« La civilisation vietnamienne du thé » : un voyage à travers 5 000 ans de culture vietnamienne du thé

Le livre « La civilisation du thé vietnamien » raconte le parcours de la culture de la consommation de thé qui s'étend sur plus de 5 000 ans au sein du peuple vietnamien.

En janvier, la Maison d'édition des femmes du Vietnam a publié à l'échelle nationale le livre « La civilisation du thé vietnamien » , de l'auteure Trinh Quang Dung. Cet ouvrage de 844 pages retrace l'histoire de la culture du thé au Vietnam, qui s'étend sur plus de 5 000 ans. L'ouvrage se compose de quatre chapitres présentant l'origine du thé vietnamien et affirmant, à l'aide d'arguments et de documents convaincants, que le Vietnam est le berceau du thé dans le monde . Le premier chapitre dresse la chronique du thé vietnamien à partir de données précieuses, soigneusement sélectionnées, étudiées et exploitées à partir de nombreuses sources : données historiques, documents archéologiques, œuvres littéraires, légendes, généalogies et, surtout, témoignages et témoignages vivants encore présents. Le deuxième chapitre aborde l'art unique de la dégustation du thé, en mettant en parallèle deux styles : le thé traditionnel pour étancher la soif et l'art de savourer le thé érudit – à la cour royale, élégante et raffinée.

Couverture du livre « La civilisation du thé vietnamien » (Photo : Maison d'édition des femmes vietnamiennes).

Le chapitre 3 met à l'honneur l'art et la culture du thé vietnamiens à travers le service à thé unique, décliné sous diverses formes : service à thé traditionnel autochtone et service à thé royal. Le service à thé traditionnel est non seulement étroitement associé à l'esprit rural, mais aussi profondément ancré dans toutes les classes sociales : des communautés pauvres aux classes aisées et nobles, et même à l'élite. Le thé royal, quant à lui, prend une toute autre dimension, affichant sophistication, originalité et haute spécialisation, et toujours empreint de la créativité, du luxe et de l'élégance de l'aristocratie vietnamienne. Le dernier chapitre relate la riche histoire de l'exploitation et de la culture du thé, qui s'étend sur plus de 5 000 ans et a traversé les aléas de l'histoire. Tout est exploré et recréé à travers des régions productrices de thé légendaires, des spécialités de thé pures et nobles qui ont conquis le cœur des gens et profondément marqué les cœurs des amateurs de thé du monde entier. La particularité de cette réédition réside dans le fait qu'après plus de dix ans de collecte et d'accumulation de documents précieux et de retours positifs de la communauté vietnamienne des amateurs de thé, l'auteur a ajouté de nombreuses sources importantes de documents et de preuves pour clarifier et confirmer l'histoire de la culture du thé Bach Viet. Le portrait du thé vietnamien, issu de la culture du thé Bach Viet, se précise de plus en plus. Le trésor inestimable du thé vietnamien ancestral Shan Tuyet s'étend du nord-ouest au nord-est du Vietnam, atteignant les hauts plateaux du centre, et même le delta du fleuve Rouge. Cela prouve que le Vietnam est l'un des rares berceaux du théier au monde. De nombreux témoignages de la convergence de la culture du thé Bach Viet vers le thé vietnamien, à travers les coutumes des peuples Mong, Thai, Dao, Muong, Cao Lan, Ha Nhi et San Diu, ont été recueillis. Les preuves de la réputation du thé Man Hao Viet sont encore plus convaincantes quant à la fondation d'une culture du thé vietnamienne à forte identité. Une série de récits inédits et passionnants sur les cent ans du thé de lotus Truong An, sur la variété de thé Long Viet, dominante dans le royaume du thé Cylon (Sri Lanka), et un portrait authentique des charmantes régions productrices de thé. À propos de M. Dang Van Minh, qui a connu bien des épreuves, c'est l'arbre à thé Shan Tuyet qui lui a sauvé la vie et lui a ouvert une nouvelle voie. Des récits imprégnés de la culture vietnamienne continuent de dresser un panorama plus grandiose, plus vivant et plus majestueux de la civilisation vietnamienne du thé . Enfin, ce livre souhaite transmettre aux lecteurs le message des anciens sur les bienfaits du thé, résumé par la « prophétie » du divin médecin Tue Tinh : le thé peut purifier l'esprit , apaiser le corps ; boire un bol et mille soucis disparaîtront .

L'auteur Trinh Quang Dung est né en 1952 à Hanoï et est actuellement membre du conseil consultatif de l'Association culinaire du Vietnam. Diplômé de l'Université de Sofia, en Bulgarie, en 1975, il a effectué ses études de troisième cycle à l'Académie tchécoslovaque des sciences de 1986 à 1987. Scientifique à l'Académie vietnamienne des sciences et technologies, il est un expert reconnu en énergie solaire pour le PNUD-VN, un pionnier dans ce domaine depuis 1990 et le responsable de nombreux projets nationaux et internationaux dans ce domaine. Trinh Quang Dung rédige des articles sur la culture vietnamienne depuis 25 ans pour de nombreux journaux et magazines. Il a publié de nombreux articles sur la culture vietnamienne lors de conférences et dans les médias.

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