Les enfants sont plus vulnérables aux maladies et leur système immunitaire est affaibli par le froid. Quels aliments dois-je donner à mon enfant pour préserver sa santé ? (My Ngoc, Hô Chi Minh-Ville)
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En hiver, le corps des enfants doit souvent consommer plus d'énergie pour se maintenir au chaud. Leurs besoins énergétiques sont plus importants. Durant cette période de transition, les enfants sont plus susceptibles d'attraper la grippe, la toux, le rhume…
En plus de veiller à ce que votre enfant reste bien au chaud, une alimentation équilibrée est essentielle. Vous pouvez vous référer aux groupes d'aliments suggérés ci-dessous pour aider votre enfant à absorber suffisamment de nutriments, à renforcer son système immunitaire et à réduire les risques d'infection.
L'amidon : source d'énergie essentielle pour les enfants, il contribue à leurs activités quotidiennes (jeux, apprentissage, développement global) en hiver. Vous pouvez l'ajouter au riz ou l'associer à des pommes de terre, des patates douces, du potiron… dans leurs menus.
Protéines issues de la viande, du poisson et des œufs : les aliments riches en protéines stimulent mieux la production de chaleur que les autres aliments. Il est conseillé de privilégier les protéines provenant de la viande, du poisson et des œufs pour renforcer l’immunité et la résistance des enfants pendant la saison froide.
Matières grasses : Les matières grasses fournissent des réserves d’énergie et aident le corps à absorber les vitamines A, D, E et K. Lorsque vous préparez des plats pour vos enfants en hiver, vous devriez augmenter la quantité de matières grasses comme le saindoux, l’huile de sésame et l’huile de soja ; associez fromage, lait et crème selon les goûts de votre enfant.
Vitamines essentielles : Les vitamines A et C contribuent à renforcer l’immunité et à mieux prévenir les maladies infectieuses, la grippe et le rhume. Un moyen efficace et sûr de faire le plein de vitamine A est de consommer quotidiennement des aliments naturels comme les patates douces, les carottes, les poivrons, les épinards et le brocoli. La vitamine C est présente en abondance dans les oranges, les mandarines, les citrons, les pamplemousses, les fraises et les kiwis.
La vitamine B2 est essentielle pour aider les enfants à mieux résister au froid. Les produits laitiers comme le yaourt et le fromage en sont riches. Les œufs, le cœur, la volaille, les céréales, les fruits frais, les légumineuses et les noix en contiennent également beaucoup et sont donc de bons aliments pour les enfants en hiver.
En hiver, l'exposition de votre bébé au soleil est moindre. Vous pouvez augmenter son apport en vitamine D, présente dans le lait, les œufs, l'huile de poisson, le saumon, le fromage, les champignons…
Zinc : Ce minéral contribue à renforcer le système immunitaire des enfants et à prévenir les infections virales, la grippe et le rhume. On trouve du zinc en abondance dans les viandes rouges maigres (comme le porc, l’agneau et le bœuf), les œufs, le lait, les céréales complètes, les graines de courge, les noix de cajou et les légumineuses (25 à 50 mg par kg). Variez les plats pour diversifier l’alimentation quotidienne de votre enfant.
Glutamine : Pour prévenir les rhumes, les enfants doivent consommer davantage de légumes verts foncés. Les épinards, les brocolis et le cresson, par exemple, sont riches en glutamine, un acide aminé essentiel au renforcement du système immunitaire des enfants.
Si possible, il serait judicieux de consulter un nutritionniste pour un bilan complet de l'état de santé de votre enfant, incluant des analyses de micronutriments et la recherche de carences ou d'excès nutritionnels. Le médecin pourra ensuite vous conseiller sur un régime alimentaire adapté à votre enfant pour l'hiver.
Maître, Docteur Nguyen Anh Duy Tung
Système de clinique de nutrition Nutrihome
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