4 מזונות עשירים בוויטמין E מסייעים להפחית את הסיכון לסרטן

ויטמין E הוא נוגד חמצון מסיס בשומן שחשוב לתפקודי גוף רבים. מחסור ארוך טווח בוויטמין E עלול לגרום לנזק עצבי, להחלשת מערכת החיסון ולהשפעות שליליות על העור והשיער.

מכיוון שהוא נוגד חמצון, ויטמין E מסייע בהגנה על תאים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. יתרון זה מסייע בהאטת תהליך ההזדקנות ובהפחתת הסיכון לסרטן ומחלות לב וכלי דם, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

שקדים ותרד הם מזונות עשירים בוויטמין E.

צילום: בינה מלאכותית

בנוסף, ויטמין E משפיע על לחות, ריכוך העור, הפחתת דלקות ותמיכה בתהליך ריפוי הפצעים. ויטמין זה גם מסייע בהגנה על השיער מפני השפעות סביבתיות מזיקות ומונע שיער יבש ושבור.

לא רק זאת, ויטמין E תומך גם בתפקוד מערכת החיסון, ועוזר לגוף להילחם בחיידקים ווירוסים הגורמים למחלות. לכן, ויטמין זה חשוב במיוחד לקשישים מכיוון שמערכת החיסון נוטה להיחלש עם הזמן.

מבוגר צריך ליטול כ-15 מיליגרם ליום.

מזונות טבעיים עשירים בוויטמין E כוללים:

גרעיני חמניות

גרעיני חמניות הם אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר של ויטמין E. כוס של 140 גרם של גרעיני חמניות מספקת כ-50 מ"ג של ויטמין E. זהו יותר מפי שלושה מהמומלץ היומי.

שָׁקֵד

שקדים הם לא רק חטיף טעים, אלא גם מקור טוב לוויטמין E. מנה של 30 גרם, כ-24 גרעיני חמניות, מכילה כ-7.3 מ"ג ויטמין E, שהם כ-48% מהדרישה היומית.

בנוסף, מספר ראיות מחקריות מצביעות על כך שצריכה קבועה של שקדים עשויה לספק גם יתרונות בריאותיים אחרים, במיוחד שיפור בריאות הלב ושליטה במשקל.

תֶרֶד

כוס אחת של תרד מבושל מספקת כ-3.7 מ"ג של ויטמין E, המסייע בהגנה על תאים ובשמירה על עור בריא. בנוסף, תרד הוא גם מקור עשיר לחומרים מזינים אחרים כמו ויטמין K, ויטמין A וחומצה פולית. אלו הם חומרים מזינים חשובים ביותר לבריאות הכללית.

אַבוֹקָדוֹ

אבוקדו הוא פרי מזין מאוד, עשיר במיוחד בשומנים בריאים ובוויטמינים. אבוקדו ממוצע שוקל כ-200-250 גרם. אם מסירים את הקליפה והגרעין, בשר האבוקדו מהווה כ-70% ממשקל הפרי, או כ-140-175 גרם. כמות ויטמין E בבשר האבוקדו הזה נעה בין 3 ל-3.6 גרם של ויטמין E, על פי Verywell Health.

מקור: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-giau-vitamin-e-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-185250402120810611.htm