Une alimentation équilibrée et un programme d'exercice physique contribuent à une bonne santé. Une alimentation équilibrée et scientifique joue un rôle important, déterminant l'état de santé de l'individu et, à long terme, influençant la qualité de vie. Conscients de cela, les jeunes ont différentes façons de l'appliquer. Pour savoir si votre choix est judicieux, voyons d'abord qui vous situez dans ces deux groupes : l'un suit le principe de « diminuer sans cesse » les groupes alimentaires dans ses repas pour atteindre le poids idéal ; l'autre choisit ses aliments en fonction de critères de « bien-être » et s'efforce ensuite de faire de l'exercice pour brûler des calories.
Les experts affirment que ces deux méthodes peuvent avoir certains effets à court terme. Cependant, même si vous essayez de « compenser les dégâts » après une série de repas savoureux, épicés, riches et gras, par l'exercice ou une abstinence excessive, ce n'est pas considéré comme la méthode idéale pour maintenir un corps en bonne santé. En effet, dans les deux cas, votre corps perd progressivement son équilibre nutritionnel. Ce que vous pensez de la nutrition jusqu'à présent semble être un guide nutritionnel standard, mais cela comporte des risques potentiels de préjudice personnel.
Les jeunes d’aujourd’hui s’intéressent à la nutrition, mais dans certains cas, la pratique n’est pas exacte.
S’entraîner pendant des heures peut aider à brûler des calories, mais combien de temps passez-vous à peser les calories que vous consommez avant de décider de les brûler ?
Partageant davantage à ce sujet, la professeure associée, Dr Nguyen Thi Lam - ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition a affirmé : « Nous avons besoin d'un régime alimentaire riche en nutriments et la flexibilité dans le choix de la manière d'augmenter ou de diminuer les groupes de nutriments pour maintenir une forme corporelle équilibrée doit être considérée en fonction des normes et en fonction de l'état du corps ».
Existe-t-il une formule nutritionnelle qui fonctionne pour tout le monde ?
La professeure agrégée, Dr Nguyen Thi Lam, présente la formule d'équilibre nutritionnel 4-5-1 pour aider à comprendre facilement les éléments qui composent un repas nutritif et à comprendre comment combiner différents groupes d'aliments pour en modifier le goût tout en garantissant la qualité de chaque apport. Plus précisément, une alimentation équilibrée doit respecter quatre facteurs : l'équilibre entre trois groupes de substances énergétiques, entre protéines animales et végétales, graisses animales et végétales, vitamines et minéraux. Ainsi, pour atteindre l'équilibre entre ces trois groupes de substances énergétiques, la quantité de protéines doit atteindre 13 à 20 % ; celle des lipides, 20 à 25 % ; et celle des glucides, 55 à 65 %. énergie alimentaire
De plus, pour garantir la diversité des repas, la formule 4-5-1 propose également huit groupes alimentaires principaux parmi lesquels chacun peut choisir librement cinq des huit groupes afin de modifier et de renouveler le menu de manière proactive. Plus précisément :
- Groupe 1 - Aliments : Le riz, les nouilles instantanées, le maïs, les pommes de terre, le manioc, etc. sont des groupes alimentaires de base, la principale source d'énergie pour le corps.
- Groupe 2 - Noix : Généralement les haricots (tofu , haricots noirs , petits pois...), les noix (comme les noix de cajou, les amandes, les noix...) sont une source optimale de protéines végétales, une bonne source de fibres pour l'organisme.
- Groupe 3 – Le lait et les produits laitiers fournissent des protéines animales et du calcium, qui sont importants pour la formation et le renforcement des os et des muscles.
- Groupe 4 – La viande, le poisson et les fruits de mer fournissent des protéines animales, en particulier des acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser lui-même.
- Groupe 5 – Les œufs et les produits à base d'œufs sont une source de protéines animales et de nombreux nutriments essentiels à l'organisme, notamment du fer. Vitamines A, E et B12…
- Groupe 6 - Les légumes et fruits jaunes, oranges et rouges, comme les carottes, les citrouilles, les gacs, les tomates ou les légumes vert foncé frais, sont la principale source de vitamines et de minéraux pour l'organisme. Privilégiez les légumes foncés, car ils apportent de nombreux nutriments à l'organisme.
- Groupe 7 - Groupe d'autres légumes et fruits tels que le chou-rave et les radis fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres.
- Groupe 8 – Les huiles et graisses de cuisson de toutes sortes sont des sources d'énergie, de vitamines E et K et d'acides gras essentiels. Il est important de combiner huiles et saindoux dans vos préparations culinaires quotidiennes pour préserver votre santé.
En pratiquant la formule 4-5-1, les jeunes peuvent facilement manger sainement
Pour bien comprendre la formule 4-5-1, les experts recommandent de se référer au processus consistant à combiner 5 groupes alimentaires (sur 8) selon le principe de l'équilibre nutritionnel. Prenons l'exemple des nouilles instantanées, un plat souvent apprécié de tous. Ces nouilles contiennent des glucides, tout en apportant une certaine quantité de protéines et de lipides. Pour un plat savoureux et équilibré, les jeunes peuvent y ajouter librement des protéines (œufs au plat, champignons sautés, viandes, poissons, crevettes …) et des fibres (brocolis, bok choy vapeur, salade, carottes, haricots verts, germes de soja…).
Grâce à des méthodes de transformation flexibles utilisant des ingrédients des groupes alimentaires mentionnés ci-dessus selon la formule 4-5-1, les jeunes peuvent rapidement composer leur menu quotidien sans se soucier des carences nutritionnelles. En fonction de leurs besoins nutritionnels, les jeunes peuvent ajuster la quantité de nourriture appropriée en suivant les recommandations de la formule 4-5-1 afin d'absorber correctement et suffisamment les groupes de nutriments nécessaires. Essayez d'appliquer la formule 4-5-1 pour renouveler vos repas quotidiens et les rendre plus sains et de meilleure qualité !
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