Perspectives de l'élevage de grillons

Étrange et pourtant familier, unique et pourtant efficace. Avec peu d'espace et un investissement minimal, de nombreux agriculteurs de Phu Tho ont réussi à transformer l'élevage de grillons – un insecte sauvage et familier à la campagne – en un modèle agricole potentiel offrant un revenu stable pour échapper à la pauvreté et s'enrichir.

Les grillons sont une source alimentaire nutritive, un large marché de consommation, un faible coût d'investissement, des techniques d'entretien simples, adaptés aux pratiques agricoles à petite échelle dans les zones rurales.

Les grillons s'adaptent bien à leur environnement de vie, où la température de reproduction peut atteindre 40 à 50 °C. C'est pourquoi la zone de reproduction est souvent conçue avec une structure en fer, du grillage et du nylon, garantissant un espace frais et protégé de la pluie, du soleil et des impacts directs.

Pour permettre aux grillons de pondre de nombreux œufs pendant la saison de reproduction, on élève souvent les grillons mâles et femelles dans la même cage ; on utilise des plateaux de sciure humide pour grillons afin de construire leurs nids pendant la ponte. L'éclosion des œufs dure de 7 à 14 jours.

L'humidité joue un rôle important dans l'élevage des grillons. Par conséquent, un arrosage quotidien des cages est assuré pour garantir le bon déroulement de la croissance et de la mue des grillons à chaque étape.

Les grillons sont souvent élevés dans des plateaux à œufs. Ce type de plateau les maintient au chaud, maintient une bonne humidité et est économique. Après utilisation, les plateaux peuvent être recyclés ou utilisés avec des déchets et des restes de nourriture pour grillons pour fabriquer de l'engrais.

Les grillons ne sont pas difficiles et peuvent consommer des plantes agricoles. Cependant, leur nourriture doit être propre, non avariée et non moisie afin d'éviter toute maladie.

Les grillons utilisés pour l'alimentation animale ne nécessitent qu'un élevage de 28 à 30 jours avant d'être vendus. La récolte des grillons commerciaux prend environ 40 jours. Selon leur âge, leur prix de marché varie de 100 000 à 200 000 VND/kg.

La famille de Mme Nguyen Thi Ninh (chemise blanche) de la zone 5, ville de Phong Chau, district de Phu Ninh possède actuellement 9 cages de grillons ; chaque cage devrait produire de 15 à 20 kg de grillons finis.

Les grillons sont un plat populaire, unique et rustique, très apprécié des gourmets. On peut les transformer en plats savoureux, comme : grillons frits, grillons frits au beurre, grillons frits à la sauce de poisson, grillons sautés au piment et à la citronnelle…

Bich Ngoc

Source : https://baophutho.vn/trien-vong-tu-nuoi-de-220926.htm