Grâce à l'auto-apprentissage, à la recherche documentaire et au soutien de l'État, de nombreux agriculteurs issus des minorités ethniques de Lam Dong ont décidé de créer leur propre entreprise dans leur village natal. Ces dernières années, de nombreux villages et hameaux ont mis en place des modèles de développement économique efficaces, contribuant à la création d'emplois pour de nombreux travailleurs et à la construction d'un pays riche et magnifique.
Le café du peuple Co Ho sur le plateau de Langbiang est très populaire.Au-delà des méthodes agricoles traditionnelles, les filles de l'ethnie Co Ho de la commune de Dinh Trang Hoa, district de Di Linh, ont été les pionnières de l'application de pratiques agricoles écologiques, avec le désir d'apporter à tous les meilleurs grains de café fabriqués par le peuple Co Ho.
En 2022, la coopérative de café Oh mi Koho a été créée, avec la participation de huit femmes représentant six foyers de Co Ho de cette région. « Le nom est simplement « café des frères Co Ho ». Nous devons produire des grains de café délicieux et de qualité pour affirmer cette marque », a déclaré Mme Ka Jan Lum, directrice du café Oh mi Koho.
Di Linh est une importante région productrice de café dans la province de Lam Dong . Cependant, en raison des pratiques agricoles traditionnelles des minorités ethniques, les caféiers vieillissent, ce qui réduit la productivité et la qualité. De nombreux agriculteurs doivent investir massivement, mais les revenus qu'ils génèrent sont insignifiants.
Incapable de supporter les mauvaises récoltes, le groupe de Mme Lum a décidé de visiter des modèles efficaces de production de café dans les régions voisines. Selon Mme Lum, pendant longtemps, les Co Ho de cette région ont rarement appliqué la science et la technologie à la production ; ils doivent désormais changer de mentalité pour se développer.
Sélectionnant soigneusement chaque grain de café, Mme Lum a expliqué qu'il y a plus de cinq ans, les membres des huit foyers de la coopérative actuelle ont été les premiers agriculteurs à quitter leur village pour se former à l'agriculture biologique. Forts de leurs connaissances, ils sont retournés dans leurs villages et ont mis en œuvre des méthodes agricoles naturelles.
« Nous voulons que le café Oh mi Koho devienne un symbole de solidarité, d’innovation et de croissance commune », a déclaré Mme Lum.
Actuellement, la coopérative dispose d'équipements complets et de machines de traitement ; dispose d'une usine et d'une équipe d'exploitation ; les produits de café Oh mi Koho sont certifiés OCOP 3 étoiles et, surtout, la source de revenus a apporté le sourire aux membres de la coopérative.
Récemment, le café Oh mi Koho a accueilli des dizaines de minorités ethniques venues de toute la province pour leur rendre visite et échanger leurs expériences. « La façon de faire du café Oh mi Koho a changé notre façon de penser », a déclaré M. K’Brèn, du district de Bao Lam, dans la province de Lam Dong.
Dans les hauts plateaux du centre, après le riz pluvial et le riz humide, les caféiers sont depuis longtemps associés aux habitants des hauts plateaux, contribuant à créer des moyens de subsistance et aidant de nombreux villages à devenir prospères.
En remontant le plateau de Langbiang, je suis allé au café Yu M'nang pour écouter l'histoire de Lieng Jrang K'Cham, une fille née en 1990, d'ethnie Co Ho dans la commune de Da Sar, district de Lac Duong, Lam Dong, qui a ouvert un commerce au milieu du village.
Après avoir obtenu une licence d'anglais à l'université, K'Cham a travaillé pour une entreprise étrangère spécialisée dans l'achat et la transformation du café à Lam Dong. « Après avoir longtemps travaillé pour une entreprise étrangère, je me suis dit qu'en travaillant dur, je pourrais faire la même chose qu'eux. »
« En 2019, j'ai décidé d'arrêter de travailler pour un salarié et de retourner au village pour trouver ma propre voie », a confié K’Cham. L'idée de créer une entreprise s'est concrétisée au pied de la colline Yu M’nang, avec une usine de culture et de transformation du café. Après plus de quatre ans de création d'entreprise, l'usine de transformation du café propre de K’Cham est devenue célèbre, offrant un revenu stable à sa famille et contribuant à changer les mentalités des jeunes de la région.
