כיצד אכילה מהירה, לעיסה ובליעה מהירה משפיעות על הבריאות?

[מודעה_1]

העיכול מתחיל בפה, לכן יש ללעוס את המזון היטב לפני הבליעה. לעיסת המזון היטב תפחית את הלחץ על הקיבה ועל שאר מערכת העיכול לאחר מכן.

Do thói quen ăn uống và áp lực về thời gian, nhiều người tranh thủ thời gian nên khi ăn uống sẽ ăn nhanh, nhai nuốt vội vàng. Ảnh minh họa — עקב הרגלי אכילה ולחץ זמן, אנשים רבים אוכלים מהר ולועסים ובולעים בחיפזון, דבר המשפיע לרעה על בריאותם. תמונה להמחשה.

ההשפעות המזיקות של אכילה מהירה ולעיסה חפוזה על הבריאות

אם אתם אוכלים מהר מדי או לא לועסים היטב, חתיכות מזון גדולות עלולות לגרום לחנק. חיידקים טבעיים במעיים יכולים לתסיס מזון לא מעוכל, להתרבות ולהוביל לתסמינים של נפיחות, עיכול לקוי או עצירות.

בנוסף, אכילה מהירה מדי ואי לעיסה יסודית עלולות לגרום לבעיות בריאותיות רבות לטווח ארוך, לשבש את חילוף החומרים ולגרום להשמנת יתר, סוכר גבוה בדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת...

אכילה מהירה ולעיסה פחותה גורמות לנו לצרוך יותר מזון וקלוריות, מה שמוביל לעודף משקל והשמנת יתר. אכילה מהירה יכולה לשבש את ההורמונים במעיים שעוזרים לווסת את התיאבון ומודיעים לכם מתי אתם שבעים. אכילה מהירה גם מפחיתה את ההשפעה התרמוגנית של המזון - העלייה בחילוף החומרים המתרחשת לאחר האכילה.

מחקרים רבים מראים שאנשים שאוכלים מהר נמצאים בסיכון גבוה יותר לסבול מעודף משקל והשמנת יתר. עליכם להבין שהמוח זקוק לפרק זמן מסוים כדי לדעת שאתם שבעים. אם תאכלו מהר מדי, למוח לא יהיה זמן להבין שאתם שבעים ויגרום לכם לאכול יותר ממה שגופכם באמת צריך, כך שגופכם יעלה במשקל תוך זמן קצר.

מזון המוכנס לחלל הפה יימעך על ידי הפה לפני שירד לקיבה. כאשר לועסים היטב, המזון נמעך ויורד בקלות, מה שעוזר לשרשרת פעילויות העיכול של המזון לפעול בצורה חלקה ועדינה יותר. הקיבה תפחית את הלחץ בזמן קבלת המזון.

אם לא תתרכזו בזמן האכילה, תאכלו מהר מדי, המזון לא יעובד כראוי. בשלב זה, כמות גדולה של מזון מגיעה לקיבה עדיין במצב נא. הקיבה חייבת להגביר את ההתכווצויות ולהגביר את הפרשת החומצה כדי לעכל את המזון הזה שוב.

מזון וחומצה נשארים זמן רב יותר, מה שעלול לגרום לשחיקה של רירית הקיבה על ידי חומצת הקיבה עצמה. אם האכילה המהירה נמשכת, קשה להימנע מכיבים בקיבה ובתריסריון.

יתר על כן, אי לעיסה יסודית ובליעה מהירה גורמת למזון ולחומצת קיבה לחדור לקיבה, מה שמוביל בקלות להפרעות עיכול ותסמינים אחרים כמו נפיחות, גזים וכו'. זה יכול להגביר לחלוטין את הסיכון לכאבי בטן, כיבים בקיבה, מה שמוביל לכאבי בטן, בחילות או הקאות בזמן אכילה וכו'.

דלקת ארוזית של רירית הקיבה גורמת לשחיקה רדודה או לעיתים לכיבים עמוקים. המחלה יכולה בקלות להפוך לכרונית וקשה לריפוי.

