồngBáo Lâm Đồng21/04/2025

L'alimentation des vaches est réalisée à la machine.
L'alimentation des vaches est réalisée à la machine.

LES VACHES NE MANGENT PLUS DE FOURRAGE VERT

« Autrefois, les agriculteurs de la commune de Tu Tra élevaient encore leurs vaches en leur donnant des aliments verts comme de l'herbe à éléphant, du maïs moulu et du son. L'ensilage n'était qu'un aliment d'appoint, souvent utilisé pendant la saison sèche, lorsque l'herbe verte se faisait rare. Cependant, ces cinq dernières années, grâce à de nouveaux procédés d'élevage laitier, notre ferme a mis en place une technologie d'ensilage pour les vaches, éliminant presque totalement les aliments verts de leur alimentation », explique M. Nguyen Van Hieu, jeune agriculteur du village de Kinh Te Moi, commune de Tu Tra, district de Don Duong.

Bien que jeunes, M. Hieu et son épouse, Mme Nguyen Thi Tau, possèdent de nombreuses années d'expérience en élevage laitier. « La nouvelle technique d'élevage laitier que Dalatmilk Company nous a transmise, à nous les agriculteurs, consiste à utiliser de l'ensilage pour les vaches. Autrement dit, les aliments verts sont fermentés et utilisés presque exclusivement avec des aliments concentrés comme le son et les vitamines. C'est pourquoi la ferme familiale a été entièrement rénovée et dotée de trois tunnels techniquement conformes, garantissant que 99 % de l'alimentation des vaches est constituée d'ensilage », a expliqué M. Nguyen Van Hieu.

Selon M. Hieu, la matière première utilisée pour l'ensilage est principalement du maïs frais. Le maïs est cultivé pour l'alimentation des vaches. Ainsi, lorsque le maïs atteint 85 jours et le stade laitier souhaité, la plante est récoltée, mise en hachoir et incubée pendant trois mois. « Le maïs peut être incubé avec de la levure ou du sel, selon le ratio prescrit. Outre la culture du maïs, l'exploitation signe également des contrats avec des agriculteurs voisins pour la culture et la fourniture au prix de 2 000 VND/kg. La famille dispose de trois cuves de fermentation, chacune d'une capacité maximale de 20 camions, contenant environ 80 tonnes de tiges de maïs frais. Après trois mois d'incubation, les tiges de maïs frais sont devenues un aliment fermenté nutritif pour les vaches. C'est la technique agricole que l'entreprise a transmise aux agriculteurs et nous avons constaté d'excellents résultats », a expliqué M. Hieu.

L'élevage bovin familial de M. Nguyen Van Hieu compte actuellement une cinquantaine de vaches, dont des vaches mères, des veaux et des génisses. M. Hieu explique que le troupeau utilise 1,5 tonne d'ensilage par jour, mélangée à 250 kg de son. L'ensilage contribue à la santé et au bon fonctionnement du système digestif des vaches, ce qui améliore considérablement la qualité du lait par rapport à l'alimentation traditionnelle. « Élever des vaches à l'ensilage permet à ma famille de réduire considérablement la charge de travail, sans avoir à couper et à broyer l'herbe quotidiennement. Lorsque la production est importante, les agriculteurs doivent envisager des méthodes d'élevage avancées et la mécanisation de l'exploitation », explique M. Nguyen Van Hieu.

MÉCANISME DE LA FERME LAITIÈRE

L'élevage laitier doit désormais être mécanisé pour réduire la main-d'œuvre et améliorer la productivité et la qualité du lait, explique Nguyen Van Hieu. L'exploitation du jeune agriculteur comporte principalement des étapes mécanisées. Pour la fermentation des aliments, Hieu utilise un broyeur à maïs de grande capacité, puis une charrue pour les déposer dans la cuve de fermentation. Il a également acheté un mélangeur d'aliments polyvalent, y introduit les aliments et les mélange au son pour obtenir une alimentation nutritive pour les vaches laitières. L'alimentation des vaches se fait également grâce à un pulvérisateur automatique. La traite à la ferme utilise également une trayeuse de 300 litres/heure, permettant de traire 6 à 8 vaches à chaque traite. « Avec le troupeau familial, la traite ne prend que 45 minutes, ce qui est très rapide par rapport à l'utilisation d'une seule trayeuse comme auparavant », explique Nguyen Thi Tau.

L'utilisation de machines à la ferme a permis aux agriculteurs de réduire considérablement leurs tâches. « L'exploitation utilise également des puces électroniques pour surveiller les vaches, notamment leur santé, leurs maladies et d'autres signes de santé. La puce est fixée à l'oreille de la vache et un émetteur-récepteur permet de surveiller et d'alerter les agriculteurs », a expliqué Mme Nguyen Thi Tau.

Actuellement, l'exploitation familiale collecte 700 kg de lait par jour, avec une productivité stable de 20 litres par vache et par jour. La famille a signé un contrat d'achat de lait avec Dalatmilk Company à un prix stable de 15 000 VND le litre, bien plus élevé que celui pratiqué par de nombreux ménages voisins. « Dès le début de l'élevage, nous avons calculé nos revenus ; nous, agriculteurs, sommes donc confiants d'investir dans l'économie, la mécanisation et de prendre soin des vaches selon les techniques transmises par l'entreprise », a commenté M. Nguyen Van Hieu.

M. Vu Van Nghi, responsable de l'agriculture, des forêts et des ressources en eau de la commune de Tu Tra, district de Don Duong, a déclaré que la ferme de M. et Mme Nguyen Van Hieu - Nguyen Thi Tau est une ferme modèle, ayant signé un contrat avec Dalatmilk Company. Leur ferme applique un nouveau modèle d'agriculture, utilisant l'ensilage pour les vaches, ce qui permet une productivité et une efficacité très élevées. C'est un modèle pour l'entreprise, qui met en œuvre des activités de conseil technique et accompagne les agriculteurs de la région dans l'adaptation des soins aux vaches laitières. Avec un taux de mécanisation atteignant 90 %, cette ferme est un modèle pour la commune de Tu Tra, qui encourage les producteurs laitiers de la région à faire évoluer activement les technologies et les mentalités en matière de production agricole .

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/trang-trai-bo-mau-cua-nong-dan-tre-ff25120/


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