Pourquoi manger des épinards de Malabar n’aide-t-il pas à réduire l’acide urique ?

Ha Le (selon le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé ) - Dimanche 4 août 2024 13h00 (GMT+7)

Manger des épinards de Malabar n’aide pas à réduire l’acide urique. Photo : Xinhua

L'épinard de Malabar est un légume familier dans les plats vietnamiens. Les épinards Malabar fournissent de nombreux nutriments importants pour le corps tels que le sodium, les lipides, le potassium, les fibres, les glucides, les protéines, le calcium, le fer, de nombreuses vitamines dans les feuilles d'épinards Malabar telles que les vitamines A, B6, B12, C, D.

Manger simplement un petit bol d'épinards Malabar cuits par jour fournit suffisamment de vitamine A et de fer pour les besoins de votre corps. Les ingrédients des épinards de Malabar favorisent la digestion en ajoutant du mucus et des fibres solubles, facilitant et réduisant la constipation.

L'épinard de Malabar est froid, acide, non toxique, aide à la miction, à la détoxification, embellit la peau, traite la chaleur épineuse, l'acné, soutient l'anémie et les coups de chaleur. Le jus d’épinards de Malabar peut aider à guérir rapidement les brûlures. Faire mijoter des épinards de Malabar avec des pieds de porc est bon pour les personnes souffrant de douleurs osseuses et articulaires.

Cependant, les épinards Malabar sont riches en nutriments mais contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique et de purines, donc si vous en mangez trop, la teneur en oxalate de calcium dans l'urine s'accumulera dans le corps et provoquera facilement des calculs rénaux. Des niveaux élevés d’acide urique augmentent le risque de goutte. Par conséquent, les personnes souffrant de calculs rénaux et de goutte devraient limiter leur consommation d’épinards de Malabar.

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/vi-sao-an-rau-mong-toi-khong-giup-giam-axit-uric-1375538.ldo