Pourquoi de nombreux étudiants souffrent-ils d’intoxication alimentaire après avoir bu du thé au lait ?

Arrêt de l'exploitation du magasin de thé au lait qui a causé l'empoisonnement de 17 étudiants

Selon le rapport du département de sécurité alimentaire de Buon Ma Thuot, vers 12h30 le 22 novembre, M. VVT (parent de VVH - un élève de 5B à l'école primaire Ly Thuong Kiet) s'est rendu au magasin de thé au lait May pour commander 36 tasses de thé au lait pour 35 enfants et le professeur principal de la classe 5B.

17 étudiants ont été transportés à l'hôpital après avoir bu du thé au lait.

À 13h45, M. VVT a reçu le thé au lait et l'a apporté directement à l'entrée de l'école, permettant aux élèves d'emporter le thé en classe et de le consommer eux-mêmes. À 14h, environ 15 minutes après avoir bu le thé au lait, de nombreux élèves ont commencé à présenter des maux de ventre, des nausées et des vomissements.

Le même jour, à 15 h, la maîtresse de maison a constaté que de nombreux enfants souffraient de maux de ventre, de vertiges, de fatigue, de vomissements répétés et que deux enfants souffraient de diarrhée. Elle a donc contacté le conseil d'administration de l'école pour transférer les enfants aux urgences de l'hôpital général Thien Hanh afin qu'ils soient examinés et traités. Dix-sept élèves ont été hospitalisés pour intoxication alimentaire. À 19 h, leur état de santé était stable et ils ont pu rentrer chez eux pour un suivi.

Immédiatement après avoir reçu des informations sur le cas d'intoxication alimentaire ci-dessus, le département de sécurité alimentaire de Buon Ma Thuot a mis en place une équipe d'inspection de la sécurité alimentaire dans l'établissement suspecté d'avoir provoqué une intoxication alimentaire et a prélevé des échantillons d'aliments à envoyer à l'Institut d'hygiène et d'épidémiologie des hauts plateaux du centre pour des tests afin de trouver la cause.

Au cours de ses premières activités, l'établissement de café et de boissons M. n'a pas été en mesure de fournir un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire, un certificat sanitaire... l'équipe d'inspection a donc demandé à cet établissement de suspendre temporairement ses activités commerciales.

Ce cas n'est pas rare, car de nombreux élèves ont été intoxiqués après avoir bu du thé au lait. Plus précisément, le 16 octobre, de nombreux élèves du lycée Le Hong Phong (district de Duc Trong, province de Lam Dong ) ont présenté des signes d'intoxication alimentaire après avoir bu du thé au lait.

Le directeur de l'école a déclaré qu'une classe de 6e année avait remporté le premier prix dans une compétition de football, alors les parents ont demandé au professeur principal la permission d'acheter du thé au lait à l'extérieur pour que les enfants puissent le boire.

Sur les 46 élèves ayant bu du thé au lait, 16 ont présenté des maux d'estomac et des vomissements. L'école a rapidement emmené tous les élèves ayant bu du thé au lait au poste de santé de Lien Nghia et au centre de santé du district de Duc Trong pour examen et traitement.

Le 25 septembre, le lycée Pom Han ( Lao Cai ) a organisé un cours de chimie permettant aux élèves de s'essayer à la préparation du thé au lait. L'expérience a réuni un enseignant et 38 élèves de la classe 8A2. Les élèves se sont exercés en classe. Après avoir terminé, l'enseignant et les élèves ont bu du thé au lait et ont noté. Plus d'une heure plus tard, cinq élèves présentaient des symptômes de maux d'estomac, de nausées, de maux de tête et de selles molles.

Les enfants ont été conduits à l'infirmerie de l'école pour examen, puis transférés à l'hôpital général de Lao Cai. À l'hôpital, on leur a diagnostiqué une intoxication alimentaire. L'après-midi même, les cinq enfants ont pu quitter l'hôpital et retourner à l'école normalement le lendemain.

Après l'incident, le centre de santé municipal a coordonné l'inspection et le prélèvement de six échantillons d'ingrédients alimentaires vendus par l'entreprise aux étudiants, afin de les envoyer à l'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire pour analyse. L'entreprise a également enfreint plusieurs réglementations, notamment l'absence d'affichage des prix et l'origine inconnue de nombreux produits. L'équipe d'inspection a dressé un procès-verbal et a décidé de fermer l'entreprise en question.

Les ingrédients contenant de nombreux produits chimiques sont la cause d’intoxication au thé au lait.

Les experts affirment que le thé au lait est considéré comme l'une des boissons les plus vendues au Vietnam. Selon les recherches, son ingrédient principal est de la crème mélangée à de la poudre de thé et à d'autres additifs tels que des huiles essentielles aromatiques, des colorants, etc.

Le thé au lait contient de nombreux produits chimiques et acides gras nocifs pour la santé.

Ces ingrédients contiennent une grande quantité de sucre, de graisses saturées et d'acides gras trans, très nocifs pour la santé. Il est donc conseillé de limiter la consommation de thé au lait, en particulier en cas d'obésité, de diabète ou de malnutrition.

En plus de favoriser l'obésité, le thé au lait affecte la qualité et la mobilité des spermatozoïdes et augmente le risque d'infertilité chez l'homme. C'est pourquoi les experts recommandent aux hommes d'éviter le thé au lait.

Le thé au lait attire les jeunes grâce à son goût délicieux, sa facilité de consommation et ses nombreuses saveurs nouvelles. Cependant, sa production ne garantit pas l'hygiène et la sécurité alimentaire ; ses ingrédients contiennent de nombreux produits chimiques, responsables d'intoxications.

Comme en cas d'intoxication alimentaire, les jeunes qui boivent du thé au lait contenant des substances chimiques toxiques ressentent souvent des vertiges et des nausées. Les crampes abdominales sont un signe typique d'intoxication au thé au lait.

Après cela, le corps commence à chauffer et présente des symptômes grippaux. La victime commence à avoir de la fièvre ou sa température corporelle atteint 40 °C. Après quelques heures d'intoxication, la victime peut présenter une diarrhée et des selles molles pendant deux à trois jours. Du sang apparaît également dans les selles. Si la diarrhée persiste trop longtemps en raison d'une intoxication au thé au lait, elle peut, si elle n'est pas traitée rapidement, entraîner une déshydratation, menaçant le pronostic vital.

Actuellement, les ingrédients du thé au lait sont souvent achetés sur les marchés de gros, sans que leur provenance soit connue. Par conséquent, si vous souhaitez en boire, il est conseillé de choisir un point de vente fiable, de qualité et certifié. Selon les experts en nutrition, il est conseillé de limiter la consommation de thé au lait et de privilégier les jus de fruits naturels et nutritifs pour compléter les apports nutritionnels et énergétiques.

THAO LAM

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