Actuellement, les produits à base de café de Yu M'nang sont distribués via de nombreux réseaux sociaux, vendus en ligne et consommés directement à l'endroit appelé « l'arbre Doi sur la colline ». K'Cham utilise également des grains de café non conformes aux normes de transformation des boissons pour les combiner à des écorces de pamplemousse, de citronnelle, de lavande… afin de fabriquer des shampoings naturels destinés aux consommateurs nationaux et étrangers.
« Il existe de nombreuses histoires sur les habitants de Co Ho qui préparent du café propre à Lam Dong, il est difficile de toutes les raconter », a déclaré fièrement K'Cham.
En effet, Ha Hoang, responsable de la coopérative de café Cho Mui, produit du café biologique et crée la marque de café Cho Mui qui répond aux normes OCOP 3 étoiles ; ou encore le « K'Ho Coffee » de Rolan, le « 92 farm » d'Uck Bondong... répandent leur parfum sur le marché international.
« Maintenant, quand je retourne au village, j'entends souvent des histoires sur le changement des mentalités en matière de développement économique, des histoires sur la collaboration pour construire des villages... très vivants », a partagé le vice-président du Comité du Front de la patrie du Vietnam de la province de Bon Yo Soan.
Dans la région reculée de Phuoc Cat, district de Da Huoai, les conditions ne sont pas très favorables, mais avec une grande détermination et une pensée révolutionnaire, Be Thi Thu Huyen et Luong Thi Duyen ont initialement démarré une entreprise prospère dans leur pays d'origine, réalisant le rêve du chocolat vietnamien pur appelé Ban Ca Cao.
Deux jeunes filles nées en 1993 ont entrepris leur voyage pour trouver des débouchés pour les produits cacaotés de leur ville natale en transformant les fèves de cacao en poudre, en beurre et en chocolat. À propos de la marque Ban Cacao, Huyen explique : « Nos parents viennent de la région montagneuse du nord, où Ban porte le nom du village des Hauts Plateaux du Centre. Nous utilisons Ban pour nous rappeler notre terre natale. Ban signifie aussi le goût, l'essence… »
L'excellent projet Ban Cacao a remporté le premier prix du concours « Idées de startups créatives de la province de Lam Dong 2022 ». Fort de ce succès initial, Ban Cacao Company Limited a été créée en 2023, avec Tay girl Be Thi Thu Huyen comme directrice. Mme Huyen a déclaré : « Au début, l'entreprise a rencontré de nombreuses difficultés en termes de financement, de technologie et de marché. J'ai dû faire des recherches et apprendre moi-même à gérer et à commercialiser mes produits. »
Grâce à leur persévérance et à leur créativité, Huyen et ses collègues ont progressivement surmonté les difficultés. Ban Ca Cao a bénéficié du soutien des programmes d'incitation au développement économique de l'État, tels que des prêts préférentiels et la participation à des formations en gestion.
Depuis, l'entreprise a élargi sa production et investi dans des technologies et des équipements modernes pour améliorer la qualité de ses produits. D'une petite usine, les produits Ban Ca Cao se sont désormais imposés sur les marchés nationaux et internationaux ; ils sont disponibles dans les rayons des magasins spécialisés de Da Lat, Phu Quoc, Nha Trang, Hoi An, Hô-Chi-Minh-Ville et Hanoï.
Ban Cacao possède également des boutiques en ligne sur des plateformes telles que son site web, Facebook, Shopee, Lazada et TikTok. « L'entreprise fournit également des ingrédients à base de cacao à des usines nationales et internationales, notamment sur le marché asiatique, créant ainsi des emplois stables pour plus de 20 travailleurs issus de minorités ethniques locales », a expliqué Huyen.
La province de Lam Dong compte plus de 1,54 million d'habitants, répartis en 47 groupes ethniques, dont plus de 24,5 % sont des minorités ethniques. Actuellement, toutes les communes de la province ont atteint les nouvelles normes rurales ; la situation socio-économique des zones à minorités ethniques a nettement évolué, avec un revenu moyen par habitant de près de 45 millions de dôngs.
La province compte notamment 353 entreprises appartenant à des minorités ethniques et plus de 50 coopératives et groupes coopératifs dirigés par des minorités ethniques. Ces résultats sont en partie attribuables aux jeunes villageois soucieux de l'environnement.
Source : https://baodaknong.vn/tu-duy-xanh-giua-buon-lang-238636.html
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