4 דברים שכדאי להימנע מהם כשאוכלים שזיפים, פרי מיוחד לקיץ.

הוספת שזיפים לתזונה יכולה לסייע במניעה ובטיפול בבעיות עיכול, והיא טובה למערכת הלב וכלי הדם ולמערכת העצבים, אך רופאים ממליצים לא לאכול שזיפים בארבע דרכים.

שזיפים הם פרי קיץ פופולרי. הם עשירים בויטמינים B, C, A ו-E, כמו גם בחלבון, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות ופחמימות. על פי טבלת ההרכב התזונתי של המכון הלאומי לתזונה, ממוצע של 100 גרם של שזיפים סגולים מכיל רכיבי תזונה כגון: מים (94.1 גרם), חלבון (0.6 גרם), שומן (0.2 גרם), סיבים תזונתיים (0.7 גרם), פחמימות (3.9 גרם), עמילן (4.6 גרם), סידן (28 מ"ג) ואשלגן (157 מ"ג)...

לפי בית החולים נגוין טרי פואנג (הו צ'י מין סיטי), הוספת שזיפים לתזונה יכולה לסייע במניעה ובטיפול במחלות הקשורות למערכת העיכול. שזיפים מכילים חומרים מזינים כגון נתרן, אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, פלואור, נחושת, כרום, מנגן וזרחן, המסייעים בניקוי המעיים ובגירוי התכווצות שרירים.

אסור לאכול יותר מדי שזיפים כל יום. צילום: באן מאי

שזיפים נחשבים גם לפרי המסייע ביציאות. אנשים הסובלים מעצירות מומלצים לעתים קרובות להוסיף שזיפים לתזונה שלהם. מחקרים מראים ששזיפים יכולים לסייע בהסרת כולסטרול מזיק.

אכילת שזיפים טובה לחולים עם טרשת עורקים ודלקת כיס המרה, והיא מסייעת במתן שתן. שזיפים מועילים גם לאנשים עם לחץ דם גבוה ומחלת כליות.

שזיפים מסייעים באיזון מערכת העצבים, ומספקים יתרונות נפשיים חיוביים. הם מכילים גם קומרין, המונע היווצרות קרישי דם. יתר על כן, פרי זה מסייע בייצוב לחץ הדם, ותורם להגנה על מערכת הלב וכלי הדם.

4 דברים שכדאי להימנע מהם כשאוכלים שזיפים

- הימנעו מאכילת יותר מדי שזיפים ביום אחד: אנשים עם סוכרת, השמנת יתר, גאוט או שיגרון צריכים להימנע במיוחד מאכילת פרי זה. ילדים צריכים גם להימנע מאכילה או שתיית כמות גדולה מדי של מיץ שזיפים, מכיוון שהוא עלול לגרום לכאבי בטן, הפרעות מעיים ושלשולים.

- אין לאכול שזיפים על קיבה ריקה מכיוון שחומציותם הגבוהה עלולה לגרות את הקיבה.

אין לקלף שזיפים מכיוון שהקליפה עשירה בסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. לפני אכילת שזיפים, יש לשטוף את הציפוי האבקתי מהעור כדי למנוע אלרגיות, ולהשרות אותם במים מדוללים של מלח למשך 15-20 דקות כדי להבטיח בטיחות.

- הימנעו מטבילת שזיפים במלח רב מדי או במלח צ'ילי כדי למזער את צריכת המלח. צריכה גבוהה של מלח עלולה להוביל ללחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם שונות, אי ספיקת כליות ובעיות בריאותיות אחרות.

בשיחה עם VietNamNet , ד"ר דואן הונג, ממרפאת התזונה של המכון לרפואה יישומית של וייטנאם, אמר כי אנשים עם חום אינם צריכים להימנע מאכילת שזיפים, אך גם לא צריכים לאכול יותר מדי מהם, מכיוון ששזיפים עלולים לגרום לחום פנימי, פצעי פה ושחין. מבוגרים צריכים לאכול רק כ-4-5 שזיפים ביום, וילדים לא יותר מ-2-3.

דברים שכדאי לשים לב אליהם בבחירת שזיפים

ד"ר הונג ממליץ לבחור שזיפים טובים עם עלים וגבעולים טריים המחוברים היטב לפרי. השזיפים צריכים להיות שלמים, עגולים, שמנמנים ולא מעוותים; הימנעו משזיפים חבולים, בעלי כתמים כהים על הקליפה, סימני ציפורניים, שריטות או עקיצות חרקים, מכיוון שאלו רגישים לזיהום חיידקי ולקלקול.

קליפת השזיף צריכה להיות חלקה ומבריקה, עם שכבה דקה של פריחה לבנה. באופן אידיאלי, בחרו שזיפים בעלי קליפה מעורבת של ירוק ואדום, מכיוון שאלה בדרך כלל מתוקים יותר. הימנעו משזיפים ירוקים או אדומים לחלוטין, מכיוון שהם לרוב לא בשלים, חמוצים או בשלים מדי וכבר אינם פריכים וטעימים.

מקור: https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html