AFP מבהירה שמועות לפיהן נטילת כמות גדולה מדי של חומצה פולית עלולה לגרום לסרטן

לאחרונה נפוצו ברשתות החברתיות שמועות שנטילת כמות גדולה מדי של חומצה פולית עלולה להיות רעילה, או להוביל לסרטן. אבל מה האמת?

העשרת חומצה פולית היא תוכנית בריאות ציבורית חשובה מאוד - צילום: FREEPIK

סוכנות הידיעות AFP אישרה כי האזהרות לפיהן על הציבור להימנע מחומצה פולית, וכי נטילת כמות גדולה מדי עלולה להוביל להשפעות מזיקות, כולל סרטן , היו מטעות.

הבנה נכונה של תפקידה של חומצה פולית

פוסט בפייסבוק מ-27 ביוני נכתב: "חלק מהדגנים המועשרים (דגנים מזוקקים עם תוספת חומרים מזינים - PV) אינם מזינים יותר. עיבודם מסיר חומרים מזינים טבעיים, ואז הם מרוססים בחומצה פולית סינתטית - גרסה מלאכותית של ויטמין B9."

המאמר קובע גם: "עד 60% מהאנשים נושאים את המוטציה בגן MTHFR, מה שמקשה או אפילו בלתי אפשרי עבורם לפרק חומצה פולית. גופם אוגר חומצה פולית כרעלן במקום להשתמש בה."

בטיקטוק, גבר טען: "מחקרים מראים ש-90% מהאנשים שצורכים מזונות מועשרים או קמח מכילים חומצה פולית לא מטבולית בגופם. זה יכול לפגוע בחסינות וקשור לסוגים מסוימים של סרטן אצל אנשים מסוימים."

על פי סוכנות הידיעות AFP, חומצה פולית היא ויטמין B המצוי באופן טבעי במזונות כמו ירקות עליים ירוקים כהים, שעועית וביצים. הצורה הסינתטית של חומצה פולית, המוספת למזונות ותוספי מזון, הוכחה כספיגה טובה יותר.

חומצה פולית נחוצה ליצירת DNA ולשינוי חלבונים, והיא חשובה במיוחד במהלך ההריון משום שהיא מסייעת במניעת פגמים בתעלת העצבית כמו ספינה ביפידה.

שירות הבריאות הציבורי של ארה"ב ממליץ על נטילת תוספי חומצה פולית לפני ובמהלך תחילת ההריון, משום שרוב המומים בתעלת העצבית מתרחשים בארבעת השבועות הראשונים.

לנוכח הסיכון למחסור בחומצה פולית, מספר מדינות דרשו להוסיף חומצה פולית ללחם, דגנים ופסטה - צעד שהפחית באופן דרמטי את שיעור המומים בתעלת העצבית בארצות הברית ובקנדה מאז הצגתו בשנת 1998.

"העשרת חומצה פולית היא תוכנית חשובה מאוד לבריאות הציבור", הדגיש פרופסור וולטר ווילט, אפידמיולוג ומומחה לתזונה בבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד (ארה"ב).

לחומצה פולית יתרונות רבים

מחוץ להריון, מומלץ למבוגרים ליטול 400 מיקרוגרם של חומצה פולית ביום. פרופסור וולטר ווילט מצטט ראיות לכך שחומצה פולית, בנוסף להפחתת הסיכון לפגמים בתעלת העצבית, מסייעת גם בהפחתת הסיכון לשבץ.

"בעידן של כל כך הרבה דאגות, תוספי חומצה פולית במזון אינם אחד מהם", אמר פרופסור ווילט ל-AFP בדוא"ל. "עם זאת, נטילת יותר מ-400 מיקרוגרם ביום אינה הכרחית אלא אם כן יש צורך רפואי. יותר מדי מכל דבר זה רע."

המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) ממליצים על צריכה יומית מקסימלית של 1,000 מיקרוגרם של חומצה פולית. מחקרים הראו כי שימוש ארוך טווח בכמות זו עשוי להסוות מחסור בוויטמין B12.

בנוגע לווריאנט הגן, המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) בארה"ב אישרו: "אנשים הנושאים את הווריאנט של הגן MTHFR עדיין יכולים לעכל את כל סוגי חומצה פולית, כולל חומצה פולית."

באופן דומה, בית החולים לילדים של אוניברסיטת צפון קרוליינה אמר כי ההנחיות הנוכחיות אינן ממליצות על בדיקת MTHFR מכיוון שווריאנטים גנטיים אלה נפוצים בקהילה ואין להם השפעה משמעותית על הבריאות או הטיפול הקליני.

מנקודת מבט אחרת, פרופסור לרפואה רפאל קואומו (אוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו) אמר ל-AFP כי ישנן עדויות לכך שתוספי חומצה פולית יכולים לסייע במניעת סרטן.

אם אתם צורכים פחות מ-200 מיקרוגרם ביום, הסיכון שלכם לסרטן אף עלול לעלות. הוא הדגיש: חומצה פולית חיונית לשמירה על תפקוד בריא של התאים.

מחקר אחד מצא גם כי צריכה מספקת של חומצה פולית עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן השד בקרב אנשים השותים אלכוהול באופן קבוע.

מספר מאמרים ממליצים להימנע מחומצה פולית ולהשתמש במתילפולאט, הצורה הפעילה ביולוגית של חומצה פולית. עם זאת, פרופסור קואומו טוען: " אין ראיות לכך שצורה מסוימת של חומצה פולית גורמת לסרטן ."

הדאגה, לדבריו, היא בעיקר בקרב אנשים שחלו בסרטן או בנגעים טרום סרטניים. במקרים של שימוש ארוך טווח במינונים גבוהים של חומצה פולית, לדבריו, "ישנן מעט ראיות המצביעות על סיכון מוגבר להישנות הסרטן".

אבל אם אכן קיים סיכון, סביר להניח שהוא נובע משימוש קבוע בתוספי מזון, ולא מהמזונות המועשרים עצמם.

על פי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), תוספי תזונה הם מוצרים הנלקחים דרך הפה, המכילים "מרכיב תזונתי" כגון ויטמינים, מינרלים, צמחי מרפא, חומצות אמינו... כדי להשלים או לתמוך בתזונה. הם יכולים להיות גם בצורת תמציות או תמציות מרוכזות וקיימים בצורות רבות כגון טבליות, כמוסות, כמוסות רכות, כמוסות ג'ל, נוזלים או אבקות.

על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), מזונות מועשרים הם מזונות או תבלינים שהווספו להם ויטמין או מינרל אחד או יותר כדי להגביר את ערכם התזונתי, לפצות על אובדן מיקרו-נוטריינטים במהלך העיבוד ולספק יתרונות בריאותיים לציבור עם הסיכון הנמוך ביותר האפשרי.

חזרה לנושא

NHA LINH

מקור: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm