Dépassant Séoul et Tokyo, Hanoi devient « la meilleure ville culinaire du monde 2024 »

La 5e édition des World Culinary Awards 2024 se tiendra au Summersalt Jumeirah Al Naseem, à Dubaï, aux Émirats arabes unis.

Les résultats des Prix ont été annoncés après une année de recherche et d’évaluation par des experts de premier plan dans le domaine culinaire et par le public.

Cette année, la capitale Hanoï a surpassé des concurrents de taille tels qu'Auckland (Nouvelle-Zélande), Le Cap (Afrique du Sud), Lima (Pérou), Los Angeles (États-Unis), Bangkok (Thaïlande), Séoul (Corée), Tokyo (Japon) pour remporter deux catégories de prix : « Meilleure ville culinaire du monde » et « Meilleure ville culinaire d'Asie ».

Les touristes internationaux dégustent du pho de Hanoi sur le trottoir (Photo : Toan Vu).

Selon l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, au fil des ans, la cuisine de Hanoi a toujours été appréciée par les touristes nationaux et étrangers, très appréciée par les médias internationaux et a reçu de nombreux prix internationaux prestigieux.

La cuisine de Hanoi est particulièrement sophistiquée, depuis la manière de choisir les ingrédients, chaque étape de la transformation, jusqu'à la manière de décorer et même la manière de déguster et de manger. Le chef met toujours beaucoup de cœur dans la préparation et le traitement, apportant à chaque plat un aspect harmonieux, beau, délicieux et inoubliable.

Les plats et boissons considérés comme la quintessence culinaire de la capitale tels que le pho, le bun cha, le banh mi, le banh cuon, le cha ca, le café aux œufs... captiveront sûrement tous ceux qui viendront les déguster.

Cette année, Hanoi a remporté de nombreux prix culinaires. Cela prouve que la capitale n’est pas seulement attrayante avec sa cuisine unique et diversifiée, mais qu’elle possède également un système d’hôtels et de restaurants haut de gamme avec des services professionnels et des chefs hautement qualifiés.

La soupe de vermicelles élaborée de Hanoi est appréciée par de nombreux convives (Photo : Hong Anh).

L'artiste culinaire de Hanoi, Nguyen Anh Tuyet, a également déclaré que les plats de Hanoi sont typiques d'un pays tropical doté de riches produits agricoles et forestiers. Les plats de Hanoi ont un goût léger et rafraîchissant mais laissent toujours une profonde impression sur les visiteurs.

Auparavant, Hanoi a également participé à de nombreux sondages et récompenses honorant la cuisine tels que : 15 villes avec la cuisine la plus attractive au monde selon Tripadvisor, Première destination de voyage urbaine au monde pour les courts séjours, Première destination de voyage urbaine d'Asie en 2023, Top 25 des destinations mondiales adaptées aux touristes passionnés par la découverte de la cuisine en 2022...

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/vuot-seoul-tokyo-ha-noi-thanh-thanh-pho-am-thuc-hang-dau-the-gioi-2024-20241010131745895.htm