תסמונת מטבולית

עמידות לאינסולין קשורה קשר הדוק לתסמונת מטבולית, קבוצת גורמים המגבירים את הסיכון לפתח לא רק סוכרת אלא גם מחלות לב ושבץ מוחי. מחקרים מראים כי אנשים שאוכלים מהר נוטים יותר לסבול מתסמונת מטבולית מאשר אנשים שאוכלים לאט.

בפרט, רבים מהאוכלים המהירים נוטים להיות בעלי היקף מותניים רחב ורמות נמוכות של כולסטרול HDL (הכולסטרול הטוב). אלו שניים מגורמי הסיכון המרכיבים תסמונת מטבולית, ולעתים קרובות הם סימנים מוקדמים למחלות לב.

ניתוק מאותות רעב ושובע

למעשה, כשאנחנו אוכלים, לוקח לקיבה בערך 20 דקות להודיע למוח שהיא שבעה. אכילה מהירה וקבועה מטשטשת את אותות השובע הטבעיים של הגוף, אתם מסתכנים באיבוד הקשר עם אותות הרעב והשובע הטבעיים, מה שיכול בקלות להוביל לאכילה רגשית בטווח הארוך.

Đến bữa ăn bạn nên ngồi xuống và tập trung vào việc ăn uống. Cần tránh xa những tình huống khiến bạn dễ dàng ngấu nghiến thức ăn mà không chú ý như vừa ăn vừa làm việc, ăn trong ô tô, ăn khi xem ti vi, xem điện thoại. — בזמן הארוחות, כדאי לשבת ולהתמקד באכילה. הימנעו ממצבים שמקלים על בליעת אוכל מבלי לשים לב, כמו אכילה בזמן העבודה, אכילה במכונית, אכילה בזמן צפייה בטלוויזיה או התבוננות בטלפון.

פתרונות להגבלת אכילה מהירה ולעיסה ובליעה חפוזות

1. ללעוס לאט

אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר להאט את קצב האכילה היא ללעוס את האוכל בצורה יסודית יותר ובאיטיות רבה יותר. לעיסה איטית נותנת לקיבה מספיק זמן לאותת למוח שהיא מלאה. זוהי גם דרך טובה לעזור לכם להגביל אכילת יתר.

2. התרכזו בזמן האכילה

בזמן הארוחות, כדאי לשבת ולהתמקד באכילה. הימנעו ממצבים שמקלים עליכם לזלול אוכל מבלי לשים לב, כמו אכילה בזמן העבודה, אכילה במכונית, אכילה בזמן צפייה בטלוויזיה, התבוננות בטלפון וכו'. התמקדות באכילה לא רק תעזור לכם לאכול לאט יותר, אלא גם תעזור לגוף שלכם לעכל טוב יותר.

3. לאכול בזמן

חשוב לתזמן את הארוחות שלך לשעה מסוימת. כשיש לך לוח זמנים לארוחות, קל יותר לבחור רשימת מזון בריאה.

אנשים שאין להם תוכנית ארוחות קבועה נוטים לאכול כל מה שהם מרגישים רעבים. רובם בוחרים במזונות לא בריאים כמו מזון מהיר, מזונות מעובדים וכו'.

4. שתו כוס מים לפני האכילה

ייתכן ששמעתם ששתיית מים מרובה יכולה לעזור לכם לרדת במשקל, ויש בכך אמת מסוימת. כשאנחנו מבינים שאנחנו רעבים, הדחף הראשון שלנו הוא להושיט יד לאוכל. אתם יכולים להפחית את התיאבון שלכם על ידי שתיית מים.

לאחר שתיית מים, התיאבון שלכם יפחת באופן טבעי. אז תוכלו לאכול לאט ולאכול פחות אוכל ועדיין להרגיש שבעים. היזהרו להימנע ממשקאות עתירי קלוריות וממותקים.

ד"ר נגוין שואן

[מודעה_2]
מָקוֹר