Poulet de puits sec – Poulet des profondeurs

Le hameau de Van Ke, commune de Van My, est le nom d'un village situé sur le versant d'une dune de sable (aujourd'hui commune de Tan Thanh, district de Ham Thuan Nam, province de Binh Thuan ). En fait, Tan Thanh est le nom donné pendant les années de résistance contre les Français.

En 1956, il y avait une école primaire située sur la colline de Cay Coc. L'école a un toit de chaume et des murs en terre (la boue mélangée à de la paille était une invention des agriculteurs aux pieds nus et des pêcheurs fumeurs de tabac qui l'ont construite ensemble !). Pourtant, il protège de la pluie et du vent année après année. Ici, il y a des professeurs diplômés de l'Université Pédagogique de Saigon qui viennent ici pour enseigner à des étudiants presque du même âge que les professeurs. Les élèves restent assis en classe mais regardent simplement jusqu'à la fin du cours, rentrent chez eux et suivent les buffles dans les champs ou vont à la mer pour pêcher. Il y avait des enfants qui s'endormaient sur la table parce qu'ils étaient restés debout tard la nuit dernière à moudre et à piler le riz.

Puis vint le moment de quitter l'école, chacun partant de son côté. Ceux qui ont ces conditions devraient continuer à aller à l’école. Ceux qui ne remplissent pas ces conditions abandonnent l’école. L'un est allé dans la forêt pour suivre la révolution, l'autre est parti en mer pour devenir pêcheur.

Van Ke est une terre que peut-être aucun autre endroit dans ce pays ne possède. Il y a ici des puits secs qui ne manquent jamais d'eau, même pendant les saisons sèches, lorsque l'herbe se dessèche et que le sol s'assèche. Surtout le jardin, les arbres fruitiers et le puits, situés sur une pente de sable blanc, marcher pieds nus au soleil peut brûler la peau, pourtant les jardins sont inclinés, monter et descendre chaque jour est fatigant. Bien qu'il soit couché sur le côté, le sol est toujours humide et les arbres et les fruits sont luxuriants toute l'année. Dans chaque jardin, les gens creusaient au moins un puits, et il y avait des puits partout. Il suffit de creuser une houe d'environ un demi-mètre de profondeur, de recouvrir les quatre côtés de planches, et vous aurez un puits avec de l'eau claire qui jaillit, l'eau semble bouillir, jaillissant doucement de sorte que l'eau est filtrée par le sable blanc, reflétant la surface, l'eau semble claire et bleue, et la boisson a un goût sucré ! L'eau de source a nourri les villageois de génération en génération, l'eau coule vers les rizières pour faire pousser le riz et l'eau coule du puits dans les champs pour créer des flaques de boue dans lesquelles les buffles peuvent s'imprégner après le labour.

Pendant la pause de midi, nous allions dans le jardin pour trouver le puits pour boire car le puits était très peu profond et ne nécessitait ni seau ni louche. On l'appelait un puits, mais en fait c'était juste un étang avec une source d'eau.

Je regrette qu'aujourd'hui ces puits n'existent plus, car les gens les ont comblés pour faire place aux fruits du dragon.

Lorsque nous mentionnons le puits sec de Van Ke, nous mentionnons également la mer profonde de Ke Ga. Tous sont des poulets, mais un côté est de l'eau douce, un côté est de l'eau salée.

Je suppose que si le hameau de Ke Ga n'avait pas de phare, personne ne saurait où se trouvait Ke Ga sur la carte, et dans les journaux de bord des voyages, les gens se souviennent que cet endroit avait causé beaucoup de souffrances aux navires traversant la mer profonde de Ke Ga.

Avant la construction du phare de Ke Ga, les navires traversant cette zone maritime rencontraient souvent des accidents car ils ne pouvaient pas déterminer leur position ou les coordonnées de la côte. Conscient qu'il s'agissait d'une zone maritime dangereuse, le gouvernement colonial français construisit en 1897 un phare pour guider les navires marchands lors de leur passage dans la zone maritime. Le phare a été conçu par l'architecte français Chnavat et mis en service en 1900. La durée de construction est de 3 ans.

Le phare mesure 65 m de haut au-dessus du niveau de la mer, 3 m de large à la base et 2,5 m de large au sommet, et l'épaisseur des murs est de 1 à 1,6 m. Pour accéder au sommet de la tour, il faut emprunter l'escalier en colimaçon à l'intérieur et l'île ne fait que 5 hectares de large. Les jours où l'eau est basse, vous pouvez patauger, parfois l'eau n'arrive qu'à la taille.

Il y a une chose que les gens veulent savoir : les ouvriers étaient-ils français ou vietnamiens, et pendant la construction, quelqu'un a-t-il eu un accident ? Car au pied de la tour se trouve un sanctuaire avec des faisceaux d'encens et des bâtons d'encens à moitié brûlés par les visiteurs.

Le phare de Ke Ga est le plus ancien du Vietnam et d'Asie du Sud-Est. Et aujourd'hui, les touristes sont venus dans cette terre de vent et de sable pour admirer la beauté du vieux phare, et en regardant au loin, très loin, à la frontière entre le ciel et la mer, ils verront une zone d'eau profonde. Cet endroit a coulé d'innombrables navires avant la construction du phare de Ke Ga.

Le puits sec de Van Ke a disparu. L'île, les dunes de sable et la mer profonde de Ke Ga existent toujours, mais où les anciens les ont-ils vus ?

Source