Le poivrier indigène de Binh Que est reproduit par les gens depuis de nombreuses années. Photo : PHAN VINH
Développer de nouveaux modèles
La famille de M. Nguyen Man (village de Binh Hoi) est l'un des rares ménages de la commune de Binh Que à avoir préservé des variétés de poivre locales pendant de nombreuses années et à continuer de les reproduire dans un modèle de production stable. Avec plus de 200 piliers de poivre en activité, récoltant chaque année environ 200 à 250 kg de poivre sec, M. Man a déclaré que les plants de poivre ont un long cycle de croissance, sont adaptés aux conditions de sol sec de la localité et ne nécessitent pas trop de frais d'entretien.
M. Man a déclaré que la variété de poivre des Midlands est très adaptée au sol de Binh Que. Photo : PHAN VINH
« Nous cultivons du poivre à partir des graines que nos ancêtres ont rapportées du centre de Tien Phuoc. Auparavant, nous le faisions principalement pour préserver les graines et les utiliser pour notre famille, sans nous soucier de l'économie . Mais lorsque la localité a adopté une politique de développement de la zone de culture et que la coopérative a pris en charge les achats, nous avons commencé à envisager d'investir plus sérieusement. Le prix est stable et la production est stable, ce qui rassure les gens », explique M. Man.
[ VIDÉO ] - M. Nguyen Man parle de son jardin de poivrons et des changements après avoir coopéré avec la Coopérative Binh Que :
De quelques ménages cultivant de petites variétés, la commune compte aujourd'hui environ 50 ménages cultivant du poivre, dont plus de 25 ménages cultivent à l'échelle de 80 piliers ou plus, concentrés dans les villages de Binh Hoi, Binh Quang et Binh Phung. La production totale de poivre sec de la commune est d'environ 3 tonnes/an, avec un prix d'achat commun de 180 à 200 000 VND/kg, créant une source de revenus stable pour la population.
Le poivre Binh Que a de petites graines mais est parfumé et épicé. Photo : PHAN VINH
Selon Mme Nguyen Thi Kim Tien, vice-présidente du Comité populaire de la commune de Binh Que, le poivre est identifié comme l'une des variétés de plantes indigènes adaptées à la rénovation des jardins mixtes, à l'augmentation de l'efficacité de l'utilisation des terres et à la création de produits agricoles de grande valeur.
Le poivre Binh Que a une saveur unique et une bonne qualité de grain, adapté à la construction de produits OCOP et au développement vers une marque locale. L'arbre est facile à entretenir, peut être exploité pendant de nombreuses années, investissez une fois mais récoltez pendant de nombreuses années pour que les résultats soient clairs.
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Actuellement, Binh Que continue de mobiliser les gens pour rénover les jardins mixtes en plantant des poivrons avec des cocotiers et des arbres fruitiers, afin de former une zone de production à grande échelle, répondant aux exigences de qualité et de rendement lors de l'expansion du marché.
Mme Nguyen Thi Kim Tien - Vice-présidente du Comité populaire de la commune de Binh Que
Expansion du commerce
La reconnaissance du poivre de Binh Que comme produit provincial OCOP 3 étoiles en 2024 est considérée comme une étape importante, marquant le processus de standardisation de la production, de réorganisation de la production et de construction d'une marque pour cette culture indigène.
L'unité clé dans la mise en œuvre de la chaîne de valeur est la Coopérative de services agricoles de Binh Que (Coopérative de Binh Que), avec pour rôle à la fois d'acheter des produits et d'organiser le traitement préliminaire, l'emballage et le développement de l'identité de la marque.
Le produit « Poivre - spécialité Binh Que » est reconnu OCOP 3 étoiles. Photo : PHAN VINH
Selon M. Thai Hoang Duy Em - Directeur de la Coopérative Binh Que, le produit « Poivre - Spécialité Binh Que » est actuellement conditionné dans des sachets zip de 250 g, avec des tampons de traçabilité, le prix de détail est d'environ 80 000 VND/paquet. Chaque année, la coopérative achète environ 500 kg de poivre sec, le transforme en produits séchés et les vend principalement lors des foires OCOP, des points d'introduction de produits locaux et des marchés traditionnels.
[VIDÉO] - M. Thai Hoang Duy Em - Directeur de la Coopérative Binh Que a partagé les raisons du développement de la marque de poivre Binh Que :
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L’important ici est que le modèle ne s’arrête pas à l’étape de la consommation mais s’oriente vers la formation d’une zone de matières premières standard, guidant les agriculteurs à cultiver de manière biologique, avec une traçabilité claire, garantissant une qualité constante. Nous refaisons également toute l’identité de la marque, en nous connectant à davantage de marchés à l’extérieur de la province pour améliorer la valeur du produit.
M. Thai Hoang Duy Em - Directeur de la Coopérative Binh Que
En outre, la Coopérative Binh Que coordonne également avec le secteur agricole et les unités de conseil pour compléter les dossiers de mise à niveau des produits et participe en même temps à des programmes de promotion commerciale, reliant les marchés aux entreprises à l'intérieur et à l'extérieur de la province.
Des propositions sur le soutien aux semences, la modernisation des systèmes d'irrigation, l'amélioration des sols et la formation aux processus agricoles propres ont été élaborées par le Comité populaire de la commune de Binh Que et envoyées aux niveaux supérieurs pour avoir des politiques de soutien appropriées aux ménages producteurs de poivrons.
Les produits à base de poivre de Binh Que apparaissent dans les foires où sont présentés et exposés les produits locaux de l'OCOP. Photo : Coopérative Binh Que
Selon Mme Nguyen Thi Kim Tien, en 2025, la commune de Binh Que vise à étendre de nouvelles zones de culture de poivre, à augmenter le nombre de ménages participant à la coopérative à 15 ménages et à viser une production de poivre sec de plus de 4 tonnes/an. Dans le même temps, les produits à base de poivre emballés auront un emballage, des étiquettes et des spécifications de produit standardisés pour servir à la fois le marché du commerce électronique et les systèmes de magasins OCOP de la région.
[VIDÉO] - Mme Nguyen Thi Kim Tien - Vice-présidente du Comité populaire de la commune de Binh Que a partagé l'orientation du développement des plants de poivre indigènes :
Si nous ne parvenons pas à créer une filière de matières premières bien définie, il sera difficile d'accroître la production. Nous organisons soigneusement la production et contrôlons la qualité afin que le poivre de Binh Que soit non seulement un produit agricole local, mais aussi une marque véritablement compétitive.
« Les leçons tirées d’autres modèles OCOP montrent que ce n’est que lorsque les produits échappent au rôle de matières premières et participent à des chaînes de valeur organisées qu’ils peuvent se développer à long terme », a affirmé Mme Tien.
Source : https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-tieu-binh-que-3153616.html
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