Recherche de l'origine des aliments de restaurant liés à 7 personnes soupçonnées d'intoxication alimentaire par des escargots

Concernant l'incident de 7 convives souffrant d'intoxication alimentaire en raison d'une suspicion de consommation d'un buffet d'escargots dans un restaurant de la ville de Tuy Hoa (Phu Yen) tel que rapporté par le journal CAND, le 5 juin, M. Le Huynh Linh, directeur du centre médical de la ville de Tuy Hoa, a publié le rapport n° 111/BC-TTYT sur l'inspection et la surveillance des intoxications alimentaires.

Français En conséquence, à 8h30 le 4 juin, le Département provincial de la santé de Phu Yen a été informé que 7 patients étaient traités pour intoxication alimentaire au Centre médical de la ville de Dong Hoa. Immédiatement après, le Département provincial de la santé de Phu Yen a publié la décision n° 376/QD-SYT datée du 4 juin 2025, créant une équipe d'inspection pour vérifier le respect des réglementations légales en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires dans l'établissement concerné, le restaurant Pho Dem Vuon - Branche III de Pho Dem Phu Yen Company Limited, et a simultanément coordonné avec le Centre médical de la ville de Tuy Hoa et le Comité populaire du quartier 7 pour surveiller et enquêter sur la cause.

Restaurant Pho Dem Vuon – Branche III de Pho Dem Phu Yen Company Limited.

Les résultats de l'inspection montrent que le restaurant Pho Dem Vuon - Branche III a obtenu un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire du Département provincial de la santé de Phu Yen le 13 mai 2025 ; l'établissement s'est conformé aux dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire telles que : le stockage des échantillons, les numéros de vérification et la réalisation de trois étapes...

En plus de coordonner avec les autorités pour retracer l'origine des aliments et enquêter sur la cause de l'intoxication alimentaire, l'équipe d'inspection du département provincial de la santé de Phu Yen a demandé au restaurant Pho Dem Vuon - Branche III de Pho Dem Phu Yen Company Limited de suspendre temporairement ses opérations jusqu'à ce que les lacunes et les limitations soient surmontées.

Le matin du 3 juin, le centre médical de Dong Hoa a accueilli sept patients hospitalisés présentant des symptômes de diarrhée, de vomissements et de crampes abdominales. Selon ces patients, le soir du 2 juin, ils se sont rendus au restaurant Pho Dem Vuon (branche III, rue Hung Vuong, quartier 7, ville de Tuy Hoa) pour déguster un buffet d'escargots au prix de 140 000 VND par ticket, comme annoncé sur TikTok. De retour chez eux ce soir-là, les participants au buffet d'escargots du restaurant susmentionné ont tous souffert de diarrhée, de vomissements et de crampes abdominales. Incapables de supporter la situation, les sept patients ont été hospitalisés d'urgence au centre médical de Dong Hoa le matin du 3 juin.

Selon le centre médical de Dong Hoa, les sept patients ont tous reçu un diagnostic d'intoxication alimentaire et se sont vu prescrire des perfusions et des antibiotiques. Leur état de santé s'est stabilisé, mais ils doivent encore être hospitalisés pendant une journée avant de pouvoir sortir de l'hôpital.

L'incident attend toujours les résultats de l'extraction de l'origine des aliments, de la surveillance et de l'enquête sur la cause.

Source : https://cand.com.vn/Xa-hoi/truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-nha-hang-lien-quan-7-nguoi-nghi-ngo-doc-buffet-oc--i770624/