Le premier potager biologique de Hai Phong est « sans 5 pesticides ».

HAIPHONG - Le modèle de culture maraîchère biologique de la coopérative agricole de haute technologie Dai Dong offre une productivité élevée, permet plusieurs récoltes consécutives et produit des produits à des prix trois fois supérieurs au prix du marché.

Cette opportunité s'est présentée grâce à mon habitude d'aller « fréquemment au marché ».

Bien qu'étant une structure relativement récente d'une superficie de seulement 1,2 hectare, la coopérative agricole de haute technologie Dai Dong (district de Kien Thuy, ville de Hai Phong ) a bénéficié d'investissements systématiques et d'une planification rigoureuse de chaque espace et emplacement. Elle constitue actuellement le premier modèle de culture maraîchère biologique de la ville de Hai Phong.

Le modèle de culture maraîchère de la coopérative agricole de haute technologie Dai Dong est l'un des rares modèles reconnus comme répondant aux normes biologiques à Hai Phong. Photo : Dinh Muoi.

M. La Ha Thang, directeur de la coopérative, a expliqué que son implication dans la production agricole était née de son habitude d'aider sa femme à aller au supermarché acheter de la nourriture pour la famille tous les matins.

Ayant constaté à maintes reprises que les étals vendant des légumes propres et biologiques étaient toujours très demandés malgré leurs prix nettement plus élevés que ceux des autres types de légumes, et les trouvant par ailleurs délicieux, l'idée de créer une zone de culture de légumes sûre a commencé à prendre forme.

« Ma femme est très occupée à emmener les enfants à l'école et à les ramener, alors je l'aide souvent à faire les courses le matin. Grâce à ces expériences, j'ai réalisé que la demande en produits biologiques et de qualité est vraiment énorme, et je rêve depuis longtemps d'acheter un terrain pour créer une ferme spécialisée dans les légumes biologiques », a révélé Thang.

Malgré sa forte volonté et sa passion, son parcours pour établir un modèle de production de légumes biologiques a été semé d'embûches et de difficultés en raison de son expérience dans le domaine agricole et de son manque de connaissances approfondies.

Dans un premier temps, M. Thang a cherché à acquérir des terres agricoles dans plusieurs localités, puis a entamé les démarches pour mettre en œuvre son projet. Cependant, il a échoué faute de comprendre les processus liés à la construction d'un modèle de production maraîchère, et les autorités locales se sont montrées sceptiques en raison de son manque d'expérience et de ses réalisations dans le domaine agricole.

Les légumes issus de l'agriculture biologique peuvent être récoltés en seulement 24 à 26 jours. Photo : Dinh Muoi.

« Parce que j'étais passionnée par ce projet et que je souhaitais que les gens aient accès à davantage de fruits et légumes biologiques de haute qualité à des prix raisonnables, j'ai abandonné mon entreprise pour poursuivre mon rêve. Mais à cette époque, je n'y connaissais pas grand-chose, et lorsque j'ai présenté ma proposition aux autorités locales, elles l'ont immédiatement rejetée », se souvient Thang.

En 2023, grâce à ses relations, M. Thang a pu louer une parcelle de terre agricole dans la commune de Dai Dong pour seulement 250 VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) par an. Avec le soutien et l’aide des autorités locales et des habitants de Dai Dong, la Coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong a été officiellement créée, avec une surface de production initiale de 1,2 hectare.

Lorsqu'il a commencé la construction des installations, Thang a continué à rencontrer des difficultés en raison de son manque d'expérience et du fait que tout était « copié » d'autres fermes ; de nombreux éléments ont donc dû être réparés et refaits à plusieurs reprises, notamment le système de pompage de l'eau.

Il y a eu des moments où il passait pratiquement ses journées à travailler dans les champs, et il a dû demander de l'aide à ses amis. Après neuf mois d'efforts acharnés, à travailler et à apprendre simultanément, la ferme maraîchère biologique a vu le jour. Elle comprend 32 parcelles de 250 mètres carrés chacune, équipées d'un système d'irrigation automatique et de caméras de surveillance.

« Le coût total de la construction s'est élevé à près de 3 milliards de VND. Pendant neuf mois, j'étais présent à la ferme presque tous les jours, concevant directement les plans et supervisant les ouvriers. Presque tous les travaux ont été réalisés par mes amis et moi-même ; seule la serre a dû être louée », a expliqué Thang.

Un technicien de la coopérative vérifie le registre de culture des légumes. Photo : Dinh Muoi.

Afin de garantir que le processus de production respecte les normes de sécurité de l'agriculture biologique, la coopérative a investi dans la construction de serres et de tunnels robustes pour créer un environnement isolé, empêchant ainsi les parasites et les maladies de pénétrer dans la zone de culture.

En ce qui concerne les serres et les tunnels de culture, la construction doit respecter des normes strictes, telles que : le site doit être nettoyé, nivelé et pré-mesuré, et seuls des entrepreneurs qualifiés et réputés doivent être sélectionnés pour la construction.

Le modèle des « 5 non »

Afin de garantir aux consommateurs des produits véritablement sûrs et de haute qualité, la coopérative a établi les critères des « 5 Non » comme principe directeur de ses activités de production : pas d'herbicides, pas de pesticides, pas d'engrais azotés, pas de semences génétiquement modifiées et pas d'hormones de croissance.

M. Pham Anh Tuan, responsable technique de la coopérative, a indiqué que les variétés de légumes sont soigneusement sélectionnées par celle-ci, sont sans OGM, disponibles légalement, répondent à des normes de qualité publiées et sont accompagnées d'une documentation claire et de factures fournies par des entreprises réputées. L'engrais utilisé par la coopérative est un engrais organique à base de protéines de saumon norvégien, garantissant une amélioration optimale du sol et un apport suffisant en nutriments pour les plantes pendant 25 à 30 jours.

