Les agriculteurs de la commune de Thuong Lam, district de Lam Binh, province de Tuyen Quang, élèvent massivement des poissons de spécialité sur le lac hydroélectrique de Tuyen Quang . Certains propriétaires d'exploitations élèvent des carpes argentées et des esturgeons d'eau froide, avec des revenus pouvant atteindre des dizaines de milliards de dongs par an, formant ainsi une classe de milliardaires à Tuyen Quang .
M. Nguyen Van Tung verse du son pour prendre soin du poisson de spécialité dans la commune de Thuong Lam.
Actuellement, la famille de M. Nguyen Van Tung, directeur de la coopérative Giang Tung de la commune de Thuong Lam, district de Lam Binh, recrute activement du personnel pour réparer, renforcer et construire de nouvelles cages à poissons. À ce jour, sa famille possède à elle seule une centaine de cages à poissons de différentes espèces, principalement des poissons de spécialité précieux comme la brème, le poisson-chat et l'esturgeon.
La pisciculture spécialisée est dense à la surface du lac hydroélectrique de Tuyen Quang
Auparavant, M. Tung et sa femme pêchaient sur le lac. Cependant, la raréfaction des ressources aquatiques rend la pêche plus difficile. Depuis 2014, M. Tung s'est engagé à construire des cages sur le lac pour élever des poissons de spécialité.
« Les poissons élevés en cage dans les lacs présentent de nombreux avantages, comme la facilité d'entretien, le fait d'être élevés à haute densité, d'avoir de la nourriture facilement disponible, de pouvoir élever de nombreux types de poissons, en particulier des poissons de spécialité, contribuant ainsi à réduire les coûts d'élevage et à augmenter les revenus.
« De plus, en raison de l'environnement moins pollué, de la teneur élevée en oxygène de l'eau et de la circulation constante de l'eau, ce sont également des conditions favorables pour que les poissons en cage grandissent et se développent bien, avec une qualité de viande délicieuse, favorisée par le marché, donc peu importe la quantité que nous élevons, les clients viennent au quai pour tout acheter », a confié M. Tung.
Chaque jour, M. Tung achète des petits poissons pour préparer de la nourriture afin de prendre soin des poissons de spécialité.
De quelques dizaines de cages, M. Tung et son épouse en possèdent aujourd'hui plus de 100. Afin de garantir une production suffisante pour approvisionner leurs clients, ils élèvent non seulement des poissons de spécialité à long terme, mais aussi des poissons à court terme comme des carpes, des tilapias, des carpes herbivores, des poissons-chats, etc.
Selon M. Tung, les poissons de spécialité comme la brème et l'esturgeon doivent être élevés pendant deux à trois ans pour atteindre un poids de 2,5 à 3 kg. Bien que leur croissance soit lente, ces poissons rares sont moins sensibles aux maladies, ont une chair ferme et sont très savoureux, ce qui leur confère une valeur économique plus élevée.
Alors que le poisson-chat et la carpe herbivore ne se vendent qu'entre 80 000 et 100 000 VND/kg, la carpe argentée et l'esturgeon se vendent toujours entre 170 000 et 200 000 VND/kg. En moyenne, chaque cage de poisson récoltée pèse environ 3 tonnes, selon le type, ce qui représente un chiffre d'affaires d'environ 300 millions de VND/cage.
Profitant des avantages naturels du lac, ces dernières années, les membres de la coopérative de M. Tung ont activement rénové la zone des cages à poissons, construit des restaurants flottants et se sont associés pour créer des circuits expérientiels au service des touristes.
« Chaque année, la coopérative accueille de nombreux visiteurs venus découvrir le lac et déguster des plats préparés par les habitants à base de poissons de spécialité. Nous continuons à développer et à améliorer de nouveaux services pour accueillir davantage de visiteurs », a ajouté Giang Tung, directeur de la coopérative.
Selon M. Tung, grâce à l’eau propre et à la nourriture naturelle disponible, les pisciculteurs spécialisés ont une meilleure efficacité économique.
Ayant récemment investi dans la pisciculture en eau froide, M. Hoa Tien Nam et les membres de la Coopérative de poissons d'eau froide et du Service touristique coopératif de retraite d'Ai Au ont investi plus d'un milliard de VND pour construire un modèle d'élevage d'esturgeons au phare d'Ai Au dans la commune de Thuong Lam.
Un milliardaire de Tuyen Quang élève des poissons de spécialité
Selon M. Nam, les esturgeons sont élevés principalement en hiver et vendus au printemps. Pour que le poisson soit disponible à la vente à temps, il achète généralement des alevins d'environ 1 kg chacun. Cependant, pour élever des alevins de cette taille, l'investissement en alevins et en nourriture est bien plus important que pour un élevage à partir de petites tailles, mais en contrepartie, le revenu est également plus élevé.
M. Nam a expliqué qu'au début de l'élevage de poissons d'eau froide, la coopérative avait subi de lourdes pertes en raison du manque de techniques et de l'achat d'alevins de mauvaise qualité. Tirant les leçons de cet échec, les membres de la coopérative ont importé des œufs pour élever des alevins afin de servir à la fois la ferme et les habitants de la commune.
« Jusqu'à présent, nous avons exploité avec succès deux fermes piscicoles d'une superficie d'environ 2 000 m². Nous récoltons en moyenne environ 20 tonnes d'esturgeons par an. Cette année, la coopérative a décidé d'étendre ses activités d'élevage et prévoit d'atteindre un cheptel de 40 000 poissons, soit l'équivalent d'une production de 80 tonnes de poissons commerciaux. Nous estimons que nos revenus issus de l'élevage d'esturgeons atteindront plus de 8 milliards de VND par an », a ajouté M. Nam.
M. Tung a construit davantage de cages pour élever des poissons spéciaux sur le lit du lac dans le district de Lam Binh, Tuyen Quang.
À ce jour, la commune de Thuong Lam compte environ 326 cages à poissons, soit une augmentation de 8 cages par rapport à 2023. Actuellement, l'aquaculture en général et la pisciculture spécialisée en particulier contribuent de manière significative à l'économie locale. En moyenne, Thuong Lam produit environ 400 tonnes de poissons par an, générant un chiffre d'affaires de plus de 40 milliards de dongs.
Selon Mme Quan Thi Cat, présidente du Comité du Front de la Patrie du Vietnam de la commune de Thuong Lam, la pisciculture en cage et la pisciculture spécialisée ont permis à de nombreux ménages de la commune de s'enrichir rapidement. En particulier, de nombreux ménages et coopératives ont activement développé l'agriculture tout en développant un écotourisme et un tourisme d'expérience uniques, générant des revenus très élevés.
« Les revenus de la pisciculture jouent un rôle très important dans l'amélioration des critères de revenus des populations, en favorisant le processus de construction de nouvelles zones rurales avancées et de nouvelles zones rurales modèles de la commune », a affirmé Mme Cat.
En plus d'élever des poissons de spécialité, M. Tung élève également des poissons Koi pour servir les touristes.
M. Hoa Tien Nam, directeur de la coopérative de services touristiques et de pêche d'eau froide Ai Au Retreat Co-Operative dans la commune de Thuong Lam, district de Lam Binh, récolte du poisson pour le vendre aux clients de la ferme de l'unité.
Source : https://danviet.vn/ty-phu-tuyen-quang-o-ho-nuoc-nhan-tao-dan-nuoi-ca-dac-san-day-dac-co-htx-thu-8-ty-nam-20250314120914365.htm
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