« La civilisation vietnamienne du thé » : un voyage à travers 5 000 ans de culture vietnamienne du thé

Le livre « La civilisation du thé vietnamien » raconte le parcours de la culture de la consommation de thé qui s'étend sur plus de 5 000 ans du peuple vietnamien.

En janvier, la Maison d'édition des femmes du Vietnam a publié à l'échelle nationale le livre « La civilisation du thé vietnamien » , de l'auteure Trinh Quang Dung. Cet ouvrage de 844 pages retrace l'histoire de la culture du thé au Vietnam, qui s'étend sur plus de 5 000 ans. L'ouvrage se compose de quatre chapitres présentant l'origine du thé vietnamien et affirmant, à l'aide d'arguments et de documents convaincants, que le Vietnam est le berceau du thé dans le monde . Le premier chapitre dresse la chronique du thé vietnamien à partir de données précieuses, soigneusement sélectionnées, étudiées et exploitées à partir de nombreuses sources : données historiques, documents archéologiques, œuvres littéraires, légendes, généalogies et, surtout, de témoins et de témoignages vivants encore présents. Le deuxième chapitre aborde l'art unique de la dégustation du thé, en mettant en parallèle deux styles : le thé traditionnel pour étancher la soif et l'art élégant et raffiné de déguster le thé érudit à la cour royale.

Couverture du livre « La civilisation du thé vietnamien » (Photo : Maison d'édition des femmes vietnamiennes).

Le chapitre 3 met à l'honneur l'art et la culture du thé vietnamiens à travers des services à thé uniques aux formes variées : services à thé traditionnels autochtones et services à thé royaux. Les services à thé traditionnels sont non seulement étroitement associés à l'atmosphère de la campagne, mais aussi profondément ancrés dans toutes les classes sociales : des communautés pauvres aux classes aisées et nobles, et même à l'élite. Le thé royal, quant à lui, prend une toute autre dimension, affichant sophistication, originalité, haute spécialisation et toujours empreint de la créativité, du luxe et de l'élégance de l'aristocratie vietnamienne. Le dernier chapitre raconte la riche histoire de l'exploitation et de la culture du thé, qui s'étend sur plus de 5 000 ans et a traversé les aléas de l'histoire. Tout est exploré et recréé à travers des régions théicoles légendaires, des spécialités de thé pures et nobles qui ont conquis le cœur des gens et laissé une profonde empreinte dans le cœur des amis du monde entier. La particularité de cette réédition réside dans le fait qu'après plus de dix ans de collecte et d'accumulation de documents précieux et de retours positifs de la communauté vietnamienne des amateurs de thé, l'auteur a ajouté de nombreuses sources importantes de documents et de preuves pour clarifier et confirmer l'histoire de la culture du thé Bach Viet. Le portrait du thé vietnamien, issu de la culture du thé Bach Viet, se précise de plus en plus. Le précieux trésor du thé vietnamien ancien Shan Tuyet est apparu sur une partie du nord-ouest au nord-est du Vietnam, atteignant les hauts plateaux du centre, et même jusqu'au delta du fleuve Rouge. Cela prouve que le Vietnam est l'un des rares berceaux du thé au monde. De nombreux témoignages de la convergence de la culture du thé Bach Viet vers le thé vietnamien, à travers les coutumes des peuples Mong, Thai, Dao, Muong, Cao Lan, Ha Nhi et San Diu, ont été recueillis. Les preuves de la réputation du thé Man Hao Viet sont encore plus convaincantes quant à la fondation d'une culture du thé vietnamienne à forte identité. Une série de nouvelles anecdotes passionnantes sur les cent ans du thé de lotus Truong An, sur la variété de thé Long Viet, dominante dans le royaume du thé Cylon (Sri Lanka), et un véritable portrait des charmantes régions productrices de thé. À propos de M. Dang Van Minh, qui a traversé de nombreuses épreuves, mais qui a trouvé grâce au théier Shan Tuyet, il a trouvé la vie meilleure. Des récits imprégnés de la culture vietnamienne continuent de dresser un panorama plus grandiose, plus vivant et plus majestueux de la civilisation vietnamienne du thé . Enfin, ce livre souhaite transmettre aux lecteurs le message des anciens sur les bienfaits du thé, résumé par la prophétie du médecin divin Tue Tinh : le thé peut purifier l'esprit , apaiser le corps ; buvez- en un bol et mille soucis disparaîtront .

L'auteur Trinh Quang Dung est né en 1952 à Hanoï et est actuellement membre du conseil consultatif de l'Association culinaire du Vietnam. Diplômé de l'Université de Sofia, en Bulgarie, en 1975, il a effectué ses études de troisième cycle à l'Académie tchécoslovaque des sciences de 1986 à 1987. Scientifique à l'Académie vietnamienne des sciences et technologies, il est un expert reconnu en énergie solaire pour le PNUD-VN, un pionnier dans ce domaine depuis 1990 et le responsable de nombreux projets nationaux et internationaux. Trinh Quang Dung rédige des articles sur la culture vietnamienne depuis 25 ans pour de nombreux journaux et magazines. Il a publié de nombreux articles sur la culture vietnamienne lors de conférences et dans les médias.

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