Cas de « suspicion d’empêchement d’élèves intoxiqués de se rendre aux urgences » : Quels aliments contiennent des bactéries ?

Bien qu'il ait été suspecté que le banh tay contenu dans le petit-déjeuner des élèves de l'internat primaire de Kim Thuy (commune de Kim Ngan, Quang Tri) ait provoqué l'empoisonnement, les résultats des tests ont montré que la bactérie était présente dans 1 échantillon de castagnole braisée et dans 1 échantillon du spécimen.

Le Département de la sécurité alimentaire du Département de la santé de la province de Quang Tri a envoyé un document au Comité populaire de la commune de Kim Ngan et au Centre médical régional de Le Thuy avec les résultats des tests de l'Institut Pasteur de Nha Trang concernant le cas de 40 élèves de l'internat primaire de Kim Thuy (commune de Kim Ngan) souffrant d'intoxication alimentaire (a rapporté Thanh Nien ).

En conséquence, les résultats des tests de l'Institut Pasteur de Nha Trang ont montré que la souche de Bacillus cereus productrice de toxine NHE a été détectée (positive) dans 1 échantillon de viande de pomfret braisée et 1 échantillon clinique ; aucune bactérie pathogène n'a été trouvée dans 3 échantillons alimentaires et 11 autres échantillons cliniques.

Les résultats des tests effectués dans le cas d’empoisonnement ont montré que des bactéries étaient présentes dans l’échantillon de castagnole braisée et dans un échantillon clinique.

PHOTO : THANH LOC

Le Département de la Sécurité Alimentaire de la province de Quang Tri informe le Comité Populaire de la commune de Kim Ngan et le Centre Médical Régional de Le Thuy de mener à bien le processus de conclusion de l'incident d'intoxication alimentaire survenu le 26 septembre à l'école-internat primaire Kim Thuy pour les minorités ethniques (commune de Kim Ngan) conformément à la réglementation ; d'avoir une direction de manipulation et des recommandations aux personnes pour prévenir le risque d'intoxication alimentaire dans la région.

Ce résultat est assez surprenant, car beaucoup soupçonnaient auparavant que le petit-déjeuner des étudiants du 26 septembre était du banh tay, considéré comme de mauvaise qualité, et qu'il était également à l'origine de l'intoxication. L'incident s'est produit après que les étudiants eurent fini de manger le banh tay.

Le 26 septembre, une intoxication alimentaire s'est produite à l'internat de l'école primaire Kim Thuy après le petit-déjeuner. L'incident a pris de l'ampleur lorsque l'on a appris que la directrice adjointe de l'internat, Do Thi Hong Hue, avait empêché les élèves d'être transportés à l'hôpital. Une vidéo prise à l'infirmerie de l'école a circulé sur les réseaux sociaux, provoquant une indignation accrue.

Après avoir été soignés et sortis de l'hôpital, 75 élèves internes de l'école ont simultanément arrêté d'aller à l'école pour protester contre Mme Do Thi Hong Hue, la responsable des repas de l'internat.

Le matin du 2 octobre, le Comité populaire de la commune de Kim Ngan a décidé de suspendre temporairement Mme Do Thi Hong Hue de son travail pendant 15 jours.

Source: https://thanhnien.vn/vu-nghi-ngan-hoc-sinh-ngo-doc-di-cap-cuu-vi-khuan-co-trong-thuc-pham-nao-185251007110420676.htm