M. Pham Anh Tuan, technicien de la coopérative, vérifie la croissance des légumes. Photo : Dinh Muoi.

Dans le processus de production, conformément aux critères établis, la coopérative refuse systématiquement l'utilisation de pesticides et privilégie des préparations microbiennes telles que le gingembre, l'ail, le piment, les huiles essentielles, etc. Pour les cultures pérennes, de l'eau de chaux et de la chaux concentrée sont appliquées au pied des plants afin de prévenir les maladies. En cas d'infestation d'insectes défoliateurs, ces derniers sont éliminés manuellement.

Le système d'irrigation de la coopérative est piloté par un logiciel via smartphone. L'eau provient du canal principal de la rivière Da Do, puis est filtrée en deux étapes : d'abord, les sédiments sont éliminés, puis un filtre utilisé pour l'eau courante domestique est employé pour une filtration plus poussée. Ce n'est que lorsque la qualité de l'eau répond aux normes qu'elle est utilisée pour l'irrigation des fruits et légumes.

Grâce à la culture en serre, combinée à la possibilité de contrôler l'humidité et les sources d'eau d'irrigation, le temps de croissance des légumes est raccourci.

« Pour les agriculteurs qui cultivent des légumes en plein champ, la récolte prend plus d'un mois, alors que pour nous, cela ne prend que 24 à 26 jours. De plus, alors que les agriculteurs ne peuvent cultiver qu'un maximum de deux récoltes par an, nous pouvons en cultiver plus de dix sur la même parcelle de terre », a expliqué M. Tuan.

L'engrais organique est non seulement bénéfique pour les légumes, mais il contribue également à améliorer la qualité du sol. Photo : Dinh Muoi.

D'après M. Pham Anh Tuan, la culture de légumes biologiques sous serre optimise le temps et le rendement, ce qui permet d'obtenir des légumes frais et croquants, avec un minimum de fibres foliaires. M. Tuan a indiqué qu'auparavant, lorsqu'il travaillait comme technicien dans des exploitations agricoles cultivant du chou certifié VietGAP en plein champ, le rendement maximal par hectare en pleine saison n'était que de 18 à 20 tonnes environ. En revanche, grâce à la culture biologique du chou sous serre, il a optimisé son rendement, atteignant environ 25 tonnes par hectare.

Fort potentiel client

Actuellement, la coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong cultive principalement des légumes tels que le chou doux, la moutarde verte, le chou chinois, l'amarante, la laitue, les concombres, les melons coréens et les cantaloups… Parmi eux, le chou doux, la moutarde verte, le chou chinois, l'amarante, la laitue et les concombres ont été récoltés et ont reçu des commentaires positifs et de nombreux éloges de la part de la population.

Techniquement, la coopérative a atteint le rendement de légumes escompté ; le seul obstacle restant est la commercialisation. Selon des calculs préliminaires, chaque mètre carré de chou produit 2,5 kg après un mois, vendus à 50 000 VND/kg. Après déduction des charges, cela générera environ 100 000 VND par récolte.

Au début, outre la distribution gratuite de légumes pour les faire découvrir aux clients, le personnel de la coopérative devait les transporter sur tous les marchés afin de les présenter. Cependant, les volumes vendus restaient inférieurs aux attentes.

Les légumes sont soigneusement emballés, étiquetés et leur traçabilité est assurée avant leur livraison aux clients. Photo : Dinh Muoi.

Afin d'élargir son marché et de fournir aux consommateurs des produits sûrs et de haute qualité, la coopérative approvisionne actuellement non seulement les mini-supermarchés en légumes, mais finalise également les procédures d'intégration au centre commercial AEON MALL.

« Outre la distribution gratuite de nos produits, nous les proposons à tous les clients potentiels. Toutefois, l'organisation des ventes et l'expansion du marché resteront un défi, plus complexe que prévu. Néanmoins, le potentiel du marché est immense et, une fois que les clients se seront familiarisés avec le produit, les revenus tirés de la culture de légumes biologiques seront substantiels », a affirmé Thang.

M. Pham Viet Truong, secrétaire du Comité du Parti et président du Comité populaire de la commune de Dai Dong, a déclaré que la création et le fonctionnement de la Coopérative agricole de haute technologie de Dai Dong revêtent une grande importance pour l'objectif de parachever la création d'une nouvelle commune rurale modèle et pour le développement socio -économique de la localité.

Depuis sa création, la coopérative a contribué à résoudre le problème des terres agricoles abandonnées, à consolider les terres pour passer d'une production fragmentée à petite échelle à une production concentrée de matières premières, à appliquer des technologies de pointe et à restructurer le secteur agricole, à créer des emplois et à développer l'économie en parallèle de la construction de nouvelles zones rurales modèles.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Hai Phong, la superficie consacrée à la culture de légumes biologiques dans la ville est actuellement d'environ 72 hectares. Parmi les exemples typiques de production de légumes biologiques, on peut citer : les communes d'An Tho et d'An Tien (district d'An Lao) ; les communes de Tu Son, Thuy Huong, Ngu Phuc et Thanh Son (district de Kien Thuy) ; la commune d'An Hung dans le district d'An Duong ; les communes de Quang Phuc et de Dong Hung (district de Tien Lang) ; et les communes de Hung Tien, Thang Thuy et Tan Hung (district de Vinh Bao).

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html