Une réflexion verte pour l'exportation du riz

Le Vietnam est le premier producteur et exportateur mondial de riz. Non seulement le riz nourrit des dizaines de millions d'agriculteurs, mais il contribue également de manière significative à la balance commerciale, à la sécurité alimentaire et à l'image du pays sur la scène internationale. Cependant, l'industrie rizicole est également confrontée à d'énormes défis liés au changement climatique, à la pollution environnementale liée aux activités agricoles et à la pression concurrentielle sur la qualité et la marque sur le marché mondial.

Ainsi, le premier lot de riz à faibles émissions « exporté » à un prix de 820 USD/tonne, soit 100 à 150 USD de plus que le niveau général, montre que si nous changeons notre façon de penser et de faire, le riz vietnamien se vendra non seulement à un prix élevé mais conquiert également les marchés les plus exigeants.

Cependant, la production de riz à faibles émissions ne peut se faire sans des changements radicaux dans les méthodes de culture. Le projet de riziculture de haute qualité et à faibles émissions d'un million d'hectares, mis en œuvre par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, constitue la clé de voûte de ce changement. Contrairement à l'ancienne méthode qui consistait à optimiser les terres pour obtenir des rendements élevés, les agriculteurs sont désormais guidés vers des techniques de culture alliant productivité, qualité et protection de l'environnement. Il s'agit d'un changement de mentalité : la priorité donnée au rendement est remplacée par l'optimisation de l'efficacité et du développement durable.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Thanh Nam, a déclaré qu'il s'agissait d'un processus de profonde transformation des mentalités. En changeant leurs façons de penser et de travailler, les agriculteurs non seulement produisent du riz, mais deviennent également des « guerriers verts » pour la protection de l'environnement mondial. L'acceptation du riz vietnamien à faibles émissions sur le marché japonais – un pays réputé pour ses normes strictes en matière de sécurité alimentaire et d'environnement – revêt de multiples significations. Premièrement, cela confirme que le processus de culture du riz, conforme aux normes du projet d'un million d'hectares, répond pleinement aux exigences du marché haut de gamme. Deuxièmement, cela ouvre la voie à d'autres marchés potentiels tels que l'UE, les États-Unis et la Corée du Sud, où les normes « vertes » deviennent progressivement une condition préalable pour les produits agricoles.

Pour y parvenir, les entreprises et les agriculteurs sont tenus de respecter scrupuleusement le processus de production, qui comprend plus de 600 ingrédients actifs, contrôlés conformément aux exigences japonaises. Ainsi, la faible émission de CO2 n'est qu'un facteur parmi d'autres dans la chaîne de contrôle complète de la qualité du grain de riz.

Il convient de noter que l'Association vietnamienne de l'industrie du riz (VIETRISA), en coordination avec des organisations internationales telles que l'IRRI, la Banque mondiale et la SNV, a rapidement élaboré et publié une réglementation relative à l'utilisation de la marque « Riz vert vietnamien à faibles émissions ». À partir d'un projet technique, le Vietnam a franchi une étape importante dans la mise en place d'un système d'identité, d'un mécanisme de certification et d'une protection de la marque pour les produits à base de riz à faibles émissions. Il s'agit également d'une action stratégique, créatrice de valeur ajoutée et garantissant des bénéfices à long terme pour les agriculteurs et les entreprises. Par ailleurs, il est impossible de ne pas mentionner le rôle des projets de transformation de la chaîne de valeur du riz, qui ont soutenu la formation, le transfert de technologie et accompagné les agriculteurs des champs jusqu'au marché. Ils s'inscrivent dans le « triangle d'action » : politique, technologie et marché, contribuant ainsi à la concrétisation du rêve du « riz vert vietnamien ».

Ainsi, le premier lot de riz « vert » exporté vers le monde crée non seulement de la valeur économique, mais sert également de « semence » pour l'essor de l'agriculture vietnamienne. Bien que le premier lot de riz à faibles émissions ne soit que de 500 tonnes et que le Vietnam n'ait accordé la certification qu'à sept entreprises, l'important est que la voie soit tracée, que l'état d'esprit soit établi et que le marché l'accepte. Reste à étendre la production et à standardiser le processus afin de préserver la confiance des consommateurs.

Source : https://hanoimoi.vn/tu-duy-xanh-cho-xuat-khau-gao-705058.html