Est-ce que boire de la bière à 0 degré laisse de l'alcool dans l'haleine ?

De nombreuses entreprises produisent de la bière sans alcool (0,0 alcool). La consommation de cette bière entraîne-t-elle une augmentation de la teneur en alcool ? (Hung, 35 ans, Hô-Chi-Minh-Ville)

Répondre:

La bière sans alcool est simplement une bière dont l’alcool a été retiré ou qui a été brassée pour contenir moins d’alcool que la limite autorisée.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, les boissons peuvent être déclarées sans alcool à condition qu'elles ne dépassent pas la limite de 0,5 % d'alcool par volume.

La bière sans alcool est produite à partir des mêmes ingrédients que la bière traditionnelle, à la seule différence qu'elle doit subir un processus de désalcoolisation avant d'être incorporée au produit fini. Elle contient des nutriments tels que des protéines, notamment solubles, des glucides et des vitamines comme les vitamines B1, B2 et PP, ainsi que des minéraux.

Pour la bière sans alcool, avec une concentration d'alcool de 0,0 %, lorsque vous la buvez, vous ne serez pas du tout ivre et aucune concentration d'alcool ne sera enregistrée dans votre haleine, peu importe la quantité que vous buvez.

Retirer l'alcool de la bière la rend plus saine, mais cela ne signifie pas qu'il soit acceptable d'en consommer trop. La plupart des bières sans alcool ont peu de valeur nutritionnelle et sont principalement composées de glucides.

Il est important de se rappeler que la bière sans alcool peut toujours contenir de l'alcool, et le chiffre de 0,0 % à 0,5 % de teneur en alcool que vous voyez sur l'étiquette n'est pas une garantie sûre de la teneur réelle en alcool.

Docteur Dinh Tran Ngoc Mai
Département de nutrition et de diététique, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville

Lien source: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html