Apportant le hát bội au gâteau de mariage, un artiste 9X remporte une médaille d'or internationale

Nguyen Huu Thien An et le gâteau Happy Hat Boi - Photo : NVCC

« En tenant la médaille dans ma main, je ressens de la fierté et de la gratitude. Gratitude de ne pas avoir abandonné. Fierté d’avoir fait rayonner une partie de notre culture nationale sur la scène internationale », a déclaré An après sa victoire.

L'amour de la culture nationale est «sculpté» sur les gâteaux.

Dans un entretien avec Tuoi Tre Online , An a déclaré qu'en participant à ce concours, il avait choisi de concourir dans la catégorie des gâteaux de mariage, et que le thème choisi était principalement inspiré par l'art du hát bội, l'œuvre s'intitulait donc « Hỷ sự hát bội ».

Le gâteau est façonné en fondant, une confiserie souple et flexible à base de sucre, idéale pour créer des formes artistiques et recouvrir les gâteaux.

Le « hát bội » est un art complexe, riche de détails et de significations. Le tambour qui ouvre la représentation symbolise le début d'une nouvelle vie. Le lotus rouge est porteur d'un message d'amour fidèle. La couche intermédiaire illustre la rencontre du passé et du présent à travers des peintures modernes encadrées de façon traditionnelle. L'hexagone symbolise l'union et l'harmonie, ses six côtés représentant l'univers dans son intégralité, à l'image du vœu d'un mariage parfait.

Le gâteau symbolise aussi un amour qui a besoin d'un équilibre entre l'ancien et le nouveau, entre deux personnes qui savent s'écouter et se soutenir mutuellement.

An a déclaré que l'idée de cette œuvre lui était venue de son inquiétude face à la disparition progressive de nombreuses formes d'art traditionnelles telles que le hát bội.

Il souhaite allier la culture nationale à l'art pâtissier moderne, non seulement pour créer un beau produit, mais aussi pour honorer et diffuser les valeurs culturelles vietnamiennes de manière plus intime.

Non seulement cette œuvre, mais tous les gâteaux qu'An a présentés sur la scène internationale ont fait l'objet d'un travail minutieux, tant sur le plan de la forme que sur celui du contenu et de la signification culturelle. « Chaque œuvre que je présente est une histoire de la culture vietnamienne », a-t-il déclaré.

Cependant, créer de l'art à partir de matériaux culturels traditionnels n'est pas sans difficultés. Pour An, le plus difficile est de trouver des idées, car il doit garantir l'exactitude culturelle, respecter les critères du concours et transmettre clairement l'histoire à travers chaque détail.

C’est pourquoi, avant chaque projet, il entame un travail de recherche approfondi, allant de la recherche de documents sur Internet et les réseaux sociaux à la consultation d’experts culturels.

« Je crois qu’une recherche approfondie et une pratique méticuleuse permettront à l’œuvre d’être non seulement belle dans sa forme, mais aussi profonde dans son contenu », a affirmé An.

L'artiste 9X (au centre) a déjà remporté de nombreux prix nationaux et internationaux. - Photo : NVCC

Le succès, c'est quand le monde réalise : « Le Vietnam est là ! »

Depuis 2019, année où il était membre du Club de la Boulangerie de l'Association des Chefs Professionnels de Saigon, An participe à des concours professionnels. Le Concours des Jeunes Talents Boulangers du Vietnam a été sa première étape, lui ouvrant la voie vers la conquête des plus grandes scènes en Malaisie, en Chine, au Vietnam et, plus récemment, à Hong Kong.

Derrière chaque récompense se cachent des nuits blanches, des essais, des erreurs et des révisions constantes. Mais ce qui touche le plus An, ce n'est pas le moment où il reçoit la médaille, mais lorsque ses amis internationaux découvrent son travail et s'exclament : « Voilà le Vietnam ! ».

« C’est une reconnaissance non seulement pour moi, mais pour toute la patrie vietnamienne », a déclaré An, ému.

L'œuvre « Memories » a remporté une médaille d'argent dans la catégorie art urbain lors d'une exposition en Malaisie en juin 2024. – Photo : NVCC

Faire rayonner la culture vietnamienne à l'international est une grande fierté, mais la faire comprendre aux visiteurs du monde entier représente un défi de taille. C'est pourquoi An a choisi de privilégier des éléments universels tels que l'esthétique et les émotions. En effet, le raffinement, l'harmonie de la composition et l'éclat des couleurs de l'œuvre captivent le regard, même sans en saisir pleinement la portée culturelle. L'émotion est le moyen le plus simple de créer du lien entre les êtres humains.

De plus, il privilégie le choix de matériaux et d'expressions simples, et prépare des légendes courtes et faciles à comprendre afin que les spectateurs et les juges puissent facilement saisir le message de l'œuvre.

En participant à des compétitions internationales, An ne peut échapper à la pression des dépenses. Car, outre le soutien qu'il a parfois reçu de l'Association des chefs professionnels de Saigon et de sponsors, il lui est arrivé de devoir gérer lui-même l'intégralité des frais liés à la compétition : billets d'avion, hébergement, matières premières et transport de ses plats.

Mais, animé par son amour pour sa patrie et son désir de faire rayonner la langue vietnamienne à travers le monde, An n'a jamais songé à abandonner. Outre ses propres efforts, le soutien indéfectible de sa famille, de ses amis et de ses coéquipiers lui a permis de poursuivre son chemin vers la victoire.

Autres œuvres de Thien An - Photo : NVCC

Actuellement, An enseigne et réalise des gâteaux sur commande. Il rêve d'ouvrir un espace créatif dédié à l'art du fondant : un lieu pour exposer ses créations, échanger, partager des techniques et des sources d'inspiration avec des passionnés de pâtisserie.

« Je souhaite développer des cours approfondis, alliant techniques modernes et culture vietnamienne traditionnelle afin de préserver l'identité et d'aider les gens à réaliser des gâteaux à la fois beaux et personnalisés », a déclaré An.

Pour An, le plus important n'est pas le titre. « Le succès, c'est d'être vraiment satisfait, de savoir qu'on s'y est investi corps et âme, et de n'avoir aucun regret. Et surtout, c'est quand l'œuvre parvient à toucher le cœur des spectateurs », a-t-il confié.

Source : https://tuoitre.vn/mang-hat-boi-len-banh-cuoi-nghe-nhan-9x-gianh-huy-chuong-vang-quoc-te-20250612022201397.htm