Les habitants de la commune de Quang Bach, district de Cho Don, récoltent des kakis sans pépins.
Pour développer cette culture spécialisée, la province de Bac Kan a mis en œuvre de nombreux projets scientifiques visant à valoriser ce produit. En particulier, le projet « Recherche sur la sélection des arbres parents et la création d'un modèle de culture intensive de variétés de kakis sans pépins dans la province de Bac Kan » et le projet « Application des sciences et technologies au développement de variétés de kakis sans pépins de la province de Bac Kan » ont été mis en œuvre depuis 2007 ; le projet « Élaboration d'indications géographiques pour les produits à base de kakis sans pépins de la province de Bac Kan » a été mis en œuvre depuis 2009. Grâce à des programmes appliquant les avancées scientifiques et technologiques à la production, la superficie consacrée aux kakis sans pépins dans la province a progressivement augmenté au fil des ans et la qualité des fruits s'est améliorée.
Grâce aux efforts de tous les niveaux et de tous les secteurs pour maintenir et développer des variétés de kaki sans pépins, les produits à base de kaki sans pépins sont devenus le premier fruit de spécialité de la province à recevoir un certificat de protection d'indication géographique accordé par le Département de la propriété intellectuelle - Ministère des sciences et de la technologie en 2010. En 2013, les produits à base de kaki sans pépins de Bac Kan ont une fois de plus affirmé leur position sur le marché lorsqu'ils ont été inclus dans la liste des 100 marques et marques déposées célèbres votées par le magazine de la propriété intellectuelle et de la créativité - Association vietnamienne de la propriété intellectuelle.
La marque a été créée et les kakis sans pépins de Bac Kan ont progressivement gagné du terrain sur le marché. La population encourage l'application des sciences et des technologies à la production. Afin de développer la région pour répondre à la demande des consommateurs et accroître la valeur des produits, la province a prévu de faire du kaki sans pépins une culture clé de la production agricole pour la période 2010-2015, avec une vision à l'horizon 2020. Constatant la valeur de la production, la population a audacieusement agrandi la zone. Dans la province, des zones de production de kakis sans pépins ont été créées dans les communes de Quang Khe, Khang Ninh, Dia Linh, Ha Hieu (Ba Be) ; Quang Bach, Dong Lac, Ngoc Phai, Nam Cuong (Cho Don)… D'autres localités ont également fortement développé cette culture.
Au cours de leur développement, les plaqueminiers sans pépins sont exposés à des ravageurs et des maladies qui entraînent la perte de feuilles et de fruits. En 2020, le Comité populaire provincial a approuvé le projet scientifique « Recherche sur les principaux ravageurs et maladies et application des sciences et technologies pour la construction d'un modèle visant à améliorer la productivité et la qualité des plaqueminiers sans pépins de Bac Kan ». Ces recherches ont identifié l'anthracnose comme la principale maladie, proposant ainsi des solutions pour prévenir et contrôler ces ravageurs et maladies afin d'améliorer la qualité des récoltes.
Grâce à la mise en œuvre de nombreux projets et projets scientifiques, le kaki sans pépins devient progressivement une culture performante, génératrice de revenus élevés et d'efficacité économique pour la population. Actuellement, la province compte environ 800 hectares de kaki sans pépins, dont plus de 460 hectares sont en cours de récolte. Le district de Ba Be est la localité possédant la plus grande superficie de culture de la province, avec 380 hectares, dont 143 hectares ont été récoltés et 20 hectares sont cultivés selon les principes biologiques de VietGap. Fort de cette vaste superficie, le district de Ba Be se concentre actuellement sur la culture spécialisée, faisant de cette culture un pilier et contribuant ainsi à l'élimination et à la réduction de la pauvreté.
Le district de Na Ri présente également un potentiel pour le développement du kaki sans pépins grâce à ses vastes superficies de jardins, ses collines, son climat et ses sols propices à son expansion. Cet arbre fruitier offre une productivité, une qualité et une valeur économique élevées, ainsi qu'une culture facile. En 2021, le district a mis en œuvre le projet « Application de la science et de la technologie pour la création d'un modèle de culture intensive et de multiplication du kaki sans pépins Na Ri LT-1 dans le district de Na Ri ». L'Institut de recherche sur les légumes et les fruits, unité chargée de la mise en œuvre directe du greffage, de la fourniture de semences et du transfert de la science et de la technologie, accompagne les populations dans la culture et l'entretien du kaki LT-1 dans le district de Na Ri. Le district a décidé de développer le kaki sans pépins selon le modèle de chaîne de valeur. À l'avenir, le district fournira un soutien technique, des plants et des engrais, ainsi que des actions de propagande et de mobilisation pour que la population se concentre sur le développement de cette culture à forte valeur économique.
Dans le district de Cho Don, la commune de Quang Bach est considérée comme une zone de culture du kaki sans pépins, avec une superficie totale de 45 hectares pour une récolte de 25 hectares. Le secteur agricole local continue de promouvoir la création de zones de production de matières premières associées à la commercialisation et à la consommation de produits à base de kaki sans pépins. La solution consiste à appliquer des politiques, à accroître l'application des sciences et des technologies en faveur du bio, et à soutenir les liens avec les entreprises et les coopératives pour créer des zones de culture et favoriser la consommation de produits agricoles.
Parallèlement à l'application des sciences et des technologies à la production et à l'amélioration de la qualité des produits, l'expansion du marché de consommation préoccupe également les localités de Bac Kan, fortes de leur potentiel de culture. Le ministère de l'Industrie et du Commerce crée les conditions permettant aux localités et aux coopératives de participer à des programmes de promotion commerciale, en soutenant l'introduction des kakis sans pépins de Bac Kan sur les plateformes de commerce électronique et les réseaux sociaux afin de promouvoir et de consommer ces produits. Grâce à cela, la valeur des produits à base de kaki sans pépins est de plus en plus valorisée, connue et appréciée des consommateurs. Ces dernières années, le prix des kakis sans pépins de Bac Kan a fluctué en moyenne entre 15 000 et 40 000 VND/kg selon le type ; avec une production d'environ 2 200 tonnes par an, ils représentent une valeur économique significative pour la population.
Dans les temps à venir, Bac Kan continuera de promouvoir l'application de la science et de la technologie dans la plantation, l'entretien et la prévention des ravageurs et des maladies pour augmenter la valeur des produits de spécialité de la province, augmenter la valeur des produits avec des indications géographiques reconnues, favorisant ainsi le développement économique local.
Source : https://backan.gov.vn/Pages/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nang-cao-gia-tri-cay-h-884d.aspx
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