Cette ferme biologique intégrée utilise du compost de poisson frais comme engrais.

Ayant commencé à remettre en culture les terres vallonnées en 2018, après près de six ans de dur labeur, M. et Mme Bui Quang Huyen, du village de Thuong Phuoc, commune de Trieu Thuong, district de Trieu Phong, province de Quang Tri , ont transformé ces terres arides et rocailleuses en une ferme biologique complète générant un chiffre d'affaires annuel de plusieurs centaines de millions de VND.

Une vue panoramique de la ferme biologique intégrée de M. Bui Quang Huyen dans la région vallonnée de Thuong Phuoc, commune de Trieu Thuong, district de Trieu Phong - Photo : LA

Décrivant son modèle agricole, M. Huyen a expliqué que cette zone était auparavant une forêt plantée d'acacias hybrides, peu rentable. Déterminé à se diversifier, après une étude approfondie, et avec le soutien du district de Trieu Phong pour la restructuration des cultures, il a décidé en 2018 de convertir 4 hectares de forêt en une exploitation agricole diversifiée.

Fort de nombreuses années d'expérience dans l'agriculture de montagne, M. Huyen a compris que la culture commerciale d'arbres fruitiers selon les méthodes conventionnelles ne serait pas rentable et pourrait nuire à sa santé et à celle des consommateurs. Il a donc décidé de se convertir à l'agriculture biologique avec 3 hectares d'orangers Xa Doai.

Cela paraît simple, mais c'est loin d'être le cas lorsqu'on s'y met. Au début, M. Huyen a rencontré de nombreuses difficultés car cela demandait beaucoup d'efforts. Pour garantir la bonne croissance de ses orangers et la production de fruits sucrés, il a fertilisé son verger exclusivement avec un engrais organique à base de fumier bien décomposé. Parallèlement, il a étudié et mis en pratique la méthode d'hydrolyse et de fermentation du poisson pour fabriquer de l'engrais pour ses arbres.

Chaque année, il achète en moyenne des dizaines de tonnes de fumier et plusieurs tonnes de poisson frais qu'il composte avec des engrais biologiques pour fertiliser son verger d'orangers, dans le but d'améliorer la douceur et la saveur des fruits. Ses efforts ont porté leurs fruits : depuis leur enracinement sur les terres vallonnées de Thuong Phuoc, les orangers de Xa Doai se sont révélés parfaitement adaptés au sol et au climat locaux, et y prospèrent. L'utilisation d'engrais organiques a permis d'ameublir et de fertiliser le sol du verger, ce qui se traduit par une production abondante de fruits juteux et une perte minimale.

Après près de six ans d'efforts soutenus dans la culture d'oranges biologiques, M. Huyen possède aujourd'hui un verger de plus de 1 300 arbres, cultivé selon les cinq règles d'or de l'agriculture biologique : aucun engrais chimique, aucun pesticide, aucun herbicide, aucun stimulateur de croissance et aucun conservateur. Début 2024, grâce au soutien du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, son verger a obtenu la certification biologique vietnamienne.

D'après les calculs de M. Huyen, avec 1 300 orangers qui commencent à porter leurs fruits, sa famille prévoit une récolte d'environ 15 à 20 tonnes de fruits cette année. Au prix de vente actuel d'environ 20 000 VND/kg, après déduction des frais, il espère réaliser un bénéfice d'environ 150 à 200 millions de VND.

Ne s'arrêtant pas là, afin de « tirer profit des gains à court terme pour soutenir la croissance à long terme » et d'utiliser les terres restantes, M. Huyen a décidé en 2020 d'investir près de 1,7 milliard de VND dans la construction d'un élevage porcin industriel doté d'équipements et de technologies modernes complets, tels que des systèmes d'alimentation et d'abreuvement automatiques, des ventilateurs de refroidissement, des lampes chauffantes, des digesteurs de biogaz, etc.

Au départ, il élevait 500 porcs par lot, mais depuis 2022, en raison de la situation compliquée de la peste porcine africaine et du prix instable proposé par les négociants, il a réduit son troupeau à 250 porcs par lot.

Selon M. Huyen, l'élevage porcin industriel présente de nombreux avantages par rapport à l'élevage traditionnel : des porcs en meilleure santé, moins de maladies, une croissance plus rapide, un rendement en carcasse supérieur et une plus grande popularité auprès des négociants. Toutefois, pour assurer le développement stable du troupeau, les éleveurs doivent posséder de solides connaissances vétérinaires, vacciner régulièrement leurs porcs, désinfecter les bâtiments d'élevage et surveiller constamment la santé du troupeau afin de traiter rapidement toute maladie émergente.

Actuellement, il élève en moyenne deux à trois lots de porcs par an. Chaque lot est élevé en trois mois et demi à quatre mois, les porcs atteignant un poids d'environ 110 kg chacun. Selon le prix de vente, après déduction des dépenses, son bénéfice annuel varie entre 200 millions et plus d'un milliard de dongs.

« Pour un élevage porcin à échelle industrielle, un prix de vente de 53 000 VND/kg de porc vivant, voire plus, suffit aux éleveurs pour dégager un bénéfice. Ces dernières années, même lorsque les prix étaient bas, grâce à une planification rigoureuse, j’ai réussi à rester rentable », a déclaré Huyen.

Selon Hoang Thi Thuy Trang, responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Trieu Phong, la ferme intégrée de Huyen est un modèle exemplaire dans le district. Outre la culture d'oranges biologiques et l'élevage industriel de porcs, Huyen exploite également les terres restantes pour construire des étables destinées à l'engraissement de buffles et de bovins, creuser des étangs pour la pisciculture et élever des centaines de poulets en plein air.

Il convient de noter que la superficie cultivée en oranges certifiée conforme aux normes biologiques vietnamiennes est la première pour une culture d'agrumes du district de Trieu Phong à obtenir cette certification. Grâce aux méthodes de production biologique, la valeur du produit a été valorisée.

De plus, ce modèle a progressivement contribué à faire évoluer la perception des agriculteurs quant à la production de produits agricoles de qualité. Il s'agit également d'une orientation de développement durable, qui accroît les revenus des agriculteurs et protège la santé des consommateurs.

Thuc Quyen

Source : https://baoquangtri.vn/trang-trai-huu-co-tong-hop-dung-ca-tuoi-u-lam-phan-bon-188376.htm