לאכילת חצילים יש יתרונות בלתי צפויים לכולסטרול.

חציל עשיר בחומרים מזינים מועילים לבריאות. יתרון פחות ידוע של חציל הוא שהוא מסייע בהורדת כולסטרול בדם.

חציל הוא מקור עשיר לסיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K, נוגדי חמצון, מנגן, חומצה פולית, אשלגן ומינרלים רבים אחרים. בין אלה נמצאים חומרים מזינים המסייעים בשיפור רמות הכולסטרול בדם, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

חציל מכיל חומרים מזינים המסייעים לשלוט בכולסטרול בדם.

פקסלס

מחקרים מסוימים מצביעים על כך שרמות גבוהות של אשלגן, סיבים וויטמין C בחצילים עשויות לסייע בשליטה ברמות הכולסטרול בדם. אשלגן, בפרט, הוא מינרל בעל השפעות מורכבות על הגוף.

יותר מדי אשלגן יכול לגרום לבעיות הקשורות ללב כגון הפרעות קצב או אי ספיקת לב. בינתיים, כמות מספקת של אשלגן עלולה גם לגרום למספר בעיות בריאותיות, כגון חולשת שרירים והתכווצויות שרירים. לעומת זאת, צריכה מספקת של אשלגן לא רק מסייעת לגוף לתפקד כרגיל, אלא גם מסייעת במניעת הסתיידות עורקית עקב משקעי מינרלים ופלאק כולסטרול.

בנוסף, ויטמין C בחציל מסייע בהורדת רמות הכולסטרול הכלליות ובהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Chiropractic Medicine הראה כי צריכה מספקת של ויטמין C מסייעת בהפחתת רמות הכולסטרול LDL "הרע" והטריגליצרידים בדם.

רכיב תזונתי נוסף בחציל המסייע בהורדת כולסטרול הוא סיבים מסיסים. חציל עשיר בסיבים מסיסים. כאשר הוא נכנס למעיים, סוג זה של סיבים מפחית את ספיגת הכולסטרול, ובכך שולט ברמת הכולסטרול ה"רע" LDL בדם.

בנוסף, לחציל יש השפעה עקיפה על בריאות הלב על ידי שליטה ברמת הסוכר בדם ותמיכה בירידה במשקל. השמנת יתר וסוכרת הן גורמי סיכון מובילים למחלות לב וכלי דם.

עם זאת, היתרונות הבריאותיים הקרדיווסקולריים של חצילים לא עוצרים שם. נוגד חמצון בשם חומצה כלורוגנית מסייע במניעת מחלות לב על ידי הורדת כולסטרול LDL "רע".

לחצילים יש טעם נעים וניתן להכין אותם בדרכים רבות ושונות. בהתאם להעדפה אישית, ניתן לבשל אותם, לצלות אותם או לטגן אותם במחבת.

אם חציל נכלל בארוחה עיקרית, כדי להבטיח תזונה מספקת, יש לאכול אותו עם מזונות עשירים בחלבון, שומנים בריאים ופחמימות מורכבות. כדי לנצל את יתרונותיו של חציל לשליטה בכולסטרול, יש צורך להגביל את צריכתו בבשרים שמנים, בשרים מעובדים או כל מזון עשיר בשומנים לא בריאים, על פי Healthline.

מקור: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm