Nouvelles tendances nutritionnelles pour les jeunes

Une bonne alimentation et de l’exercice physique contribuent à établir les bases d’une bonne santé. Dans ce contexte, une alimentation équilibrée et scientifique joue un rôle important, déterminant l'état de santé de l'intérieur et affectant à long terme la qualité de vie. Conscient de cela, la communauté des jeunes a différentes manières de l’appliquer. Pour savoir si votre choix est le bon ou non, voyons d'abord qui vous êtes dans ces deux groupes : L'un poursuit le principe de « couper et couper » les groupes d'aliments dans les repas dans le but d'atteindre le poids de rêve ; Deuxièmement , choisir sa nourriture en fonction du critère de « se faire plaisir » et ensuite faire un effort pour faire de l’exercice pour brûler des calories ?

Les experts affirment que ces deux méthodes peuvent apporter certains résultats à court terme, même si l'on s'efforce de « compenser les dommages » après une série de repas délicieux avec des plats épicés, riches et gras en faisant de l'exercice ; Ni les régimes excessifs ni l’abstinence excessive ne sont considérés comme un moyen idéal pour vous aider à maintenir un corps sain. Vous savez, fondamentalement, parce que dans les deux cas, votre corps perd progressivement son équilibre nutritionnel. Ce que vous considérez comme un plan nutritionnel standard peut en réalité présenter un risque potentiel de vous faire du mal.

photo-1698716808677 — Les jeunes d’aujourd’hui s’intéressent à la nutrition, mais dans certains cas, la pratique n’est pas exacte.

photo-1698716810747 — S’entraîner pendant des heures peut aider à brûler des calories, mais combien de temps passez-vous à peser les calories que vous consommez avant de décider de les brûler ?

Partageant davantage à ce sujet, la professeure associée, Dr Nguyen Thi Lam - ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition a affirmé : « Nous avons besoin d'un régime alimentaire riche en nutriments et la flexibilité dans le choix de la manière d'augmenter ou de diminuer les groupes de nutriments pour maintenir une forme corporelle équilibrée doit être considérée en fonction des normes et en fonction de l'état du corps ».

Existe-t-il une formule nutritionnelle qui fonctionne pour tout le monde ?

La professeure agrégée, Dr Nguyen Thi Lam, présente la formule d'équilibre nutritionnel 4-5-1 pour aider les gens à comprendre facilement les éléments qui composent un repas nutritif et à comprendre comment combiner différents groupes d'aliments pour changer le goût tout en garantissant la qualité de chaque apport. Concrètement, une alimentation équilibrée doit respecter 4 facteurs : l’équilibre entre 3 groupes de substances productrices d’énergie, entre protéines animales et végétales, graisses animales et végétales, vitamines et minéraux. Ainsi, pour atteindre l’équilibre entre les 3 groupes de substances productrices d’énergie, la quantité de protéines doit atteindre 13 à 20 % ; Les lipides représentent 20 à 25 %, les glucides représentent 55 à 65 % énergie alimentaire

De plus, pour assurer la diversité des repas, la formule 4-5-1 suggère également 8 groupes alimentaires principaux parmi lesquels les gens peuvent choisir de manière flexible 5 de ces 8 groupes pour modifier et rafraîchir le menu de manière proactive. Spécifiquement:

Groupe 1 - Aliments : Le riz, les nouilles instantanées, le maïs, les pommes de terre, le manioc, etc. sont des groupes alimentaires de base, la principale source d'énergie pour le corps.
Groupe 2 - Noix : Généralement les haricots (tofu , haricots noirs , petits pois...), les noix (comme les noix de cajou, les amandes, les noix...) sont une source optimale de protéines végétales, une bonne source de fibres pour l'organisme.
Groupe 3 – Le lait et les produits laitiers fournissent des protéines animales et du calcium, qui sont importants pour la formation et le renforcement des os et des muscles.
Groupe 4 – La viande, le poisson et les fruits de mer fournissent des protéines animales, en particulier des acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser lui-même.
Groupe 5 - Les œufs et les produits à base d'œufs sont une source de protéines animales, de nombreux nutriments essentiels pour le corps, notamment du fer. Vitamines A, E et B12...
Groupe 6 - Les légumes et fruits jaunes, oranges, rouges tels que les carottes, les citrouilles, les fruits de gac, les tomates ou les légumes frais vert foncé sont la principale source de vitamines et de minéraux pour le corps. Privilégiez particulièrement les légumes de couleur foncée car ils fournissent de nombreux nutriments à l’organisme.
Groupe 7 - Groupe d'autres légumes et fruits tels que le chou-rave et les radis fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres.
Groupe 8 - Les huiles et graisses de cuisson de toutes sortes sont des sources d'énergie, de vitamines E, K et d'acides gras essentiels. Il est important de noter qu’une combinaison d’huile de cuisson et de saindoux doit être utilisée dans la cuisine quotidienne pour assurer une bonne santé.

En pratiquant la formule 4-5-1, les jeunes peuvent facilement manger sainement

Pour bien comprendre la formule 4-5-1, les experts recommandent à chacun de se référer au processus de combinaison de 5 (sur 8 groupes alimentaires) selon le principe d'assurer 4 facteurs d'équilibre nutritionnel, en prenant comme exemple le plat populaire de nouilles instantanées. Tout d’abord, les nouilles instantanées sont un groupe de glucides, tout en fournissant également une certaine quantité de protéines et de matières grasses. Pour rendre ce plat délicieux et équilibré nutritionnellement, les jeunes peuvent éventuellement ajouter des protéines (à partir d'œufs au plat, de champignons sautés, ou : de divers types de viande, de poisson, de crevettes ...), ajouter des fibres (à partir de brocoli, de bok choy vapeur, de salade, de carottes, de haricots verts, de germes de soja...).

Grâce à des méthodes de transformation flexibles utilisant des ingrédients des groupes alimentaires ci-dessus selon la formule 4-5-1, les jeunes peuvent rapidement créer un menu pour eux-mêmes chaque jour sans se soucier du manque de nutriments de leur corps. En fonction des besoins nutritionnels de l'organisme, les jeunes peuvent ajuster la quantité appropriée de nourriture en fonction des suggestions de la formule 4-5-1 pour absorber correctement et suffisamment les groupes de nutriments nécessaires. Essayez la formule 4-5-1 pour rafraîchir vos repas quotidiens afin qu'ils soient plus nutritifs et sains !

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