L'école primaire Le Loi (Hô-Chi-Minh-Ville) « rompt » son contrat avec son prestataire de repas pour l'internat.

École primaire Le Loi (quartier Tam Thang, HCMV)

Nourriture de mauvaise qualité

D'après les retours des parents, le 15 octobre à midi, le menu des élèves internes comprenait un plat de tofu farci à la viande et à la sauce tomate, fourni par le traiteur n° 1 (Minh Thu Company Limited). À réception, l'établissement a constaté que le plat était amer, le tofu et les tomates n'étant pas mûrs. Il a donc été décidé de ne pas le servir et de proposer aux élèves du riz, de la soupe et des légumes sautés, ainsi qu'une brique de lait frais à chacun.

Cependant, les parents ont ajouté que, lors du goûter ce même jour, les pâtes servies aux élèves étaient insuffisamment cuites, crues et dures. Auparavant, de nombreux parents s'étaient également plaints de l'odeur et du goût acide des rouleaux de riz du déjeuner. Les parents avaient demandé à l'association des parents d'élèves de changer de prestataire de restauration. Toutefois, à ce jour, ils n'ont reçu aucune réponse satisfaisante.

Résiliation du contrat avec le fournisseur

S'adressant à un journaliste du Sai Gon Giai Phong Newspaper, M. Hoang Dinh Ke, chef du Comité Culture-Société du quartier de Tam Thang, a déclaré que dans l'après-midi du 15 octobre, immédiatement après avoir reçu des commentaires de parents, le Comité populaire du quartier de Tam Thang a mis en place une équipe d'inspection interdisciplinaire pour travailler à l'école primaire Le Loi, notant que le plat de tofu farci à la sauce tomate aigre avait été retiré par l'école et n'était pas servi aux élèves.

Le 16 octobre, l'équipe d'inspection comprenant des représentants du Comité populaire du quartier, de l'école primaire Le Loi et du Conseil représentatif des parents a effectué une inspection sur le terrain de la cuisine du magasin de restauration industrielle n° 1 (Minh Thu Company Limited) dans le quartier de Vung Tau, à Ho Chi Minh-Ville.

Lors de l'inspection, l'équipe a constaté que la cuisine répondait globalement aux exigences du système à sens unique. Cependant, plusieurs limitations subsistaient : le sol de la zone de préparation et de transformation était inondé d'eau stagnante ; l'évier était dépourvu de couvercle ; la préparation des légumes n'était pas hygiénique ; la planche à découper pour les aliments crus et cuits n'était pas clairement identifiée. De plus, la zone de cuisson et de rangement des ustensiles était mal rangée et encore graisseuse ; le réfrigérateur contenait des aliments crus et cuits ensemble ; l'armoire de stockage des échantillons n'indiquait pas clairement la date, l'heure et le nom du plat ; le registre de stockage des échantillons n'était à jour que jusqu'au 10 octobre et était donc incomplet.

M. Hoang Dinh Ke a déclaré que le Comité populaire du quartier de Tam Thang a demandé au conseil d'administration de l'école primaire Le Loi de résilier le contrat avec la société Minh Thu Company Limited à compter du 1er novembre. L'école a accepté de donner suite à cette demande.

Afin de ne pas interrompre les repas des élèves pendant que l'école finalise les procédures d'appel d'offres, le Comité populaire du quartier demandera temporairement à d'autres organismes réputés de prendre en charge la fourniture des repas à l'école jusqu'à la signature d'un nouveau contrat.

Le comité populaire du quartier de Tam Thang a également demandé à tous les jardins d'enfants et écoles primaires de la région de renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire dans les cuisines des internats afin de garantir la santé des élèves.

KHANH CHI

Source : https://www.sggp.org.vn/truong-tieu-hoc-le-loi-tphcm-cat-hop-dong-voi-don-vi-cung-cap-suat-an-ban-tru-post819813.html