pensée économique agricole

Les agriculteurs de Can Tho produisent des produits agricoles de haute qualité pour répondre aux exigences du marché. Sur la photo, la plantation de manguiers de la coopérative Vinh Trung Cat Hong, située dans la commune de Vinh Tuong, à Can Tho, témoigne d'une grande rentabilité depuis de nombreuses années.

L'innovation dans la pensée

Fort d'une expérience de près de 35 ans dans la culture du durian, dont 15 ans dédiés à l'exportation, M. Le Van Sau, installé dans la commune de Tan Binh, à Can Tho, a acquis un savoir-faire considérable. Devenu un véritable magnat du durian, M. Sau est également l'un des rares agriculteurs de l'ancienne province de Hau Giang (aujourd'hui Can Tho) à avoir reçu le titre d'« Agriculteur vietnamien exceptionnel de 2024 ». Selon lui, le succès ne s'acquiert pas par hasard, mais exige de la persévérance, l'apprentissage continu, l'application de techniques de pointe et l'audace de repenser les pratiques agricoles. Avant de posséder aujourd'hui près de 1 000 durianiers avec un rendement moyen de 15 tonnes de fruits par hectare et par an, M. Sau a passé de nombreuses nuits blanches à chercher des solutions innovantes.

M. Le Van Sau a confié : « La première année, j’ai planté 180 durians sur un hectare. Voyant que le durian était rentable, j’ai acheté davantage de terrain. Aujourd’hui, la plantation familiale de durians s’étend sur plus de 5 hectares. Les durians sont des arbres difficiles à cultiver et nécessitent des techniques de soin appropriées. J’ai consulté des scientifiques pour obtenir des conseils, j’ai approfondi mes recherches et, finalement, j’ai réussi. »

Non seulement M. Sau, mais aussi les coopératives de la ville de Can Tho ont profondément modifié leur approche de l'économie agricole pour répondre aux exigences du marché. Créée en 2022, la coopérative rizicole Xa No Mekong, située dans la commune de Vinh Tuong à Can Tho, cultive aujourd'hui plus de 1 000 hectares de rizières. Les agriculteurs, convaincus des avantages d'une production conforme au modèle « Projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 », sont tous prêts à s'y investir pleinement.

M. Nguyen Van Thich, président du conseil d'administration et directeur général de la coopérative rizicole Xa No Mekong, a déclaré : « En participant à la production selon les normes du projet, les membres de la coopérative réduisent leurs coûts de production, notamment la quantité de semences de riz, d'engrais et de pesticides. De plus, ce processus de production à faibles émissions témoigne d'une responsabilité environnementale et sociétale, et permet de fournir des produits agricoles propres à la communauté. »

« Auparavant, les agriculteurs vendaient ce qu’ils avaient, mais maintenant nous vendons ce dont le marché a besoin. Lorsque nous produisons et répondons aux besoins des consommateurs, en fournissant des produits que le marché demande, les profits sont très élevés », a déclaré M. Nguyen Van Thich.

Partageant cette vision, M. Tran Van Phuc, de la commune de Cu Lao Dung, dans la ville de Can Tho, a lancé avec succès la marque de prunes roses San Tien. Sur une superficie totale d'environ 40 hectares, sa production annuelle atteint 350 à 400 tonnes de fruits. Cette variété de prune est remarquable par sa couleur rose intense à maturité, son poids de 4 à 5 fruits par kilo, sa saveur sucrée et croquante, et sa bonne résistance au transport longue distance. M. Phuc a opté pour l'agriculture biologique car, selon lui, l'agriculture moderne doit s'adapter aux évolutions du marché. Pour garantir une qualité constante, une production durable et un prix de vente élevé, le produit doit être sain et irréprochable. L'ensemble du processus de culture et d'entretien des pruniers est rigoureusement contrôlé. Après plus d'un an de plantation et d'entretien, la prunière a commencé à produire, avec un rendement d'environ 20 tonnes par hectare et par an. Grâce à leur conformité aux normes VietGAP, les prunes roses de San Tien ont rapidement conquis les chaînes de magasins de fruits haut de gamme de la ville de Can Tho et de ses environs, avec un prix de vente pouvant atteindre 230 000 VND/kg.

