Récemment, les réseaux sociaux sont devenus viraux avec une vidéo montrant un intestin de porc de 40 mètres de long et de 5,8 kg dans un restaurant. Cette vidéo a ensuite suscité une controverse lorsque de nombreuses personnes ont douté de son authenticité, beaucoup pensant qu'il s'agissait simplement d'un gadget pour attirer les téléspectateurs.
Beaucoup de gens croient que ce plat d’intestins de porc est préparé à partir d’intestins de porc normaux et trempés dans des produits chimiques nocifs pour la santé. De nombreux chefs ont également publié sur les réseaux sociaux un message appelant les gens à arrêter de manger cet aliment, car les intestins de porc sont souvent mélangés à des produits chimiques pour les faire adhérer aux cigarettes, puis vendus à des prix élevés.
Selon une enquête menée auprès de certains groupes spécialisés dans le commerce de produits surgelés en grande quantité sur les réseaux sociaux, les mégots de cigarettes sont principalement vendus congelés, conditionnés dans des boîtes pesant environ 10 kg. Il s’agit d’une forme de distribution familière dans l’industrie alimentaire de gros, au service des restaurants, des traiteurs ou des installations de transformation des aliments.
Il est à noter que le prix de gros des mégots de cigarettes congelés est assez bon marché, allant de 150 000 VND à 250 000 VND par boîte de 10 kg. Certaines sources acceptent également les commandes en gros et livrent à votre porte.
Les mégots de cigarettes congelés étaient autrefois vendus sur les réseaux sociaux pour seulement 225 000 VND/boîte de 10 kg (Photo : capture d'écran).
Pendant ce temps, dans de nombreux restaurants et établissements spécialisés dans les plats d'abats à Hanoi , les abats de porc sont considérés comme un plat rare et cher. Cet aliment est recherché non seulement en raison de son croquant caractéristique, mais aussi en raison de sa quantité limitée et de la difficulté à le trouver sur le marché.
Par conséquent, le prix des orgues à tuyaux vendus dans ces établissements est également élevé, allant de 200 000 à 350 000 VND pour 100 grammes, soit un prix de 2 à 3,5 millions de VND/kg - bien plus élevé que celui des orgues ordinaires.
Mme Minh Hien, commerçante de porc depuis plus de 20 ans à Ha Tinh, a déclaré que les intestins de porc sont assez rares dans les abattoirs, on les trouve généralement chez de vieux porcs élevés depuis de nombreuses années, un seul tous les quelques mois, voire un an.
« Les boyaux de porc frais ne seront pas aussi uniformes et beaux que ceux présentés sur les photos de certains restaurants, mais auront des épaisseurs différentes. Ils sont plus croquants et plus savoureux que les boyaux de porc classiques, et leur prix est également élevé, environ 250 000 à 300 000 VND/kg », a-t-elle déclaré.
Alors que la communauté en ligne a de nombreuses opinions controversées sur le plat d'intestins de porc d'un restaurant, de plus en plus d'images sont apparues qui soupçonnent que cet aliment a été importé de Chine.
En conséquence, de nombreuses personnes ont découvert que certaines plateformes de commerce électronique en Chine vendaient des intestins de porc congelés à un prix très bon marché d'environ 7 yuans/500 grammes, soit 14 yuans/kg (50 000 VND/kg).
Un site de commerce électronique chinois vend des intestins de porc congelés pour seulement 7 yuans/500 grammes (Photo : capture d'écran).
Le 6 mai dernier, dans le couloir de l'Assemblée nationale, Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, a répondu à la presse au sujet de l'affaire des mégots de cigarettes vendus à grande échelle sur le marché, qui a suscité un vif émoi dans l'opinion publique.
Selon Mme Lan, il pourrait s’agir d’une fraude commerciale visant à augmenter les profits, car le noyau du tuyau est très rare et difficile à trouver sur le marché. Le directeur du département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a déclaré que l'agence effectuait des contrôles de traçabilité et prélevait des échantillons pour tester si des additifs étaient détectés.
« En réalité, cette question (les intestins de cigarettes) n'a pas reçu beaucoup d'attention jusqu'à présent. Le ministère se concentre principalement sur le porc », a déclaré Mme Lan.
Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vu-long-se-dieu-gay-xon-xao-du-luan-cho-mang-ban-gia-sieu-re-20250506200306115.htm
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