Pourquoi, lorsque vous venez à Sa Pa, devez-vous absolument déguster du Pho Con Sui ?

Lorsque vous venez à Sa Pa, vous devez absolument essayer le Pho Con Sui.

C'est ce que disent la plupart des touristes qui ont voyagé à Sa Pa lorsqu'ils ont mis les pieds dans cette ville brumeuse ces dernières années.

Le Pho Con Sui est un plat incontournable lors d'un voyage à Sa Pa.

Pho con sui, qui ressemble à du wonton, est en réalité un plat sec en sauce (aussi appelé pho khan). Ceux qui savourent ce plat spécial pour la première fois seront certainement surpris.

Parce que les rouleaux de printemps ont la familiarité du pho de Hanoi lorsqu'ils sont tous deux faits à partir de nouilles de riz molles mais ne contiennent pas autant d'eau que le pho.

L'ensemble du bol de nouilles est versé avec une sauce épaisse comme la soupe de nouilles de Hue ou de Saigon, juste assez pour mouiller les nouilles blanches et épaisses placées au fond du bol.

Sur le dessus du pho, le chef saupoudre quelques nouilles à base d'algues ou de patates douces frites croustillantes avec de nombreuses épices, et le bœuf est cuit jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

Ensuite, on met du porc effiloché, un œuf dur coupé en quartiers, un peu de poudre de poivre fin et des cacahuètes concassées.

En particulier, de nombreux touristes partagent que le Pho Con Sui de M. Ha, situé au 436 rue Dien Bien Phu, a une saveur plus riche et plus attrayante.

Mme Dao My Linh (une touriste de Hanoï à Sa Pa) a confié qu'en venant à Sa Pa, il fallait absolument goûter le Pho Con Sui, et plus particulièrement le Pho Con Sui Ong Ha, situé au 436, rue Dien Bien Phu, pour le goût riche et exquis de la sauce épaisse qui recouvre les nouilles. C'est d'ailleurs le facteur le plus important qui détermine le goût des rouleaux de printemps de Sa Pa.

Selon le chef, la sauce con sui doit être préparée à partir d'os de porc mijotés pendant environ cinq heures, accompagnés d'épices aromatiques au parfum de cannelle, de cardamome et des montagnes et forêts du Nord-Ouest.

Un bol de pho est délicieux lorsque la sauce est juste assez sucrée, ni trop riche ni trop fade, ce qui rend le bol de pho à la fois parfumé, chaud et riche en saveur.

Au moment de déguster, selon les préférences de chacun, vous pouvez ajouter des herbes, quelques tranches de piment, de la sauce chili… et bien mélanger avant de déguster. De plus, ce plat est également servi avec de fines tranches de chou mariné, mélangées à une sauce aigre-douce, pour le rendre plus appétissant.

« Originaire d'une célèbre marque chinoise de la ville de Lao Cai, la succursale de M. Ha à Sa Pa, située au 436 rue Dien Bien Phu, est tout aussi célèbre que l'original, avec un prix de 35 000 VND/bol, inchangé même pendant le Têt et les jours fériés », a révélé un habitant de Sa Pa.

Ici, en plus des nouilles wonton, il y a aussi des wontons et des boulettes sucrées avec de la viande et des légumes, rafraîchissantes et apportant une sensation agréable et chaleureuse lors des journées brumeuses d'hiver.

De Hanoi à Sa Pa, le bus est le meilleur moyen de transport.

Que faire à Sapa ?

Pour se rendre à Sa Pa, les touristes des régions du Centre et du Sud peuvent voyager en avion jusqu'à Hanoi, avec des compagnies aériennes low-cost telles que VietJet, Jetstar, Bamboo ou la compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines et doivent réserver leurs billets tôt pour bénéficier de nombreuses incitations et de tarifs moins chers.

De Hanoï à Sa Pa, les visiteurs peuvent prendre le bus ou le train. Si vous voyagez en train, à la gare de Lao Cai, vous pouvez prendre le bus numéro 01 jusqu'à Sa Pa.

Pour plus de confort, les visiteurs peuvent opter pour un bus direct Hanoï-Sapa. Parmi les compagnies de bus réputées qui proposent ce trajet, on trouve : Interbus Lines, Sao Viet ou Ha Son-Hai Van, avec de nombreuses options de couchage (lit simple, lit double ou cabine double). Le bus est équipé de nombreux équipements tels que : télévision, prise pour recharger son smartphone, rideau d'intimité, climatisation, eau potable, etc.

Le trajet dure environ 5 à 6 heures et le prix des billets varie entre 260 000 et 360 000 VND par personne et par trajet. Les touristes peuvent trouver les numéros d'assistance téléphonique de ces compagnies de bus en effectuant une recherche sur Google.

De nombreux touristes partagent leurs impressions sur les bus joliment décorés et pratiques d'Interbus Lines.

On sait qu'à cette occasion, Interbus Lines propose 3 nouveaux modèles de voitures dont Interdoremon, Interpikachu et le Père Noël chevauchant un renne à l'occasion de Noël 2022 avec des autocollants amusants Doremon, Pikachu et renne à l'extérieur de la voiture.

De plus, à l'intérieur même de l'habitacle, se trouvent également des peluches douces et chaudes et des couvertures avec des images de Doremon et de Pikachu, aidant les visiteurs à vivre une expérience confortable pendant les nombreuses heures passées dans le bus en attendant d'atteindre le pays poétique de Sa Pa.

M. Hoang Hai (un touriste à Sa Pa) a déclaré que la conception et la décoration de cette compagnie de bus sont très modernes, accrocheuses, adaptées aux jeunes et aux familles qui voyagent, apportant de l'excitation aux enfants.

Dans le même temps, il est dit que si les touristes achètent des billets aller-retour réservés via l'application, ils bénéficieront d'une réduction de 40 000 à 100 000 VND, selon le type de lit.

De plus, la société automobile prend également en charge la réservation d'un forfait de services combiné complet en fonction des besoins et des prix (avec des services tels que : transport, hébergement, billets pour les attractions touristiques de Sa Pa, etc.) qui sera plus pratique et rassurant car tout problème qui survient sera traité par le personnel d'assistance.