Outre le maintien de la qualité des prunes fraîches, M. Phuc a également investi dans des systèmes de conservation, de tri et de conditionnement. Avant leur mise sur le marché, chaque lot de prunes est testé afin de garantir la sécurité des consommateurs. À ce jour, la marque de prunes roses de San Tien est protégée par la propriété intellectuelle, ce qui constitue une base solide pour son expansion commerciale. Ne se limitant pas aux fruits frais, M. Phuc développe également des produits transformés à base de prunes. Il s'agit non seulement d'une démarche stratégique visant à diversifier les circuits de distribution, mais aussi de contribuer à faire des prunes roses de San Tien un produit emblématique de la région de Cu Lao Dung.

« Outre les prunes roses fraîches de San Tien, nous produisons également du vin de prune, des prunes séchées, du thé aux fleurs de prunier et du jus. À l’avenir, nous développerons un modèle agricole de pointe associé au tourisme communautaire à partir de la plantation de pruniers », a déclaré M. Tran Van Phuc.

soutien professionnel de l'industrie

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, depuis début 2025, la ville a promu la mise en œuvre du Plan de développement des cultures à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2050. Ce plan prévoit également la mise en œuvre du projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans la région du delta du Mékong, d'ici 2030 ». Le secteur a converti des terres agricoles improductives en cultures maraîchères, fruitières, cultures industrielles pérennes et en aquaculture, avec une rentabilité accrue, sur une superficie de 1 131 hectares. Il a ainsi constitué une zone de production concentrée, avec une vaste superficie de rizières de 84 819 hectares, dont plus de 30 % sont exploités par des entreprises, coopératives ou groupements agricoles. Plus de 40 000 hectares sont consacrés à la culture fruitière et plus de 10 000 hectares à la culture maraîchère. Le développement, l'inspection et le contrôle des codes de zones de production pour le riz, les arbres fruitiers et les légumes sont soutenus. Délivrer des codes d'identification aux entreprises pour les installations d'emballage ; encourager le développement d'une agriculture propre, d'une agriculture biologique, d'une agriculture circulaire, etc.

Mme Nguyen Thi Thuy Nhi, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de Can Tho, a déclaré que, dans le but de promouvoir la recherche, le transfert et l'application des sciences et des technologies, la production de semences et la transformation numérique de l'agriculture, le secteur a déployé et suivi la mise en œuvre de programmes, de plans et de projets, et a encouragé la production. Des formations, des séminaires et des ateliers pratiques ont été organisés, totalisant plus de 242 sessions. La production, la conservation et la consommation de semences certifiées et saines sont régulièrement assurées afin de répondre aux besoins locaux et des provinces voisines. Les bases de données de 546 établissements de production et de commercialisation agricoles, forestiers et halieutiques ont été constituées. Des codes de traçabilité électronique ont été attribués à 321 entités pour 621 produits. 119 unités, dont 173 produits sont enregistrés sur le portail d'information « chonongsancantho », ont été formées et accompagnées. Des bulletins météorologiques agricoles ont été mis en place et consultés par plus de 309 700 personnes.

Dans les prochains mois, le secteur agricole de la ville de Can Tho poursuivra la mise en œuvre efficace de ses plans et politiques de restructuration, de promotion du développement des chaînes de valeur liées à l'agritourisme et du programme OCOP. Il favorisera également le développement d'une agriculture de haute technologie, d'une agriculture intelligente et d'une agriculture circulaire. Enfin, il s'appuiera sur les technologies numériques pour promouvoir les transactions commerciales via les plateformes de commerce électronique et la transformation digitale.

Avec le soutien du gouvernement et des entreprises, la ville de Can Tho forme progressivement une génération d'agriculteurs professionnels qui pratiquent une agriculture économique, appliquant la technologie dans une perspective de développement durable...

Article et photos : MONG TOAN

Source : https://baocantho.com.vn/tu-duy-lam-kinh-te-nong-nghiep-a194208.html