Dans quels cas ne faut-il pas manger de laitue ?

Il existe environ 6 types de laitue en fonction de la structure de la tête et des feuilles. Plus la feuille est amère, plus elle est riche en nutriments tels que les antioxydants. C'est un légume à feuilles populaire dans la cuisine vietnamienne et mondiale , particulièrement souvent utilisé dans les salades, les sandwichs ou servi avec des plats grillés. Cependant, dans quels cas faut-il limiter ou éviter l’utilisation de la laitue ?

Personnes prenant des anticoagulants : La laitue contient beaucoup de vitamine K, ce qui peut réduire l’efficacité des anticoagulants, entraînant un risque de caillots sanguins.

Femmes enceintes : La laitue crue peut contenir des bactéries et des parasites nocifs, affectant la santé des femmes enceintes et des fœtus.

Personnes souffrant de maux d’estomac : la teneur élevée en fibres de la laitue peut irriter la paroi de l’estomac, provoquant une gêne et aggravant les symptômes.

Personnes ayant un système digestif faible : La laitue est souvent consommée crue, si elle n'est pas soigneusement lavée, elle peut provoquer des troubles digestifs ou des infections.

Remarque : Certains cas de laitue contaminée par E. coli ont été signalés, probablement à partir d’eau ou de sol contaminés. La laitue est généralement consommée crue, il est donc nécessaire de la laver soigneusement sous l'eau courante pour éliminer les œufs de vers, les bactéries et la saleté ; Laissez ensuite tremper 10 minutes dans l’eau pour éliminer les bactéries et les résidus de pesticides.

BH (selon le journal SK&DS)

Source : https://baoninhthuan.com.vn/news/153017p30c88/truong-hop-naokkhong-nen-dung-rau-xa-lach.htm